Ang pinakasariwang sushi sa mundo ang natuklasan

Ang pagkuha ng pinakamahusay na tuna sa antas ng sushi ay hindi madali, ngunit sa Denis Private Island, nangangahulugan lamang ito ng pagsakay sa isang bangka ”.

Nakaupo sa hilagang gilid ng Seychelles plateau "drop-off" - kung saan ang kailaliman ng dagat ay sumubsob ng higit sa 2,000 metro - ang Denis Island ay may ilan sa mga pinaka-kahanga-hanga na lugar ng pangingisda sa daigdig nito sa kasabihan.

Kaya't kahit na hindi ito sorpresa na ang lingguhang mga gabi ng sushi ng hotel ay nag-aalok ng ilan sa mga pinakasariwa at pinakasarap na tuna na maaaring masisiyahan, kahit na ang pinaka-bihasang mangingisda ay maaaring maingat na bantayan ng kung gaano kadami ang mga dagat na nakapalibot sa Denis, ang boat skipper ng isla, si John Benoiton, ay naalalahanan sa isang kamakailan-lamang na pangingisda noong Hulyo.

Ang isang mabilis na pakikipagsapalaran sa dagat ay nagbunga ng isang hindi kapani-paniwalang paghakot ng prized na Yellowfin tuna, kabilang ang isang napakalaking 62-kg na ispesimen na sumusukat sa ilang mga paa. Anim na iba pang mga Yellowfins - mula sa 14-26 kg isang piraso - ay bumuo rin ng bahagi ng catch. Mula simula hanggang katapusan, ang biyahe ay nakabalot sa loob lamang ng isang oras at kalahati, na ginagawang mabilis na paggawa ng muling pagdaragdag ng stock ng kusina na 10 milyang milya lamang ang layo mula sa isla.

Ang mga tubig sa paligid ng Denis ay naiparating na protektadong katayuan ng gobyerno ng Seychelles, dahil ang mababaw na lagoon at mga reef sa paligid ng coral islet ay bumubuo ng mahalagang lugar ng pangingitlog para sa iba't ibang mga species ng dagat, pati na rin ang isang santuwaryo para sa mga pagong sa dagat. Samakatuwid, ang pangingisda mula sa Denis ay madalas na may kasamang 15 minutong pagsakay sa bangka patungo sa sikat na drop-off ng arkipelago ng Seychelles, na nagpapahintulot sa mga mangingisda ng isang hindi kapani-paniwalang "halo-halong bag" ng pagkakataon na ituloy ang pulang snapper at grouper pati na rin ang pag-trolling para sa tuna, wahoo, sailfish at marlin.

Ang southern monsoon ng mga isla - isang matatag na tuyong hangin na tumatakbo mula Mayo hanggang Setyembre - ay nagdadala ng mas malamig na tubig at kasama nito, ang mga kundisyon ng Hulyo ay mainam para mahuli ang Yellowfin tuna.

Para sa mga chef na bumubuo sa koponan sa talento sa pagluluto ni Denis, ang pana-panahong kababalaghan na ito ay nagbibigay ng isang kagiliw-giliw na pagkakataon na paandarin ang mga bisita nang malaya sa isang sangkap na madalas na karibal ang presyo ng filet mignon sa malalaking restawran ng lungsod. At hindi lamang para sa sushi, alinman. Ang palaging nagbabagong araw-araw na mga menu ng hotel ay regular na isinasaalang-alang kung ano ang magagamit bilang bahagi ng pag-uugali ng isla, sabi ng Denis Private Island Communication, PR & Branding Manager na si Nicole St Ange.

"Ang isang malaking bahagi ng pagpapanatili ng pagpapanatili ng Denis Private Island ay nangangahulugang pinapalaki natin ang paggamit ng maaari nating mapagkukunan nang lokal," sabi ni St Ange. "Kung ito man ay ang aming sariling bukid na nagbibigay ng hotel ng lahat ng mga sariwang itlog, manok at pagawaan ng gatas, o ang mga mapagkukunan na maaari nating aniing responsable mula sa dagat, nangangako kaming bawasan ang aming bakas para sa kapakanan ng kapaligiran at seguridad ng pagkain. Kung ang aming mga panauhin ay nakikinabang sa daan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng kasiyahan sa ilan sa pinakasariwang isda na posible nang walang labis na gastos, isang panalo. "

Bukod sa pagbibigay sa hotel ng ilang mga tampok na item sa menu, ang pangingisda ay naging isa sa mga atraksyon ng pirma ng isla dahil sa malapit sa drop-off. Ang Denis ay tuloy-tuloy na ranggo bilang isa sa mga nangungunang patutunguhan ng sailfish sa mundo, at ipinagmamalaki ang isang kalabisan ng iba pang mga isda upang ma-target sa pamamagitan ng parehong trolling at ilalim-pangingisda. At sa malapit na lugar ng pangingisda, ang isla ay naging isang tanyag na paraan para sa mga mangingisda na ituloy ang kanilang bapor at magkaroon pa rin ng maraming oras upang gugulin kasama ang pamilya sa isang bakasyon sa bakasyon.

Alinsunod sa mga patakaran sa pagpapanatili ng isla, isang mahigpit na tag-and-release na proteksyon ang sinusunod para sa lahat ng mga nakuha ng billfish, alinsunod sa mga pamantayan ng International Game Fishing Association.