Ang pagbawas o pag-recycle ng basura ng pagkain ay isang priyoridad dahil sa COVID-19 pandemya
Ang mga pagkukusa na kasalukuyang nasa lugar upang labanan ang pag-aaksaya ng pagkain mula sa turismo ay hindi sapat
Ang pag-aalis ng malalaking buffet sa mga hotel ay malayo pa upang ganap na matanggal ang basura ng pagkain

Mahigit sa kalahati lamang ng mga respondent sa buong mundo sa isang bagong survey sa industriya ang nagsabi na ang pagbawas o pag-recycle ng basura ng pagkain ay inuuna sa kanila dahil sa COVID-19 pandemya. Ang pagtaas ng kamalayan sa paligid ng pag-aaksaya ng pagkain ay magpapataas ng presyon sa mga kumpanyang tumatakbo sa sektor ng paglalakbay at turismo.

Pagdating sa mga patakaran sa kapaligiran, maraming mga pagkukusa upang matugunan ang pagbabago ng klima at mabawasan ang bakas ng paa ng carbon, ngunit ang parehong antas ng pansin ay hindi ibinibigay sa lalong tumitinding isyu ng pag-aaksaya ng pagkain. Dagdagan nito ang mga gastos sa pagpapatakbo para sa mga gusto ng mga hotel at pinapahina ang mga berdeng kredensyal.

Ang mga pagkukusa na kasalukuyang nasa lugar upang labanan ang pag-aaksaya ng pagkain mula sa turismo ay hindi sapat - lalo na kapag partikular na tinitingnan ang industriya ng panunuluyan. Bilang isa sa maraming mga halimbawa, ang Hilton ay nangako na bawasan ang basura ng pagkain ng 50%, ngunit hindi hanggang 2030, na kung saan ay isang mahabang haba ng oras.

may Covid-19 masisira ang mga rate ng paninirahan para sa maraming pangunahing mga manlalaro sa industriya ng panunuluyan, ang mga target sa kapaligiran ay dapat lumampas at isulong. Ang pag-alis ng mga malalaking buffet sa mga hotel, halimbawa, ay malayo pa upang ganap na matanggal ang basura ng pagkain. Gayunpaman, sa mga industriya na nagiging mas pinaghiwa-hiwalay, nilikha ang mga bagong hamon sa pag-aaksaya ng pagkain. Halimbawa, ang paglitaw ng pagbabahagi ng ekonomiya sa industriya ng panunuluyan ay nagbigay ng higit na responsibilidad sa balikat ng mga panauhin pagdating sa pag-aaksaya ng pagkain. Ang basura sa pribadong tirahan ay hindi maaaring makontrol nang lubusan dahil sa mga hotel, dahil ito ay negatibong makakaapekto sa karanasan ng panauhin.

ANO ANG DAPAT ALISIN SA ARTIKULONG ITO:

Ang pagbabawas o pag-recycle ng basura ng pagkain ay isang priyoridad dahil sa pandemya ng COVID-19Ang mga inisyatiba na kasalukuyang ginagawa upang labanan ang pag-aaksaya ng pagkain mula sa turismo ay hindi sapat Ang pag-aalis ng mga malalaking buffet sa mga hotel ay makatutulong upang ganap na maalis ang basura ng pagkain.
Halimbawa, ang paglitaw ng sharing economy sa industriya ng panuluyan ay naglagay ng mas malaking responsibilidad sa mga balikat ng mga bisita pagdating sa pag-aaksaya ng pagkain.
Pagdating sa mga patakaran sa kapaligiran, maraming mga hakbangin upang tugunan ang pagbabago ng klima at pagbabawas ng carbon footprint, ngunit ang parehong antas ng atensyon ay hindi ibinibigay sa lalong tumitinding isyu ng pag-aaksaya ng pagkain.