Ang Kuti's Brasserie, isang mainam na kainan sa restawran ng India ay inilunsad sa dating gate house ng makasaysayang Royal Pier sa Southampton. Naka-istilong 'Empress of India' pagkatapos ng 1876. Binuksan ni Queen Victoria ang Royal Pier noong 1833. Matapos ipakilala sa lutuing India ng kanyang 'Munshi', si Abdul Karim, sa Isle of Wight, kumain siya ng kari araw-araw.
Nakatakda sa isang nakakapangilabot na dalawang palapag na pag-aari, ang Kuti's Brasserie ay may apat na mga kainan na may 110 na takip sa ground floor; 60 sa unang palapag; 30 sa itaas ng Chandelier Cocktail Bar; at 60 karagdagang mga upuan sa panlabas na rooftop terrace, na may mga tanawin sa buong Southampton Water.
Ang Kuti's Brasserie ay nasa dating lugar ng Royal Thai restawran, na sumakop sa venue sa loob ng 10 taon hanggang kamakailan. Ang Kuti's Brasserie ay pagmamay-ari ng restaurateur na si Kuti Miah, na may edad na 60, ay nagtatrabaho pa rin sa harap ng bahay. Dati itong matatagpuan sa Southampton's Oxford Street, hanggang sa isara ito ng apoy noong Abril. Nagmamay-ari din siya ng Kuti Express, isang takeaway sa Aldermoor Road ng Southampton; Kuti's Noorani sa Eastleigh sa Hampshire at Kuti's ng Wickham, malapit sa Portsmouth.
Si Miah ay nagrekrut, si Ravi Roa, dating ng bituin na Michelin na si Vineet Bhatia, bilang kanyang Executive Chef. Inaasahan ni Roa na ipakilala ang isang menu ng haute Indian na lutuin, upang umupo sa tabi ng tradisyonal na mga paboritong kari sa bahay.
"Ang isang venue tulad ng Royal Pier's Gate House ay karapat-dapat sa isang unang-rate na restawran na may isang world class chef - at kay Ravi, aba mayroon na ngayon," sabi ng may-ari na si Kuti Miah, idinagdag, "Siya ay isang mahusay na karagdagan sa pinangarap ng Southampton.
Kasabay ng muling pagbubukas ng Mayflower Theatre sa Southampton, kasunod ng pag-aayos nitong £ 7.5m, ang isa sa mga unang pagkukusa ni Chef Roa ay upang ipakilala ang isang maagang gabi, ipahayag ang pre-Theatre menu.
Ang Royal Pavilion Itinayo upang magbigay ng mga serbisyo sa bapor sa Isle of Wight at isang lugar para sa pagbisita sa mga barko upang dock. Ang mga kilalang tao tulad nina Laurel at Hardy, Charlie Chaplin at Clark Gable ay pawang lumapag sa Royal Pier pagkatapos tumawid sa Dagat Atlantiko.
Noong 1847 isang trakway na iginuhit ng kabayo ang itinayo na nag-uugnay sa pier sa Southampton's rail terminus. Noong 1876 ang mga tram ng kabayo ay pinalitan ng light steam locomotives. Noong 1888 dahil sa pier ay binigyan ng isang bagong gatehouse.
Ang pavilion ay pinalawig ng maraming beses at sa pamamagitan ng 1930 ay maaaring upuan ng hanggang sa 1000 mga tao at naging tanyag na lugar ng sayaw ng Mecca. Ang pier ay sarado noong 1979. Ang gatehouse ay muling binuksan bilang isang restawran noong 1986 ngunit sa sumunod na taon, sinunog ng apoy ang marami sa mga istraktura ng pier noong 1992 isa pang sunog ang sumira sa restawran at hindi nag-ayos hanggang 2008 at nagbukas bilang Royal Thai nang ito ay naging tahanan sa Royal Thai. Ang venue ay mabilis na nagtataguyod ng kanyang sarili bilang isang tanyag na patutunguhan sa Southampton para sa mga pupunta sa restawran, kasal at pribadong mga kaganapan.
Ang Chef Ravi Roa Executive Chef, na may karanasan sa 20 taong si Chef Roa ay may isang istilo ng kusina sa pagluluto at nagawa ang kasanayan na itinakda sa larangan ng modernong lutuing India. Dating Sous Chef sa naka-star na restaurant na Vinheet Bhatia sa London, Road ay may isang kahanga-hangang CV na may kasamang spell sa Movenpick Five Star luxury Hotel sa Dubai. Siya ay naatasan sa pagkuha sa paggawa ng Kuti's Brasserie na pinakamahusay na Indian Restaurant sa Southampton.
Si Queen Victoria Mohammed Abdul Karim, na kilala bilang "the Munshi" (nangangahulugang guro ng klerk), ay isang dumalo sa India ni Queen Victoria. Dinaluhan niya siya sa huling labinlimang taon ng kanyang paghahari, at pagkatapos ay kumain siya ng kari, karaniwang manok na may lentil, araw-araw. Isa siya sa dalawang tagapaglingkod ng Reyna. Itinalaga ni Victoria si Karim bilang kanyang Kalihim sa India, binigyan siya ng mga karangalan, at kumuha ng isang land Grant para sa kanya sa India.
Pagbukas Oras
Lunes: 18.00 hanggang 23.00 Martes hanggang Linggo - Tanghalian: 12.00 hanggang 14.00 Martes hanggang Huwebes - Hapunan: 18.00 hanggang 23.00 Biyernes at Sabado - Hapunan: 18.00 hanggang 23.30:XNUMX
Ang Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
