Bumalik sa Bangkok ang World Gourmet Festival

Ang pinakatanyag at pinakamatagal na international culinary event sa Bangkok, ang World Gourmet Festival ay nagbabalik sa City of Angels para magtipon ng award-winning na mga Master Chef sa ilalim ng isang bubong para sa isang linggong pagdiriwang ng natatanging pagkain na ipinares sa mga masasarap na alak sa isang kapaligiran na nagsusulong ng libreng pagpapalitan ng mga ideya .

Ginanap mula ika-6 hanggang ika-11 ng Setyembre 2022 sa Anantara Siam Bangkok Hotel, World Gourmet Festival nangangako ng pambihirang line-up ng ilan sa mga pinakamahusay na chef sa mundo na magpapakita ng kanilang mga natatanging istilo sa isa sa mga pinakaeksklusibong address ng kabisera. Siyam na kinikilalang chef mula sa Netherlands, France, Italy, United Kingdom at Thailand na may apat Michelin Ang mga bituin sa pagitan nila ay magpapakita ng isang internasyonal na culinary extravaganza:

– Peter Gast: Graphite sa Amsterdam, Netherlands (1 Michelin star)

– Davide Caranchini: Materia sa Como, Italy (1 Michelin star)

– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme sa Prenois, France (1 Michelin star)

– Christian Martena: Clara sa Bangkok, Thailand

– Amerigo Sesti: J'AIME ni Jean-Michel Lorain sa Bangkok, Thailand (1 Michelin star)

– Sugio Yamaguchi: Botanique sa Paris, France

– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa sa Bangkok, Thailand

– Claire Clark: Medyo Matamis sa London, United Kingdom

– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café sa Bangkok, Thailand

Ang mga paglilitis ay magsisimula sa isang kumikinang na gala dinner sa ika-6 ng Setyembre na gaganapin sa ballroom ng Anantara Siam na nagbibigay sa mga bisita ng lasa ng kung ano ang darating sa panahon ng pagdiriwang: katangi-tanging mga starter mula kina Sugio Yamaguchi at Peter Gast, mains mula kay Nicolas Isnard at Davide Caranchini, dessert mula kay Claire Clark at petit four mula sa Anupong Nualchawee, Executive Pastry Chef ng Anantara Siam. Ang karanasan ay bukas sa publiko.

Sa panahon ng pagdiriwang, ang bawat chef ay magho-host sa pagitan ng dalawa hanggang tatlong eksklusibong hapunan sa award-winning na Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty at Shintaro restaurant ng hotel, habang ang English master pâtissier na si Claire Clark, ay nararapat na ituring na isa sa pinakamahusay na pastry chef sa mundo, at Ang sariling Sutakon Suwannachot ng Bangkok ng MasterChef Thailand at ang katanyagan ng Top Chef Thailand Dessert ay magpapakita ng kanilang pinong confectionery sa Lobby Lounge sa buong linggo.

Sa Guilty restaurant, ang bagung-bagong dining at entertainment venue ng Anantara Siam, ang bantog na chef na si Peter Gast ay magho-host ng tatlong hapunan sa ika-8, ika-9 at ika-10 ng Setyembre na nag-iimbita sa mga mahilig sa pagkain na maranasan ang mga katangi-tanging lasa na nakakuha ng kanyang speakeasy-style na restaurant na Graphite sa Amsterdam ng isang Michelin bituin. 

Sa Biscotti, maghahain si Christian Martena ng Clara restaurant ng Bangkok ng isang tunay na Italian feast sa ika-7 at 8 ng Setyembre, na susundan ng dalawa pang gabi ng Italian extravaganza sa kagandahang-loob ni Davide Caranchi na pinangalanang Best Italian Young Chef 2018 ng L'Espresso restaurant guide at na ang restaurant na Materia ay ginawa itong koleksyon ng '50 Best Discovery' ng 50 Best ng Mundo.

Sa Madison steakhouse, magbibigay si Nicolas Isnard ng dalawang hapunan, sa ika-7 at ika-8, na ipapakita sa madla ng pagkain kung bakit, sa edad na 27, siya ay ginawaran ng kapansin-pansing "Young Talent" na parangal ng Gault Millau guide. Sa ika-9 at ika-10 ng Setyembre, ang kusina ng Madison ay kukunin ng isa pang culinary star, si Amerigo Sesti. Nakuha na niya ang kanyang mga guhit sa bantog na Côte Saint Jacques ni Jean-Michel Lorain, papunta na siya ngayon sa kusina sa J'AIME ni Jean-Michel Lorain, isa sa mga nangungunang restaurant sa Bangkok.

Ang mga mahilig sa French cuisine ay makakahanap ng hindi mapapalampas na handog sa Shintaro, kung saan muling bubuuin ni Sugio Yamaguchi ang espiritu at lasa ng rehiyon ng Lyon ng France sa ika-8, ika-9 at ika-10 ng Setyembre.

Sa Spice Market, si Chudaree “Tam” Debhakam, ang pinakabatang chef na sumabak sa Top Chef Thailand, ay maghahain ng mga tunay na Thai dish sa ika-8, ika-9 at ika-10.

Gaya ng naging tradisyon nitong nakalipas na mga taon, babalik ang mga eksklusibong fringe event, kabilang ang sikat na sikat na World Gourmet Brunch sa Linggo, ika-11 ng Setyembre 2022. Dinisenyo upang maakit ang parehong mga aspiring chef at propesyonal, ang mga pang-araw-araw na klase sa pagluluto ng lahat ng bumibisitang chef ay nag-aalok ng natatanging pagkakataon upang matuto ng mga bagong diskarte, pati na rin ang pag-sample ng mga espesyal na inihandang pagkain mula sa repertoire ng World Gourmet Festival ng mga chef at isang master class ng alak sa ika-7.