"May alam ka bang lupain kung saan ang mga limon ay itinuturing na mga bulaklak? Sa mga berdeng dahon ay kumikinang ang mga gintong dalandan, isang tahimik na hangin ang umiihip mula sa bughaw na kalangitan, tahimik ang myrtle, matahimik ang laurel. Kilala mo ba ito? Ayan, doon, gusto kong kasama ka, mahal ko na pumunta!"
Ito ay isang mapagbigay na piraso ng tula na nakatuon sa Sorrento ni JW von Goethe, ang pinakadakilang tao ng liham at makata sa Alemanya na naglakbay nang malawakan sa Italya noong 1786/87.
Kung ang Hilton Sorrento Palace ay umiiral noong mga araw na isinulat ng mahusay na makatang Aleman ang kanyang obra maestra, tiyak na isinama niya ito upang ipahiwatig ang serbisyo at espesyal na atensyon na tinatamasa sa kahanga-hangang destinasyong ito. Sa isang simpleng paliwanag: Ang mabuting pakikitungo sa Hilton Sorrento Palace ay topnotch.
Isang piraso ng tula na kung naisulat ngayon ay mapanatili ang pangunahing konsepto nito at may kasamang mataas na papuri para sa lokal na lutuin.
Ang Sorrentine Peninsula, isang hiyas sa Mediteraneo
Sa paligid ng limampung kilometro kasama ang baybayin timog ng Naples ang Peninsula Sorrentina ay lilitaw sa kanyang buong kagandahan: isang maliit na piraso ng lupa na nakaunat patungo sa dagat na may malayong tanawin ng Pulo ng Capri. Ang epekto sa mga kulay ng kalikasan at ang kagandahan ng tanawin ay dramatiko pati na rin ang lokal na arkeolohiya at klasikal na kultura. Isang kagila-gilalas na simple at buhay na buhay na pamumuhay na tinatamasa ng international jet-set connoisseur ng pamumuhay, ng partikular na halaga ng lutuing Mediteraneo at ng mga natural na sertipikadong produkto, mahalagang regalong lokal na agrikultura at dagat.
Ang kaakit-akit na nayon ng Meta ay ang pasukan sa kaharian ng mga Sorrento lemon na halamanan na kulay ng buong lokal na tanawin, kasama ang berde ng mga puno ng olibo, isang pagmamalaki ng Sorrentine Peninsula na sobrang vergine na langis ng oliba na iginawad sa prestihiyosong DPO (denominasyon ng protektado pinagmulan) ay eksklusibong nakuha mula sa pinakamahusay na mga olibo, iba't ibang minucciola, ng Sorrento Peninsula at ito ay sertipikado ng Southern Institute of Certification.
Ang kulay nito ay berde sa pamamagitan ng mga tints na may kulay na dayami, at ang lasa at pabango nito ay nagpapaalala sa mga tipikal na halaman ng Sorrento, tulad ng pennyroyal, rosemary at lemon na labis
Ang Sorrento, isang paboritong destinasyon para sa mga personalidad ng nakaraan tulad ng Byron, Keats, Scott, Dickens, Wagner, lbsen, Nitzsche, iilan lamang sa mga pinakasikat, at para sa ating mga araw na turista mula sa buong mundo, ay isang sentro ng mga masasarap na pagkain. . Ibinubuod ng Sorrentine cuisine ang lahat ng mga pagkain ng rehiyon ng Campania na simple at masasarap na pagkain na nilikha gamit ang mga pangunahing sangkap ng Mediterranean , na karaniwang gawa sa lokal.
Ang diyeta sa Mediteraneo ay kinikilala saanman bilang ang pinaka-kapaki-pakinabang, natural at kumpletong diyeta. Nag-iiba ito mula sa karaniwang mga menu ng isda sa mga baybayin hanggang sa matibay na pagluluto ng malawak na mga distrito sa lupain.
Ang langis ng oliba, mga kamatis, mozzarella, mga gulay at pampalasa ay ang mga pangunahing sangkap ng masaganang pagkaing tulad ng "cannelloni","gnocchi", pasta at beans, pinalamanan na malalaking paminta o ng mga pinong pagkain, tulad ng "caprese" na salad (mga kamatis at mozzarella) , pasta at courgettes, adobo na bagoong, "parmigiana" ng aubergines. At marami pang iba!
Ang isa sa mga pangunahing pinggan ay ang handmade pasta ng lahat ng uri, pizza, iba't ibang uri ng sariwa o hinog na keso, mga sausage, gulay na niluto sa iba't ibang paraan bilang side dish na may lahat ng uri ng karne at isda.
Kabilang sa mga delicacy ang "Creel shrimps". Ang dagat ng Sorrentine Peninsula ay pinaninirahan pa rin ng "parapandalo", isang masarap na pink na hipon na nagtitipon sa mga shoal sa bukana ng mga kweba ng dagat. Nahuhuli ito ng mga lokal na mangingisda gamit ang isang sistemang pang-trap na kinasasangkutan ng "nasse" handmade myrtle at rush basket na hindi nakakapinsala sa natural na kapaligiran.
Upang samahan ang masarap na lutuin, ang tunay na DOC (ang acronym na kuwalipikado sa pinanggalingan ) na mga alak para sa lahat ng panlasa, na angkop sa masarap na pagkain, tulad ng etiketa ng Falerno ng lumang pinagmulan, ang sikat na Taurasi, Greco di Tufo, Lacryma Christi; ang mas kamakailang Asprinio, Falanghina at Coda di Volpe, upang banggitin lamang ang ilan.
