Inaangat ng VistaJet ang kainan

Sa isang mesa sa 45,000 talampakan — mas mataas kaysa sa Mount Everest — marahil ang pinakamataas na kakainin mo.

Ito ang natatanging karanasang inaalok ng VistaJet, ang una at tanging pandaigdigang kumpanya ng aviation ng negosyo, na nagpapahintulot sa mga pasahero na magsimula sa isang curated na paglalayag sa pinakamasasarap na delicacy sa mundo — sakay at sa destinasyon.

Kahit na ang pinakamagaling na gourmand ay kailangang i-reset ang kanilang mga pandama kapag lumilipad dahil ang mga epekto ng altitude, mas mababang kahalumigmigan at pagtaas ng ingay at paggalaw ay magkakaroon ng epekto, mula sa metabolismo hanggang sa kung paano natin nakikita ang iba't ibang panlasa. Sa partikular, binabawasan ng hangin ng cabin ang aroma na, kasama ng panlasa, ay gumagawa ng lasa — hanggang 80% ng iniisip ng mga tao na panlasa ay, sa katunayan, amoy. Ang paglipad ng pribado, siyempre, ay nakakatulong upang mabawasan ang epekto sa mga pandama. Sa 45,000 talampakan, ang isang VistaJet Global 7500 na sasakyang panghimpapawid ay may katumbas na air pressure na 4,500 talampakan lamang at may kontroladong antas ng halumigmig. Ngunit gayon pa man, ang isang pagkakaiba ay maaaring kapansin-pansin.

Tapos na mabuti, ang pagkain ay nagpapalusog sa puso at kaluluwa, katawan at isip. Bakit, kung gayon, ito ang madalas na nakalimutang salik sa hangin — isang pangangailangan sa halip na isang kasiyahan? Ang mga salik sa paglipad ay walang dahilan para ikompromiso.

"Kami ay nasa isang paglalakbay upang baguhin ang pribadong karanasan sa kainan sa himpapawid - upang gawin itong isang bagay upang matikman", sabi ni Diego Sabino, Bise Presidente ng Pribadong Kainan sa VistaJet. "Ang mga simpleng bagay, malalaking lasa at ang pinakamahusay na mga sangkap na inihanda at niluto sa pagiging perpekto ay palaging maglalakbay nang maayos. Ginalugad namin ang sining at agham ng kainan, upang pahalagahan ng aming mga Miyembro ang oras na magkasama sa barko, na may tamang panlasa, anuman ang okasyon.”

Upang matiyak na nalalasahan ng bawat pasahero ang bawat kagat, ang dalubhasang mata ng VistaJet para magbigay ng inspirasyon sa panlasa ay kinabibilangan ng:

Mga Signature Seasonal na Menu

Nakatuon ang VistaJet sa seasonality, kalusugan at kagalingan, patuloy na binabago ang mga menu nito para sa lahat — maglakbay man para sa negosyo, kasama ang pamilya at mga kaibigan, o magdiwang ng isang milestone — saan man sila lumipad.

Ang pang-unawa ng asin at tamis ay bumababa ng 30%; habang ang halumigmig sa bahay ay karaniwang humigit-kumulang 45%, sa isang sasakyang panghimpapawid maaari itong maging 20% ​​o mas kaunti, na nakakapagpapahina ng panlasa. Iyon ang dahilan kung bakit gumagana ang VistaJet sa higit sa 7,000 pinagkakatiwalaang mga supplier sa buong mundo: ang pinakamahusay na mga producer at purveyor na pinagkukunan ng pinakasariwa at pinakamataas na kalidad na mga sangkap at pagkain. Ang bawat ulam ay inihanda para sa in-flight, high-altitude na kainan.

Mga Kilalang Kasosyo

Kahit na ang mga nangungunang chef ay kailangang baguhin ang paraan ng pag-iisip nila tungkol sa pagkain na ihahain sa isang flight. Marami sa aming mga award-winning na kasosyo ang nag-reformulate ng kanilang mga iconic na dish at lumikha ng mga eksklusibong pagkain para maging perpekto ang lasa sa isang VistaJet cabin.

