Sa okasyon ng Earth Day ngayong Linggo, ang tema kung saan ay "End Plastic Pollution", Anse Chastanet ng St. Lucia at mga resort ng Jade Mountain ay pinatunayan ang kanilang pangako sa kapaligiran sa pag-aalis ng 90 porsyento ng mga solong gamit na plastik mula sa kanilang operasyon .

Maingat na itinayo upang matiyak ang minimum na kaguluhan sa isang luntiang 600-acre estate sa mga burol ng Soufrière ng St. Lucia, Anse Chastanet at ang kapatid nitong pag-aari, ang Jade Mountain, ay mga nagwaging award na resort na nakatuon sa responsableng turismo. Naisip ang mga epekto ng mga plastik sa mga kalikasan sa lupa at dagat, sinimulan ng mga koponan ng pamamahala ng mga resort ang kanilang panloob na pagtuon sa pagbawas at pag-aalis ng mga plastik mula sa kanilang operasyon noong 2015.

Mula noon, ang mga resort ay gumawa ng mahusay na hakbang sa pagbawas ng paggamit ng plastik at sa paghahanap ng mga alternatibong malikhain sa mga plastik para sa mga lalagyan ng pagkain, kubyertos, tasa at dayami. Kasama rito ang paggamit ng mga produktong gawa sa kahoy, metal at melamine pati na rin ang mga item na batay sa cornstarch- at sugarcane bagasse, at paglalagay ng agarang paghinto sa pagbili ng ilang mga produktong plastik at Styrofoam.

"Inaanyayahan namin ang sektor ng mabuting pakikitungo na suriin nang mabuti ang kanilang paggamit ng mga plastik at makipag-usap sa kanilang mga koponan," sabi ni Nick Troubetzkoy, namamahala sa direktor ng Anse Chastanet at Jade Mountain. "Kadalasan ang pinaka-malikhain at praktikal na mga solusyon ay nakalagay sa loob ng iyong koponan at ang pagkuha ng iyong kawani na direktang kasangkot sa pag-upo ng mga solusyon ay nakakatulong din na matiyak na bumili sa pag-ikot ng pangako na kinakailangan upang mabago."

Sa mga bar ng mga resort, ang mga plastic straw ay pinalitan ng mga straw na gawa sa cornstarch at ngayon, ang mga inumin ay hinahain lamang ng mga straw kapag hiniling - maliban sa ilang mga specialty na inumin. "Ang tugon ng panauhin dito ay napakaganda, dahil komportable silang 'bumili' at yakapin ang pagkusa," sabi ni Troubetzkoy.

Ang mga plastik na tasa ay hindi na magagamit sa mga istasyon ng hydration staff ng mga resort - sa halip, nagdala ang mga empleyado ng kanilang sariling magagamit muli na mga tasa o bote. Ang maliit na pagbabago sa sarili nitong mga account para sa pag-aalis ng higit sa 500 mga solong gamit na lalagyan ng plastik araw-araw. Sa canteen ng tauhan, pinalitan ng mga metal na kubyertos ang mga plastik na kubyertos, at ang mga empleyado ay nagdala ng kanilang sariling mga magagamit na lalagyan kung kailangan nilang ibalik ang pagkain sa kanilang mga mesa at istasyon.

Ang pangangasiwa sa lupa sa nakakalawak na 600-acre estate ay naging isang lugar din na natupok ng maraming plastik, paliwanag ni Troubetzkoy. Para sa vegetative waste-clearing, ang mga solong gamit na plastic bag ngayon ay napalitan ng mabibigat na tungkulin na magagamit muli na mga bag na sa huli ay masusunog sa pagtatapos ng kanilang siklo ng buhay.

"Ang totoong mensahe dito ay ang bawat isa ay may pagkakataon na tingnan kung paano gawin ang mga bagay nang naiiba," sabi ni Troubetzkoy. "Ang aming karanasan ay para sa kaunting o walang gastos na pinamamahalaang namin upang makahanap ng mga mabubuhay na kahalili sa paggamit ng mga plastik. Ang mga benepisyo ng spin-off ay naging mas mahusay na pakikipag-ugnayan ng koponan at pagpapalawak ng mga aralin na natutunan dito sa mga pamayanan na nakapalibot sa amin, habang nagsisimulang ipraktis ng mga miyembro ng aming koponan sa bahay ang sinimulan nilang gawin sa trabaho.

Sa karagdagang pagdiriwang ng Earth Day 2018, hinihimok nina Anse Chastanet at Jade Mountain ang kanilang mga panauhin na lumahok sa isang lineup ng mga interactive na aktibidad na may malay sa kapaligiran. Maaaring magtanim ang mga bisita ng mga puno ng cacao sa mga organikong Emerald Farm ng mga resort, na siyang mapagkukunan ng karamihan sa mga sariwang ani ng mga restawran at inspirasyon para sa kanilang diskarte sa bukid sa hapag kainan.

