Nagbu-book ng 2023 Celebrity Chef Culinary Cruise ng Holland America Line

Ang mga foodies na gustong matuto ng mga tip, trick at technique mula sa ilan sa mga pinakatanyag na chef sa mundo ay maaaring tumulak sa Holland America Line na “Culinary Cruise” kasama ang isang miyembro mula sa Culinary Council ng linya. Sa pagpapalawig ng programa sa 2023, ibabahagi ng mga celebrity chef ang kanilang kadalubhasaan at mga sikreto sa kusina sa mga piling paglalakbay, na nag-iimbita sa mga bisita na tuklasin ang kanilang mutual passion para sa gastronomy.

Ang bawat "Culinary Cruise" ay magtatampok ng mga live na demonstrasyon sa pagluluto na pinangungunahan ng mga chef, at ang mga bisita ay makakapag-uwi ng mga recipe mula sa mga presentasyon, matuto nang higit pa tungkol sa mga chef sa isang coffee chat at kumain sa isang intimate reservation-only na hapunan sa Pinnacle Grill, Rudi's Sel de Mer o Nami Sushi, depende sa chef. Ang culinary Council chef signature dish ay iha-highlight din sa iba't ibang menu ng restaurant sa panahon ng mga cruise.

"Ang aming mga Culinary Cruise ay napatunayang sikat sa aming mga bisita na pinahahalagahan ang pagkakaroon ng access sa mga kamangha-manghang chef na ito, at kami ay nasasabik na makasakay muli ang aming mga miyembro ng Culinary Council sa 2023," sabi ni Michael Stendebach, vice president ng pagkain, inumin at mga serbisyo sa panauhin, Holland America Line. “Kami ay nagsusumikap na linangin ang mga kakaibang karanasan para sa aming mga bisita, at upang matuto mula sa isang kilalang tsokolate o ang pinakapangunahing master ng sushi sa mundo ay isang bagay na inaasahan naming lagi nilang maaalala."

Binubuo ang Culinary Council ng Holland America Line ng isang koleksyon ng mga elite chef na nagdadala ng pandaigdigang impluwensya sa karanasan sa kainan sa buong fleet. Bilang karagdagan sa kanilang mga itinatampok na recipe sa iba't ibang on-board venue, isang gabi sa Dining Room sa bawat cruise ay may espesyal na menu na nag-aalok ng koleksyon ng mga dish mula sa mga miyembro ng Culinary Council.

2023 CULINARY CRUISES:

Ethan Stowell

• Koningsdam, 35-araw na Hawaii, Tahiti at Marquesas, Peb. 18 – Marso 25, 2023, roundtrip mula sa San Diego, California.
Isinasama ni Stowell ang mga lasa ng Pacific Northwest sa mga barkong naglalayag sa rehiyong iyon, gamit ang sariwa, sustainably sourced na seafood ng Alaska. Itinatampok din ang kanyang pamasahe sa New York Pizza at Lido Market sa buong fleet. Si Stowell ay tagapagtatag at CEO ng ESR na may kahanga-hangang listahan ng mga kinikilalang restaurant. Tinanghal siyang isa sa Best New Chef in America ng Food & Wine magazine at isa sa Best New Chef All-Stars.

David burke

• Eurodam, 20-araw na Panama Canal, Abril 9-29, 2023, mula Fort Lauderdale, Florida, hanggang Seattle, Washington.
Pinapaganda ng Burke ang menu sa Pinnacle Grill, nagdaragdag ng mga kontemporaryong lasa at mga signature recipe. Nagbukas siya kamakailan ng limang bagong restaurant, kabilang ang Orchard Park ni David Burke. Sa panahon ng pandemya, ang programang #FeedtheHeroes ng Burke ay nagluto at naghatid ng 100,000 pagkain sa mga frontline na manggagawa at kawanggawa. Itinampok siya sa "Iron Chef America" ​​at "Top Chef Masters."

Jacques torres

• Zaandam, 11-araw na The Atlantic Coast, Abril 18-29, 2023, mula Fort Lauderdale hanggang Montreal, Quebec, Canada. Bilang karagdagan sa cooking demo, eksklusibong hapunan at coffee chat, magho-host si Torres ng sikat na Chocolate Surprise parade ng Holland America Line pagkatapos ng hapunan sa isang gabi ng cruise para sa lahat ng bisita.

Isang French-trained master chef at artisan chocolatier, ginagabayan ni Torres ang mga dessert na tsokolate at pati na rin ang Chocolate Surprise Dessert Parade sa board. Pagkatapos tumaas bilang executive pastry chef sa maalamat na Le Cirque ng New York, nagbukas siya ng pagawaan ng tsokolate at mga retail na tindahan sa buong New York. Ang nanalo ng James Beard Award ay co-host at head judge sa Netflix culinary show na "Nailed It" kasama si Nicole Byer.

Andy Matsuda

• Nieuw Amsterdam, 14-araw na Great Alaskan Explorer, Mayo 7-21, 2023, roundtrip mula sa Vancouver, British Columbia, Canada.
Pinangunahan ng Japanese-born Matsuda ang mga handog ng sushi sa Nami Sushi, Tamarind at Lido Market. Sa Matsuda's Sushi Chef Institute sa Los Angeles, California, nagtuturo siya ng mga aspiring chef at propesyonal tungkol sa sushi at Japanese cuisine. Ang Matsuda ay nangunguna sa mga uso at pamamaraan ng sushi.

Rudi Sodamin

• Nieuw Statendam, 14-Day Northern Isles, Hunyo 18 — Hulyo 2, 2023, roundtrip mula sa Copenhagen, Denmark.

Pinangangasiwaan ng Sodamin na ipinanganak sa Austria ang lahat ng aspeto ng award-winning na shipboard dining ng Holland America Line. Ang Sel de Mer ni Rudi ay ang kanyang namesake French seafood brasserie na sakay. Ang kanyang pinakabagong culinary masterpiece ay isang art table book na tinatawag na "Food Faces" na nagtatampok ng higit sa 150 mga larawan ng nakakain na mga likha.

Lahat ng mga kaganapan ay komplimentaryo hindi kasama ang espesyal na hapunan. Ang bawat chef ay sasakay sa kanilang itinalagang "Culinary Cruise" sa loob ng apat hanggang 14 na araw.