Taste of Montana: Mga culinary hotspot ng Big Sky Country

1-57
1-57
Sinulat ni Dmytro Makarov

Ang isa sa mga pinaka underrated na elemento ng estado ng Montana ay isang eksena sa pagluluto. Bagaman maaaring hindi ito nasa tuktok ng pag-iisip pagdating sa pagpaplano ng bakasyon sa tag-init, ang mga pagpipilian sa pagkain at inumin ni Montana ay buhay na buhay, masigasig at siguradong makakasama sa anumang paglalakbay. Dagdag pa, sa mayamang industriya ng agrikultura ng estado, maraming mga paraan upang tikman ang mga lasa ng Montana — tulad ng huckleberry, Flathead cherry at bison — sa anyo ng mga lokal na produkto at mga pagkaing gawa sa Montana, dessert at inumin.

Mayroong maraming mga culinary hotspot na natagpuan sa buong Montana, na may mga angkla na kasama ang Billings, Bozeman, Missoula at Whitefish.

Ang pinakamalaking lungsod sa Montana, ang Billings ay may isang matatag na tanawin ng pagkain at inumin, na may maraming mga restawran na nagpapakita ng ilan sa mga pinakamagagaling sa kainan, mula sa mga steakhouse hanggang sa pagkaing-dagat at mga lokal na sourced entree at espiritu. Tahanan din ito ng nag-iisang gabay ng sarili, lakad na distrito ng brewery ng estado. Ang ruta na 1.5-milya ang haba ng serbesa ay nasa bayan ng Billings at may kasamang anim na serbesa, dalawang distilleriya at isang cider house.

Ang isang maganda at madaling 2.5-oras na biyahe mula sa Billings, ang Bozeman ay isang matikas na bayan sa kanluran na naging sentro para sa mga panlabas na aktibidad tulad ng pangingisda, pag-ski, pagbisikleta sa bundok at pag-hiking sa loob at paligid ng anim na mga saklaw ng bundok na nakapalibot sa lungsod. Pagkatapos ng isang araw ng paggalugad, pakikipagsapalaran sa isa sa mga natatanging kapitbahayan ng Bozeman. Kapwa ang Downtown Bozeman at ang Cannery District ay mahusay na mga lugar upang maranasan ang mga lasa ng sulok na ito ng Montana. Kasama sa mga lokal na paborito ang Montana Ale Works, Dave's Sushi, Open Range, Feed Café at marami pa.

Nakaupo sa confluence ng limang lambak, ang Missoula ay ang pangalawang pinakamalaking lungsod sa Montana, at ang makasaysayang bayan nito ay isa sa mga pinakamagandang lokasyon ng kainan sa estado. Mula sa mga brewery at distillery ng bapor, hanggang sa mga restawran na dalubhasa sa mga pagkaing nakasentro sa Montana, siguradong makakahanap ang mga manlalakbay ng mga nakakaaliw na panlalangit na entree at paggamot sa Garden City. Ang pinakatanyag na ice cream shop ng estado — ang Big Dipper — ay nagsimula rin sa Missoula at isang paboritong patutunguhan sa tag-init. Kung nais mong sample ng lokal na ginawa na serbesa, isaalang-alang ang isang gabay na paglibot sa mga serbesa ng lungsod kasama ang River City Brews Rafting Tours o isang pedal na pinalakas na paglalakbay kasama ang Thirst Gear.

Ang isang magagandang pagmamaneho sa hilaga ng Missoula, at matatagpuan ang isang madaling 30 minuto sa kanluran ng Glacier National Park, ay ang pamayanan ng bundok ng Whitefish. Habang nasa bahay ang humigit-kumulang 7,500 residente, ang tanawin ng kainan ng Whitefish ay isa na inaasahan mong makahanap sa isang mas malaking lungsod. Sa bundok na bayan na ito, ang mga chef ay nakatuon sa pagkukuha ng mga sariwa at lokal na sangkap upang lumikha ng natatanging mga handog sa menu. Kapag naglalakbay ka sa Whitefish, makakakita ka ng isang hanay ng mga magkakaibang mga pagpipilian sa restawran-kasama ang liham na inspirasyon sa Timog, Italyano, sushi at steak — pati na rin ang mga panaderya, serbesa at distileriya.

Ngunit sigurado, ang lokal na lasa ng Montana at mga handog sa pagluluto ay lumalawak nang higit pa sa mga urban hub. Kasama sa mga lokal na paborito at hiyas sa maliit na bayan ang pizza sa Moose's Saloon sa Kalispell, mga sandwich ng pork chop sa Pork Chop John's sa Butte, mga hamburger sa Parker's Restaurant sa Drummond, Serrano's sa East Glacier Park at ang Jersey Lilly sa Ingomar, pati na rin ang iba't ibang hindi kapani-paniwala mga restawran sa Big Sky.

Habang naglalakbay ka sa estado, siguraduhing buksan ang iyong mga mata para sa iba't ibang mga daanan na hahantong sa iyo sa mas maraming mga patutunguhan na nakaka-bibig at nauuhaw.

Humimok sa isang lokal na serbesa sa pamamagitan ng paggalugad ng mga hintuan na bumubuo sa Montana Brewers Trail. Malamang, sa iyong paglalakbay makikita mo ang mga bukirin ng barley kung saan maraming mga brewer ng Montana ang nagmula sa kanilang mga butil bago ibahin ang mga ito sa mga beer na malinaw na ginawa ng Montana.

Subukan ang matamis na gamutin sa Pie Trail ng Central Montana. Ang malawak na daanan na ito ay nakatuon sa lahat ng mga bagay sa pie habang umaikot ito sa 19 na patutunguhang karapat-dapat sa 15 na mga pamayanan, na may maraming mga bayan at lungsod upang galugarin ang daan.

<

Tungkol sa Author

Dmytro Makarov

Ibahagi sa...