Nakikipagtulungan sa higit sa 100 sa mga pinaka-hinahangad na pribadong chef at Michelin-starred na mga restaurant para sa mga espesyal na sandali sa langit at sa lupa, ang aming mga kilalang Private World partners ay may kasamang gateway sa mga pinaka-nakapagbibigay-liwanag na pagkain — ang iginagalang na Nobu Matsuhisa na nag-aalok ng isang bago at eksklusibong dish onboard flight mula sa US; Michelin-starred Alex Dilling mula sa kanyang eponymous restaurant sa Hotel Café Royal sa London; ang inspiradong Nuhma Tuazon sa New York; ang napakasarap na Tosca di Angelo sa The Ritz Carlton sa Hong Kong; ang espesyalistang Bon Soirée onboarding dish mula sa England; ang maalamat na Zeffirino sa Genoa, Italy; Si Chef Ivan Alvarez sa magandang Ithaafushi — The Private Island, Maldives; ang itinuturing na Origin Grill sa Shangri-La sa Singapore; at pakikipagtulungan sa Taj Hotels sa buong mundo, kabilang ang kanilang Michelin-starred na Chef Sriram ng Quilon ng London, Varq sa Taj Exotica Resort & Spa, The Palm Dubai, House of Ming sa Taj Mahal Hotel New Delhi, Wasabi ni Morimoto sa Taj Mahal Palace Mumbai, at Thai Pavilion sa Presidente, Mumbai.

Ang Munting Aklat ng Kainan sa Langit

Halos imposibleng likhain muli ang paborito nating restaurant sa kalangitan, at hindi rin natin dapat subukan — may mga malinaw na limitasyon sa espasyo at mga pasilidad sa pagluluto, bilang karagdagan sa panlasa, amoy, hitsura at pakiramdam ng pagkain. Ngunit hindi ito dahilan para makipagkompromiso.

Ang Munting Aklat ng Kainan sa Langit ginalugad ang sining at agham sa likod ng mahusay na pagkain sa VistaJet. Mga tala sa pagtikim, mga lihim ng jet chef, wellness sa paglalakbay, jet kitchen at mga suhestiyon sa serbisyo para sa sinumang makakasama mo sa pagkain. Ang mga musings at ekspertong payo ay lahat ay naglalayong tulungan kang matuklasan ang mga kasiyahan ng talahanayan, sa altitude.

Ang Proseso at Walang Kapantay na Serbisyo

Ang kuwento sa likod ng kung paano napupunta ang pagkain mula sa bukid hanggang sa tinidor sa paglipad ay isa sa atensyon sa detalye sa buong supply chain. Imposibleng muling likhain ang kapaligiran ng isang world-class na kusina sa kalangitan, ngunit nilalayon naming lumapit hangga't maaari.

1. Sa sandaling ma-book na ang iyong flight, ang pangkat ng Pribadong Kainan ng VistaJet ay magmumungkahi ng mga pasadyang menu na mapagpipilian mo.
2. Ang pagkuha ng mga partikular na sangkap ay maaaring tumagal ng isang buong araw, habang hanggang anim na oras ay maaaring kailanganin upang magdala ng pagkain mula sa kusina patungo sa sasakyang panghimpapawid. Ang mga menu ay tinatapos nang hindi bababa sa 24 na oras bago ang pag-alis upang matiyak ang mga pamantayan sa pagkuha at paghahanda.
3. Ang pribadong chef o restaurant ay nagsimulang gumawa ng mga pagkain. Sa puntong ito, ang anumang mga allergy, intolerance o iba pang mga pangangailangan sa pandiyeta ay susuriin nang maraming beses.
4. Ang mga maiinit na pagkain ay bagong handa sa pamamagitan ng kamay at par-cooked. Ang mga sangkap ay naka-pack sa sobrang handa na mga lalagyan, at pagkatapos ay pinalamig upang mai-lock ang lasa, texture at pagiging bago.
5. Ang mga pagkain ay inihahatid sa paliparan ng pag-alis sa mga palamigan na sasakyan at ikinakarga sa jet mga 90 minuto bago ang pag-alis. Lumilipad ang VistaJet mula sa 1,900 paliparan sa 187 bansa — humigit-kumulang 96% ng mundo.
6. Sa himpapawid, tatapusin ng VistaJet Cabin Host ang pagluluto ng pagkain bago ito ekspertong iharap at ihain sa mga pasahero. Ang lahat ng VistaJet Cabin Hosts ay sinanay ng British Butler Institute, certified hanggang Level 2 sa wine and spirits training at mga food-safety qualified. Nakatanggap din sila ng mga expert plating tutorial mula sa mga chef na dalubhasa sa iba't ibang lutuin.