Sa Surat, India ang tatlong araw na "National Budding Chef Competition" (NBCC 2018) na isinasagawa ng School of Hospitality Management ay gaganapin mula Enero 20 hanggang 22. Ipakita ang NBCC 2018 ang Culinary Skills at Hospitality Know ng mga mag-aaral mula sa Hotel Management Colleges sa buong India at sa Sub-Continent.
Ang ilan sa mga kagiliw-giliw na kumpetisyon ng NBCC sa unang araw ay kasama Kusina ng India, na kung saan ay isang kumpetisyon sa pagluluto sa lutuin na may pagtuon sa pagiging tunay ng mga recipe, Kumpetisyon sa Pag-ukit sa panghuli Liquid Flavors, na kung saan ay mocktail paggawa ng kumpetisyon hinuhusgahan ni G. Pankaj Kamble (Director - Flairology, Mumbai) at G. Abhijit (Food & Beverage Manager - Couryard by Marriott, Surat). Itatampok ang ikalawang araw Lutuing Vedic kumpetisyon na kinasasangkutan ng paggamit ng mga primitive na pamamaraan sa pagluluto at nakatuon sa pagpapanumbalik ng malusog na nutrisyon ng pagkain, Thematic Cake Medalya kumpetisyon na kung saan ay kasangkot ang lahat ng mga koponan na magbihis ng cake batay sa iba't ibang mga tema na ibinigay sa kanila sa lugar, Maligayang Paglalakbay sa India - isang Indo-French na pakikipagtulungan sa pagluluto sa kumpol at panghuli Kompetisyon sa pagluluto ng Vegan para sa mga bagong chef sa edad.
Sa pangatlong araw, ang apat na nangungunang koponan lamang ng NBCC 2018 ang makakalaban sa isa't isa sa kumpetisyon ng Grand Finale na tinawag na The Chef's Table. School of Hospitality Management, ang Surat ay magsasagawa din ng unang One Day Symposium sa Vedic Masakan. Ang mga dignitaryo at kwalipikadong mga propesyonal sa Ayurveda ay magtutulungan upang mapag-usapan ang "Vedic Paradigm: Food Medicine at mga implikasyon nito sa mga modernong pamumuhay". Sa pagtatapos ng ikatlong araw, ang mga beterano ng koponan ng pamumuno tulad nina Shri HP Rama at Dr. Avadhesh Kumar Singh ay magbibigay ng mga parangal sa mga nanalong miyembro ng koponan.
Bilang karagdagan sa pagbibigay ng isang platform para sa mga institusyong pamamahala ng hotel upang matugunan at magbahagi ng mga ideya at makipagkamay sa mga biggies ng industriya, ang mga bagong kalakaran, ang pagpapakita ng mga kasanayang mapagkumpitensya ay iba pang mga pagkuha ng tatlong araw na kumpetisyon.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
