Ang lokal na pagkain ay nasa - muli. Sa panahon ng pandemya, binago ng mga Amerikano ang kanilang gana sa diyeta na "locavore", na binubuo ng pagkain mula sa mga lokal na lugar tulad ng mga kalapit na hardin, merkado ng mga magsasaka, at mga restawran na pang-farm-to-table.
Bago ang mga lockdown, halos tatlong-kapat ng mga Amerikano ay kumakain na ng lokal na ginawa na pagkain. Ang isang kamakailang pag-akyat sa direktang mga benta ng sakahan-sa-consumer ay nagpapahiwatig na ang kalakaran ay patuloy na lumalaki.
Ngunit hindi lahat ng mga lungsod sa US ay pantay na angkop para sa pagtugon sa mga pangangailangan ng mga locavores.
Iyon ang dahilan kung bakit pinutok ng mga eksperto sa industriya ang mga numero upang matukoy ang Pinakamahusay na Mga Lungsod para sa Locavores ng 2021.
Inihambing ng mga dalubhasa ang 150 pinakamalaking lungsod sa US sa kabuuan ng 14 na pangunahing tagapagpahiwatig ng pagiging kabaitan sa locavore. Saklaw ang mga ito mula sa pagkalat ng mga sinusuportahang pamayanan ng agrikultura at mga restawran na pang-farm-to-table hanggang sa pagbebenta ng farm-to-consumer na pagkain per capita.
Kumusta ang mga lungsod? Narito ang nangungunang at ibabang 10 mga gumaganap, na sinusundan ng ilang mga key takeaway.
| Pinakamahusay na Mga Lungsod para sa Locavores | |
| Ranggo | lungsod |
| 1 | Santa Rosa, CA |
| 2 | Ontario, CA |
| 3 | Salem, OR |
| 4 | Vancouver, WA |
| 5 | Worcester, MA |
| 6 | Anaheim, CA |
| 7 | Yonkers, NY |
| 8 | Jersey City, NJ |
| 9 | Fort Lauderdale, FL |
| 10 | Hialeah, FL |
| Pinakamasamang Lungsod para sa Locavores |
| lungsod |
| Lubbock, TX |
| Chicago, IL |
| Lincoln, NE |
| Omaha, NE |
| Laredo, TX |
| Colorado Springs, CO |
| Wichita, KS |
| Amarillo, TX |
| Sioux Falls, SD |
| Anchorage, AK |
Mga Highlight at Lowlight:
- Suburbs sa isang Plate: Habang ang karamihan sa mga pinakamalaking lungsod ng Amerika ay natagpuan ang kanilang mga sarili sa ranggo na gitna hanggang sa mababang antas, kinokontrol ng mga lungsod ng satellite ang karamihan sa mga nangungunang mga spot sa aming listahan. Ang mga suburbs tulad ng Vancouver, WA - hilaga ng Portland - at Yonkers, NY - sa labas lamang ng Big Apple - ay mga perpektong lokasyon sa pagitan ng mga amenities sa lunsod, tulad ng mga panaderya at mga vegan na restawran, habang isang maikling biyahe pa rin mula sa mga lokal na bukid.
- Lumaki ang California: Nangingibabaw ang Golden State sa aming ranggo, na inaangkin ang 10 sa nangungunang 20 mga lungsod. Halata ang mga dahilan: ang California ay isang powerhouse sa agrikultura. Ang isang-katlo ng lahat ng gulay at dalawang-katlo ng lahat ng mga prutas at nut ng US ay nagmula sa nag-iisang estado na ito. Tiyak na mas madaling kumain ng lokal kung ang kalakaran sa suplay ng pagkain ng bansa ay nasa kalsada lamang.
- Walang Tubig sa Desert: Tatlo sa 10 mga lungsod na may pinakamababang ranggo ay nasa Texas, kasama ang 11th pinakamababang hailing mula sa Lonestar State, pati na rin. Si Amarillo ay nasa ilalim ng aming kategoryang "Access", na may isang solong tindahan ng butcher at craft brewery bawat 100,000 residente. Ang iba pang mga lungsod sa Texas ay hindi maganda ang ranggo, ngunit ang apat na malapit sa ilalim ay matatagpuan sa tigang na West Texas, kung saan mahirap makarating ang lokal na ani.
ANO ANG DAPAT ALISIN SA ARTIKULONG ITO:
- Suburbs like Vancouver, WA — north of Portland — and Yonkers, NY — just outside the Big Apple — are ideal locations between urban amenities, such as bakeries and vegan restaurants, while still being a short drive from local farms.
- Three of the 10 lowest-ranked cities are in Texas, with the 11th lowest hailing from the Lonestar State, as well.
- Other Texas cities ranked poorly, but these four near the bottom are all located in arid West Texas, where local produce is difficult to come by.