Sa Earth Day, ang mga bisita ay masisiyahan din sa isang "Mababang Carbon Dining Experience", na gumagamit ng kaunti hanggang sa zero na mga paraan ng pagluluto na gumagawa ng carbon, tulad ng pag-marinating, pagaling at pag-poaching ng tubig sa dagat. Gumagamit ang mga chef ng mga oven sa kahoy at grill ng uling upang higit na mabawasan ang carbon footprint ng mga resort. Kasama sa mga pagpipilian sa menu ang isang Emerald Farm Watermelon at Julie Mango Salad, inihaw na Charcoal na Banana Leaf Mahi Mahi at Zucchini Carpaccio.

Ang mga taong mahilig sa Scuba ay maaaring makilahok sa isang dive na paglilinis sa ilalim ng tubig na may mga gabay mula sa operasyon ng pagsisid ng mga resort, ang Scuba St. Lucia, na noong nakaraang taon ay nanalo PADI Green Star Award para sa pangako nito sa pangangalaga.

Maaaring ipagdiwang ng mga mahilig sa scuba ang Earth Day sa Anse Chastanet na may isang dive na paglilinis sa ilalim ng tubig.

Ang mga bisita ay mayroon ding pagkakataon na sumali sa isang dive upang manghuli ng nagsasalakay na leonfish species, na walang likas na mandaragit at alam na malaki ang epekto sa mga katutubong ecosystem at mga lokal na ekonomiya ng pangingisda. Sinagot ng Scuba St. Lucia ang tawag ng mga regional conservationist upang labanan ang species sa pamamagitan ng pagpapakilala sa PADI "Invasive Lionfish Tracker Speciality Course", na nagtuturo sa mga kalahok tungkol sa pagkontrol sa mapanghimasok na populasyon at kung paano makukuha at mabawasan ang mga isda na ito. Ang Anse Chastanet at Jade Mountain ay nagsasama rin ng lionfish sa kanilang mga handog sa pagluluto, na inihahatid sa iba't ibang paraan - inihaw, nilaga, bilang sashimi, at bilang citrus ceviche na nakabalot sa isang malutong tortilla.

Kabilang sa kanilang mga matagal na kasanayan, ang mga resort ay nagpapatakbo ng isang "tubig ay buhay" na pilosopiya ng pamamahala ng tubig, na kinabibilangan ng mga di-nakakalason na mga produktong paglilinis, isang onsite na halaman ng paggamot ng wastewater, at isang independiyenteng suplay ng tubig upang maiwasan ang mabibigatan ng nakapalibot na komunidad ng Soufrière.

Anse Chastanet at Jade Mountain ay patuloy na tumatanggap ng pagkilala para sa kanilang napapanatiling mga pagkukusa, na pinakahuling nakakamit Travellife Gold Certification. Noong 2016, ang Jade Mountain ay naging kauna-unahang hotel sa Caribbean na kumita ng prestihiyosong Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) na sertipikasyon ng Ginto.

Tungkol kay Anse Chastanet

Ang Anse Chastanet ay nakatakda sa gitna ng isang luntiang 600-acre estate na may dalawang malambot na buhangin at mga nakamamanghang tanawin ng kambal na bundok ng Pitons ng St. Lucia, isang UNESCO World Heritage Site. Sa gitna ng luntiang kagandahang tropikal ng St. Lucia, ang mga aktibidad ay mula sa jungle biking, hiking at bird watching hanggang sa snorkeling sa reef sa loob ng paglangoy distansya ng beach. Ang environmentally friendly, award-winning resort ay binubuo ng 49 na kanya-kanyang idinisenyong mga silid, 37 dito ay nakakalat tungkol sa isang luntiang burol, at 12 na matatagpuan sa loob ng isang tropikal na hardin sa antas ng beach. Ang mga makabagong menu - isa na kung saan ay buong vegetarian - ay inaalok sa apat na magkakaibang lokasyon at nagtatampok ng sariwang ani na hinahain mula sa organikong bukid ng resort. Maaaring makibahagi ang mga bisita sa mga interactive na klase sa paggawa ng tsokolate sa tsokolate ng resort ng resort at inaalok din ang iba't ibang mga paliparan sa tubig.

ANO ANG DAPAT ALISIN SA ARTIKULONG ITO:

The spin-off benefits have been better team engagement and the extension of lessons learned here to the communities that surround us, as our team members start to practice at home what they have begun to do at work.
This includes the use of wooden, metal and melamine products as well as cornstarch- and sugarcane bagasse-based items, and putting an immediate stop to the purchase of certain plastic products and Styrofoam.
Guests also have the opportunity to join a dive to hunt the invasive lionfish species, which has no natural predators and is known to dramatically impact native ecosystems and local fishing economies.