Chocolate + Wine = Austria: Maganda!

Pagdating sa mga karanasan sa paglalakbay sa kanayunan sa Austria, may ilang mga rehiyon na madaling mapupuntahan ng mga manlalakbay, ngunit kasinglinis at hindi nasisira gaya ng Vulkanland sa Kanluranin Styria. Ang maliliit na sakahan ay nakatuon sa mga espesyalidad sa pagluluto tulad ng langis ng buto ng kalabasa. Ang mga negosyong pag-aari ng pamilya ay mga responsableng tagapangasiwa ng lokal na tanawin. Ang isa sa kanila ay namumukod-tangi sa kanyang pangako sa pagpapanatili at pagbibigay sa mga bisita ng isang natatanging karanasan: ang Zotter Chocolate Factory. Halika para sa pagtikim ng tsokolate - umalis nang may pakiramdam ng optimismo at ang kaalaman na ang pagpapanatili ay maaaring maging masaya, kapakipakinabang, at masarap!

Medyo hindi kilala ng mga bisita mula sa US, ang rehiyon ay napakasikat sa mga manlalakbay mula sa Austria at Europe para sa mga makasaysayang pasyalan, culinary highlight, at natural na kagandahan. Nakatayo sa isang patay na bulkan, isa sa mga pinakakahanga-hangang kastilyo ng Austria, ang Riegersburg, tinatanaw ang isang kaakit-akit na rehiyon na may mga ubasan. Ang mga magagandang temang hiking trail ay humahantong sa maburol na tanawin.

Kahit saan, ang magiliw na lokal na Buschenschank - wine tavern - ay nag-iimbita sa mga bisita na tikman ang culinary delight ng rehiyon, tulad ng sikat na Styrian pumpkin seed oil. Alinsunod sa lokal na pilosopiya ng pangangalaga sa kapaligiran, ang ilang mga gawaan ng alak ay naging organiko, tulad ng Winkler-Hermaden Winery, na nagpapatakbo din ng kalapit na castle hotel.Sa naunang nabanggit Pabrika ng Chocolate ng Zotter malalaman mo kung paano ginagawa ang tsokolate sa kapana-panabik na paglilibot na ito sa pabrika, pagkatapos ay tikman ang iyong puso sa nilalaman ng iba't ibang natatanging dinisenyong istasyon ng pagtikim.

Sa organic adventure farm na »Edible Zoo«, ang focus ay sa pagpapakita kung paano ginagawa ang pagkain, kung saan nagmumula ang mga sangkap, at kung ano dapat ang hitsura ng isang ecologically sound farm. Sa Edible Zoo, makakakita ka ng mga luma, katutubong lahi at rehiyonal na mga prutas at gulay. Naghahain ang Öko-Essbar restaurant ng mga organikong pagkain at inumin, na gawa sa mga sangkap mula sa mga hardin at pastulan. Ang lahat ng ito ay naaayon sa pilosopiya ng negosyo ng pagpapanatili at patas na kalakalan:

Gumagamit lamang sila ng mga organic at fair traded na hilaw na materyales, nagpapatakbo ng kanilang negosyo na may 100% malinis na enerhiya, gumagawa ng sarili nilang kapangyarihan gamit ang photovoltaic generator, at gumagamit ng fleet ng mga de-kuryenteng sasakyan. Ang organic farm ay sumasaklaw sa 80 ektarya, kung saan nakakakuha sila ng maraming sangkap para sa libre at organic na tanghalian para sa 200 empleyado.

Hindi na kailangang sabihin, malalayo ka sa karanasang ito hindi lamang nang buong tiyan ngunit may bagong pananaw sa kung ano ang posible kapag ang isang rehiyon ay nagtutulungan upang matiyak na ang sustainability at hospitality ay magkakasabay.

Kung ayaw mong magmaneho mula sa kalapit na lungsod ng Graz at mas gusto mong mag-relax sa kanayunan, ang mga hotel tulad ng Genusshotel Riegersburg, ang Spa Hotel Rogner Bad Blumau – isang karanasan sa sarili – o ang Loisium Suedsteiermark (matatagpuan sa mas timog, sa South Styrian Wine Region) ay mga perpektong lugar para sa paggalugad.