MIAMI, Florida – Kasama ni General Manager Luis Aloma ang Hyatt Regency Miami na may 26 taong karanasan sa industriya ng hospitality. Ang appointment ay nagmamarka ng pagbabalik sa pinakamalaking business at convention hotel ng Miami para sa taga Chicago na nagsilbi bilang direktor ng pagkain at inumin ng hotel noong unang bahagi ng 90s.
Ang interes ni Aloma sa industriya ng hospitality ay hinangaan ng kanyang ama, isang Cuban immigrant na isang restaurateur, may-ari ng nightclub at propesyonal na baseball player para sa Chicago White Sox. Pagkatapos makapagtapos sa Northern Illinois University noong 1982, pumasok si Aloma sa negosyo bilang assistant manager sa Hyatt Regency Chicago at nagsilbi sa iba't ibang posisyon sa pamamahala sa mga Hyatt hotels sa buong US at Caribbean. Ang kanyang kadalubhasaan sa pagkain at inumin ay nagbibigay sa kanyang Hyatt Regency Miami team ng mahalagang insight para sa paghahatid ng pambihirang serbisyo.
Sa labas ng opisina, nasisiyahan si Aloma na gumugol ng oras kasama ang kanyang pamilya, magsaya para sa sports sa kolehiyo at maranasan ang lokal na kultura at lutuin.
