Potensyal Para sa Mga Hotel sa Fiji Upang Bawasan ang Singil sa Pag-import

TSinusubukan ng International Finance Corporation (IFC) sa Pamahalaan na kumbinsihin ang mga hotel at resort sa Fiji upang lokal na mapagkukunan ng sariwang ani - at may papel din ang mga magsasaka.

Ang mga hotel at resort sa Fiji ay gumastos ng higit sa FJ $ 74 milyon noong nakaraang taon sa pagbili ng mga sariwang ani. Mas mababa sa kalahati (48 porsyento) ng na-sourced nang lokal.

Ito ay ayon sa isang pag-aaral na pinangunahan ng IFC na 'From the Farm to the Tourist's Table' na inilunsad ng Ministro para sa Industriya, Kalakalan, Turismo, Lands at Mineral Resources na si Faiyaz Koya sa Suva kahapon.

Ang pag-aaral ay isinasagawa sa 62 mga hotel at resort sa buong Nadi, Lautoka, Denarau, Coral Coast at Mamanuca at Yasawa Group of Islands.

Ipinakita ng data na ang mga gulay, prutas, karne, pagkaing-dagat at pagawaan ng gatas ay mananatiling pangunahing mga driver ng gastos para sa mga hotel at resort sa Fiji, na kumakatawan sa $ FJ38.5m ng kabuuang bayarin sa paggasta.

Ipinapahiwatig ng pag-aaral na ang mga numero ay progresibo, na ibinigay noong 2011 ang mga hotel at resort ay nag-aangkat ng hanggang 80 porsyento ng mga sariwang ani.

Ngunit mayroon pa ring "silid para sa pagpapabuti," na may industriya na may potensyal na bawasan ang singil sa pag-import ng isang karagdagang $ 24.1m, sabi ng pag-aaral.

Inirekomenda ng pag-aaral ang pagpapabuti ng kalidad ng sariwang ani na nakuha sa Fiji - sapagkat walang maaaring makasira sa isang piyesta opisyal tulad ng pagkalason sa pagkain.

Natukoy nito ang ilang mahahalagang isyu na kailangang talakayin bago ito makamit.

Para sa mga prutas at gulay, ang seasonality ng mga produkto at hindi pare-pareho ang suplay ay nakapanghihina ng loob sa mga hotel mula sa pagbili nang lokal.

Para sa karne, nahanap ng mga hotel ang hindi magandang kalidad ng mga produkto at kawalan ng pagsunod sa mga pamantayan sa kaligtasan na hindi mailalagay.

Gayundin para sa pagkaing-dagat, kinilala ng mga hotel ang hindi pantay na supply at hindi mahusay na kalidad na mga produkto bilang pangunahing dahilan na sila ay pumili ng mga dayuhang kalakal. 

Inaasahan ng IFC na ang impormasyon sa pag-aaral ay maaaring mapalakas ang ugnayan sa pagitan ng agrikultura at turismo, ang pinakamalaking tagapag-ambag ng Gross Domestic Product ng Fiji.

Gumagamit din ang industriya ng halos 120,000 katao at pangunahing kumita ng foreign exchange ng Fiji.

"Upang makamit ang gawaing ito at matugunan ang mas malawak na mga isyu ng pagpapanatili, pagpapatibay ng mga ugnayan at paglikha ng mas malapit na synergies sa pagitan ng mga sektor ng turismo at agrikultura ay kinakailangan," sinabi ni G. Koya.

Ang papel na ginagampanan ng mga chef

Ang papel na ginagampanan sa paggawa ng desisyon ng mga chef sa mga hotel at resort ay tuklasin din sa pag-aaral. 

Dahil ang karamihan sa mga chef sa malalaking hotel ay mga expatriate, madalas mayroong isang pagkakakonekta o kakulangan ng networking sa pagitan ng mga gumagawa ng desisyon at mga lokal na tagapagtustos, natagpuan ang pag-aaral.

Samakatuwid, inirekomenda ng pag-aaral ang paglikha ng mga landas na makakatulong sa industriya ng turismo at sektor ng agrikultura na magtulungan.

Ang vice-president ng IFC Asia-Pacific na si Nena Stoiljkovic ay nagsabi: "Ang paraan ay bukas para sa pribadong sektor upang makatulong na mapalakas ang produksyon, himukin ang pangangailangan para sa lokal na lumago na ani at sa huli ay lumikha ng mga bagong merkado para sa mga lokal na produkto sa industriya ng turismo."

Ang IFC, isang kapatid na samahan ng World Bank, ay nakipagsosyo sa Ministri ng Industriya, Kalakalan at Turismo, ministrong pang-agrikultura at Pamahalaang Australia sa panahon ng pag-aaral.

Ito ay batay sa mga pagtatantya ng demand, puna mula sa mga dalubhasa at mga panayam na husay sa mga chef ng hotel, may-ari at namamahala sa pagbili.

Samahan

Ang paglunsad ay nakita rin ang IFC at Gobyerno na nagpasok ng isang kasunduan sa kooperasyon upang higit na palakasin ang kanilang pakikipagsosyo, lalo na sa lugar ng pagsasaka ng kapasidad ng magsasaka.

"Nakakakita kami ng isang pagkakataon na makipagsosyo sa IFC sa larangan ng pagbuo ng kakayahan para sa mga magsasaka, pagbabahagi ng intelligence sa pag-access sa merkado at pagtatrabaho sa pagbuo ng mga application na nagbibigay ng impormasyon sa mga hotel sa pagkakaroon ng mga supply." Sinabi ni G. Koya.

Ang limang taong 20 at 2.2 taong Pambansang Development Plan (NDP) ng gobyerno ay nagtakda ng layunin na kumita ng $ 2017 bilyon bilang bahagi ng 2021-XNUMX Fijian Tourism Development plan.

Pagpapatibay ng turismo

Ang pangunahing layunin na ito ay ang "pagpapatibay ng mga ugnayan sa industriya ng turismo," kasama ang iba pang mga ambisyosong plano.

"Ang mga ugnayan sa merkado na nagbibigay-daan sa pagbibigay ng lokal na agrikultura at mga pangingisda na gawa sa industriya ng turismo ay mapadali at maunlad." ang sabi ng dokumento ng NDP.

"Ang paggawa ng mga produktong high-end na angkop na lugar tulad ng natural na mga produkto ng katawan, mga kakaibang halaman at pampalasa, mga lokal na confectionary, mga lokal na fruit juice, handicraft at naka-pack na mga organikong kalakal ay isusulong.