Hindi kumpleto ang paglalakad sa pangunahing kalsada (ang Corso) nang walang limoncello sorbet , gelato caldo (ang lokal na soft ice cream ) o "delizia al limone" (lemon delight).
Tulad ng para sa mga restawran, ang pagpipilian ay malawak at sa pagitan ng Sorrentine Peninsula at Capri maaari mong makita ang 9 ng pinakamahusay na mga restawran ng Italya na iginawad sa pinakatanyag na mga bituin sa Michelin sa buong mundo.
Ngayon ang Sorrento ay isang modernong lungsod na ito ay tahanan ng isang prestihiyoso at mayamang Museo (Correale ng Terranova), na naglalaman ng mahahalagang patotoo ng parehong kasaysayan ng lungsod at ng pinakalinis na tradisyon ng bapor na nakatanlod na kahoy. Nag-host ang Sorrento ng mahahalagang kaganapan sa larangan ng kultura (International Prize Award na "City of Sorrento" para sa agham), musika (Sorrentine Summer Musical Festival), sinehan (International Film Festival), pati na rin ang mainam na panimulang punto para sa pagbisita sa mga kilalang pasyalan ng turista ng lugar (Capri, Ischia, Naples, Herculaneum, Pompeii, Positano, Amalfi, Ravello) at marami pa.
Ang Corso Italia ang pangunahing kalye na dumadaan sa bayan ng Sorrento. Ang mga tindahan nito at ang mismong lokal na athmosphere ay nag-iimbita sa mga kaaya-ayang paglalakad sa anumang oras ng araw at gabi.
Ang Piazza Tasso ay ang threshold sa lumang bayan ng Sorrento. Ang mga magagandang gusali, marami sa Italian na variant ng Art Nouveau na kilala bilang Liberty ay mahusay na napanatili. Sa gitna ng lahat ay nakatayo ang marmol na estatwa ni Torquato Tasso, isang pambansang makata na ipinanganak sa Sorrento, kung saan pinangalanan ang parisukat, .
Sa hilagang silangang bahagi ng parisukat ay ang Chiesa di Maria del Carmine, na may napakagandang Rococo facade. Ang parisukat na ito ay din ang panimulang punto ng maliit na hangganan sa Marina Grande at iba pang mga pasyalan.
Sa makulay na shopping district na ito ang mga lokal na produkto ay sagana at may kasamang mga produktong pampaganda tulad ng sabon at losyon na may mabangong lemon o lavender.
Sa wakas, ito ay nagkakahalaga ng paggastos ng ilang mga salita sa confectionery, na nagmula sa mga kusina ng mga kumbento noong huling mga siglo at sa kasalukuyan ay isang matakaw na atraksyon sa mga bintana ng pastry-shop. Isang malawak na pagpipilian ng mga specialty: "sfogliatelle", almond cake, tunay na ice-cream, lemon cake, "profiteroles", pie at, para sa matagumpay na pagtatapos, maraming digestive liqueur na lokal na ginawa: ang sikat na "limoncello" (isang brew ng lemon peel ), ", liquorice liqueur, sweet fennel liqueur, ang nut liqueur "nocillo at higit pa.
Ang Nocino ay isang after-dinner liqueur na kinuha mula sa sariwang hilaw na mga walnut, na pinahahalagahan kapwa para sa nakakaakit na lasa at aroma nito, at para sa mga katangian nito bilang tonic antioxidant activity at digestive aid. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng Nocino at ang pang-industriya na produksyon ay magkakasabay na may mga paghahanda sa bahay. Ang produkto, gawa sa bahay o pang-industriya ay maaaring umabot sa pagtanda ng hanggang 25 taon. Ang walnut ay ang shell fruit na kadalasang kinakain sa Italya; nag-iisa, may tuyong igos, may keso o parang sangkap sa tinapay, sarsa at cake. Sa sikat na recipe ng libro na isinulat ni Pellegrino Artusi "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene" walnut ay isang sangkap sa ilang mga recipe : "Nocino", kasama ang sikat na alak.
Ang mga walnuts ay isang mataas na mapagkukunan ng mahahalagang hindi nabubuong mga fatty acid tulad ng alfa-linoleic acid. Ang kanilang nilalaman sa mga protina at bitamina ay mabuti, lalo na sa mga bitamina ng B group at E, at sa mga mineral, sulit na banggitin ang K at Mg. Ang mga ito at iba pang mahahalagang compound ay kasangkot sa maraming mga pag-andar: homeostatic regulasyon, thermoregulation, nerve conduction, proteksyon laban sa stress ng oxidative, atbp.
Bukod sa mga lokal na gourmet specialty na iminungkahi sa mga bisita nito, sikat ang Hilton Sorrento Palace para sa patisserie nito na ginagawa araw-araw ng in house dedicated chef at ng kanyang staff na nagluluto ng gayong gourmandise sa gabi upang maging available sa buffet breakfast, sa oras ng pagkain at hapon. mga tsaa.
Sa kanyang librong "Italian Journey", isinulat ni Johan Wolfang von Goethe na "Hindi ko na kailangan maghanap ng iba pa kung ano ang nahanap ko na sa mundong ito"
Sa Net: www.sorrento.hilton.com
