Tatlong eksklusibong mga seminar sa alak ang naidagdag sa pila para sa ikapitong taunang Hawai'i Food & Wine Festival (HFWF) na maaaring mapalakas ang pagtayo ng kaganapan sa isang poll sa USA Today Wine Festival. Ang Festival ay tuwang-tuwa sa maligayang pagdating sa kauna-unahang pagkakataon, na hinahangad ng mga tagagawa ng alak na Pransya: Domaine du Vieux Télégraphe ng Châtea malalakaf du Pape at Château Cos d'Estournel, isa sa pinakadakilang Estado ng Château sa Bordeaux, Pransya. Ang mga tagagawa ng kalibre na ito ay bihirang lumahok sa mga pagdiriwang ng alak kaya't isang tagumpay na pinili nila na sumali sa HFWF sa Nobyembre 4, 2017 sa The Halekulani Hotel.
"Ang katotohanan na tinatanggap ng Hawai'i Food & Wine Festival ang Domaine du Vieux Télégraphe ng Châteauiuif du Pape at Château Cos d'Estournel ay nagsasalita tungkol sa reputasyon ng Festival," sabi ni Master Sommelier Roberto Viernes. HFWF Chief Executive Officer Denise Yamaguchi nagdadagdag, "Kami ay pinarangalan na dalhin ang mga inaasam na alak at kanilang mga Producer, sa HFWF17 at makilala muli bilang isa sa mga nangungunang pagdiriwang ng alak ng bansa ng USA Ngayon."
Kasalukuyang nakikipagtalo ang HFWF para sa mga parangal sa Pinakamahusay na Wine Festival sa USA Ngayon 10Best Reader's Choice Poll. Ang HFWF ay nasa pangalawang pwesto noong nakaraang taon at inaasahan na makamit ang pinakamataas na puwesto sa taong ito. Ang pagboto ay isinasagawa hanggang Agosto 14, 11:59 EDT.
Ang mga seminar ay limitado sa 50 mga tao at mag-aalok ng isang beses sa isang buhay na pagtikim ng alak.
SOMM: Isang Pag-aaral sa Terroirs ng Timog Rhone
Si Daniel Brunier, Proprietor ng sikat na Domaine du Vieux Télégraphe ng Châteauneuf du Pape, at isang panel ng Master Sommeliers, ay mangunguna sa isang blind na pagtikim ng ilan sa pinakamasasarap na alak ng Southern Rhone. Idinagdag ni Master Sommelier Roberto Viernes, "Nakaka-inspire na makita ang napakaraming kabataang Sommelier sa Hawai'i na nakagat ng bug ng alak, kaya naisip namin na magandang ideya na magkaroon ng isang seminar na pang-edukasyon para ipakilala sila sa isang harapan at personal na pagtingin sa mga alak mula sa hindi pangkaraniwang tawag na ito.” Ang lahat ng iba pang mga aspiring wine aficionados ay tatanggapin din! Nobyembre 4 mula 9:00am hanggang 10:15am.
Domaine du Vieux Télégraphe Châteawhirif du Pape "La Crau" Vertical Tasting
Si Vigneron Daniel Brunier at isang kagalang-galang na panel ng Master Sommeliers ay magho-host ng isang hindi malilimutang patikong pagtikim ng pambihirang terroir ng "La Crau." Magtatampok ang seminar ng sampung hindi kapani-paniwala na mga alak mula sa mga taong antigo mula 2000 hanggang 2010. Magkakaroon din ng isang sorpresa na panauhin, na magsisimula sa umaga na may isang karagdagang hanay ng mga nakakagulat na alak! Ang pagtikim ay ika-4 ng Nobyembre mula 10:30 ng umaga hanggang 12:00 ng gabi.
Château Cos d'Estournel Bordeaux Tasting
Ang Cos d'Estournel ay isa sa pinakadakilang Estates ng alak sa Planet. Ang mga alak ay labis na mayaman, matindi, at Panlabas-Mundo, at ang mga ito ay ginawa mula sa masasabing isa sa mga pinaka kamangha-manghang Estado sa Bordeaux. Magtatampok ang Seminar ng isang 8 taong patayong pagtikim ng mga pambihirang alak na ito na may dagdag na bonus ng apat pang iba pang mga "Sleeper" na alak. Ang pagtikim ay mula 12:30 pm hanggang 2:00 pm.
Malugod na tatanggapin ng HFWF17 ang dose-dosenang mga kilalang winemaker mula sa buong mundo kabilang ang Braida mula sa Italya, Champagne J. Lassalle ng France, Force Majeure Vineyards mula sa Washington State, Grace Family Vineyards at Opus One Winery mula sa Napa Valley, at Tyler Winery mula sa Santa Barbara.
