World Travel Market (WTM) London - ang kaganapan kung saan Dumating ang Mga Ideya - nakakita ng iba't ibang mga kamangha-manghang mga sesyon sa Americaas Inspiration Zone na naglalayong i-highlight ang mga trend ng turismo na hinuhubog ang rehiyon sa mga darating na taon.

Ang isang takbo na malinaw na naobserbahan ay ang mga mamimili ng US na lalong naglalakbay sa labas ng Hilagang Amerika habang nagiging mas malakas ang loob - lumilikha ng isang malaking potensyal na merkado para sa mga patutunguhan sa buong mundo.

Sa isang sesyon noong Paano naglalakbay ang Amerika, na gaganapin sa Americas Inspiration Zone sa WTM London, narinig ng mga delegado kung paano mayroon ngayong 135 milyong mga mamamayan ng US ang mga pasaporte na may 42 milyon na naglalakbay sa labas ng Hilagang Amerika noong 2018, mula sa 37 milyon noong nakaraang taon.

Ang mga numero ay isiniwalat ng Zane Kerby, pangulo at CEO ng American Society of Travel Advisors (ASTA), na nagdagdag na ang isa pang 50 milyong mga manlalakbay sa Estados Unidos ay naglakbay din sa alinman sa US o Mexico noong nakaraang taon.

Ang paggasta sa pang-internasyonal na paglalakbay ng mga mamimili ng US ay tumaas din mula $ 86 bilyon noong 2000 hanggang $ 186 bilyon noong 2018.

"Ang bilang ng mga manlalakbay na umaalis sa baybayin ng US - at hindi lamang pupunta sa Canada o Mexico - ay umakyat at tumaas sa huling 20 taon," dagdag ni Kerby.

Ang Europa ay nananatiling pinakatanyag na patutunguhan na hindi Hilagang Amerika para sa mga residente ng US na may 42.4% ng merkado, kahit na ito ay bumaba mula sa bahagi ng merkado na 49.8% noong 2000.

Ang Caribbean ay ang pangalawang pinakapopular na pagpipilian para sa mga Amerikano, salamat sa "kamangha-manghang" paglago sa mga nakaraang taon, na may 20.8% ng merkado, na sinusundan ng Asya na may 14.9%.

Sinabi ni Kerby na ang mga mamimili ng US na naghahanap para sa isang pang-internasyonal na bakasyon ay lalong nagbu-book sa pamamagitan ng mga tagapayo sa paglalakbay. Sa US, higit sa 50% ng mga tagapayo na ito ay nagtatrabaho ngayon mula sa bahay, kumpara sa 32% na nakabase sa mga lokasyon sa tingian.

Ang trend na ito ay tinatayang magpapatuloy sa 2020 sa isang survey ng ASTA na natagpuan na inaasahan ng mga mamimili ng US na gumastos ng mas maraming pera sa mga internasyonal na paglalakbay sa susunod na taon.

Itinuro din ni Kerby ang iba pang mga pangunahing kalakaran tulad ng katotohanan na 61% ng mga Amerikano na nagpupunta sa mga bakasyon sa ibang bansa ay babae habang ang Generation X (mga ipinanganak sa pagitan ng unang bahagi ng 1960s at unang bahagi ng 1980s) ay kasalukuyang gumastos ng higit sa paglalakbay kaysa sa anumang iba pang pangkat ng edad sa US.

Ang ilang mga patutunguhan sa Amerika ay kailangang pagbutihin kung paano nila isinusulong ang kanilang lokal na lutuin kung nais nilang kumagat sa lumalaking takbo para sa gastronomic na turismo.

Sa paglaon sa yugto ng Inspiration Zone mayroong isang masarap na aral na matutunan para sa mga bisita sa WTM London. Sa panahon ng isang sesyon na pinamagatang: Ang Pinakabagong Trends sa Gastro Turismo sa Americas Inspiration Zone sa WTM London, narinig ng mga delegado ang tungkol sa pagtaas ng demand mula sa mga mamimili para sa mas maraming "tunay" na karanasan na nakabatay sa pagkain, kasama na ang mga tagating chef, pagtulong sa pagluluto ng pagkain at pag-alam tungkol sa lokal na ani na ginamit sa mga pinggan.

Erik Wolf, Tagapagtatag ng World Food Travel Association, sinabi: "Ang nalaman namin ay ang mga tao ay dumadaan sa lokal at tunay. Iyon ay hindi sapat, nais ng mga tao ang kwento sa likuran - kung ilang taon ang resipe? Paano ito nabago sa paglipas ng mga siglo? "

Pinuri ni Wolf ang Peru para sa matagumpay na pagmemerkado sa sarili bilang isang "patutunguhang gourmet", habang ang Canada ay "gumawa ng isang kamangha-manghang trabaho ng paglulunsad ng pagkain".

Ngunit idinagdag niya: "Hindi lahat ng mga patutunguhan ay nasa parehong antas ng kahandaan. Ang Ecuador ay may kamangha-manghang pagkain ngunit hindi ito isinusulong. Kakaunti din ang ginagawa ng Mexico upang maitaguyod ang gastronomy nito. "

Carol Hay, director ng marketing UK & Ireland para sa Samahan sa Turismo ng Caribbean, nagsalita tungkol sa kahalagahan ng pagkain sa industriya ng turista ng rehiyon.

"Ang Caribbean ay isang magkakaibang rehiyon na may napakaraming mga pampalakas na lasa at panlasa na sinamahan ng kultura at pamana ng Caribbean," aniya.

"Kami ay higit pa sa mga beach, ang aming kultura ay isinalin ng aming pagkain. Ang pangunahing bagay ay ang pagiging malikhain tungkol sa turismo sa pagkain - paano ka magkaroon ng ganyan at nagpapakita ng pagkakaiba? "

Aashi Vel, kapwa may-ari at kapwa nagtatag ng espesyalista sa paglalakbay sa pagkain Travellingspoon.com, idinagdag na ang "pagkukuwento" ay naging pangunahing sangkap sa turismo ng pagkain.

"Ang mga tao ay naghahanap na hindi lamang suriin ang mga palatandaan o kumain sa mga restawran, hinahanap nila upang maunawaan ang mga karanasan sa kultura," aniya. "Ang pagkain ay ang paraan ng pagbubukas ng mga tao at pagbabahagi ng mga karanasan tungkol sa bawat isa. Malaki ang bahagi ng pagkukuwento sa pagkakaroon ng mga tao na kumonekta sa mga kultura. "

Ang mga pag-uusap na ito ay napatunayan na may kaalaman sa lahat ng madla at pinapayagan silang kumuha ng isang bagay na may labis na interes pagdating sa pag-unawa sa mga kalakaran na nakakaapekto sa modernong turismo sa Amerika.

Ang eTN ay isang kasosyo sa media para sa WTM London.