Handa nang umalis ang Chandiwala Hospitality Ensemble

Ang 21st Chandiwala Hospitality Ensemble ay nakatakdang maganap sa Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management and Catering Technology, New Delhi mula Oktubre 19, 2022 hanggang Oktubre 21, 2022.

Ang mega event na ito ng sektor ng hospitality ay nagdadala ng pinakamagagandang talento mula sa sulok at sulok ng ating bansa. Ang mga culinary competitions ay nakabuo ng maraming interes sa mga hotel management institute at lumakas.

Sa nakaraan, ang kaganapang ito ay isang perpektong plataporma para sa mga chef at mga estudyante ng hospitality upang ipakita ang kanilang kaalaman at kasanayan sa pagluluto na may kaugnayan sa pagbabago, pagsasanib at mga bagong diskarte sa departamento ng pagluluto. Hinuhusgahan ng ilan sa mga pinakamahuhusay na chef mula sa bansa at sa isang mahigpit na diskarte upang gamitin ang pinakamahusay sa pinakamahusay , ang Hospitality Ensemble ay napatunayang isang perpektong nursery ng mga kamangha-manghang talento sa hospitality. Ang mga kalahok na estudyante ay nakakakuha din ng pagkakataon na makipag-ugnayan at humingi ng payo mula sa mga propesyonal sa isang impormal na kapaligiran, sa gayon ay bumuo ng isang propesyonal na network bukod sa pagiging bahagi ng kumpetisyon.

Ang kaganapan ay minarkahan ang presensya nito pagkatapos ng dalawang taon ng hindi pa nagagawang mga hamon na kinakaharap ng industriya ng hospitality dahil sa COVID-19. Habang hinarap ng pandemya ang industriya ng mabuting pakikitungo sa hindi pa natukoy na mga hamon, ito ngayon ay nagpapakita ng isang mahusay na plataporma para sa mga iskolar ng hospitality. Ang mga mag-aaral at propesyonal mula sa lahat ng mga pangunahing instituto ng pamamahala ng hotel ay iniimbitahan na lumahok sa kaganapan upang ipakita ang kanilang panloob na pagnanasa at makipagkumpitensya sa pinakamahusay sa industriya. Ito ay isang Inisyatiba upang magbigay ng isang plataporma para sa mga mag-aaral na pagyamanin ang kanilang pagkamalikhain at inobasyon at tulungan din silang ipakita ang kanilang mga talento sa pagluluto.

Ang mga pangunahing highlight ng kaganapang ito ay -

KOREAN CULINARY CHALLENGE 2022 – Ang BCIHMCT kasama ang Korean Cultural Center India ay muling nakipagtulungan sa ikatlong magkakasunod na taon upang ayusin ang “All India Korean Food Cooking Contest” na may mga nilalaman ng K-Food festival sa pamamagitan ng online at offline na hybrid mode. Sa ika-21 ng Oktubre, 10 finalist ang magpapakita ng kanilang Korean culinary skills sa pamamagitan ng pagpapakita ng tunay na Korean o progressive Korean fusion cuisine sa BCIHMCT campus para sa finale. Ang mga kalahok ay huhusgahan ng isang kilalang panel ng mga hukom. Isang Korean culinary workshop din ang gagawin para sa lahat ng kalahok.

R-PURE TRADITIONAL VEDIC CUISINE CHALLENGE 2022 – Ang kaganapang ito ay tungkol sa mga panrehiyong pagkain ng anumang estado ng India na dapat magpakita ng isang partikular na kapistahan, tradisyon, o okasyon na may kaugnayan sa paghahanda ng istilong Vedic. Ang mga kalahok ay kailangang maghanda ng isang menu kasama ng mga kasama. Kapansin-pansin, ang paggamit ng mga millet sa alinman sa mga item sa menu ay isang mahalagang bahagi ng kumpetisyon.

KARAMAT INDIAN CUISINE CULINARY CHALLENGE 2022 – Ito ay isang kaganapan upang ipakita ang pagtitipid sa oras at kaginhawaan na opsyon sa pagkain na may dash of creativity gamit ang Karamat Based gravies.

Sa pagsasama ng FUTURE CHEF CONTEST, isasabuhay ng mga kalahok mula sa Schools ang kanilang passion sa isang simulate na kapaligiran ng hotel. Sa kabilang banda, ang bagong kalahok sa hanay ng mga kaganapan, ANG BAGONG SHOP "QUICK TREAT" CULINARY CHALLENGE 2022 ay dadalhin ang pagkamalikhain ng mga kalahok sa pamamagitan ng paghiling sa kanila na maghanda ng dalawang makabagong pagkain na maaaring maging anumang burger, pasta, sandwich, meryenda, wraps & rolls atbp at isang malamig na inumin gamit ang mga produktong FMCG na ginagamit sa sektor ng pagkain at inumin. Masasaksihan din ng grupo ang mga tunay na lasa ng Biryani sa inaabangang "USAPEEC-INDIA, BIRYANI COMPETITION 2022", kung saan pupunuin ng paghahanda ang kapaligiran ng aroma ng mga pampalasa na ginagamit sa paghahanda ng Biryani.

Bukod sa mga kaganapang ito, mayroon kaming Dress The Cake In 90 Minutes Challenge 2022, Future Chef Contest 2022, Barwizard Bar Challenge 2022, Oxford Hospitality Brain Twister 2022, Nestle Culinary Challenge 2022, Chandiwala Floral Decoration & Towel Origami Contest 2022, Manage The Damage Contest 2022 at Tramontina Fruit & Vegetable Carving 2022, sa pangalan ng ilan. Ang pinakamahusay na koponan ay nanalo ng tropeo ng CHANDIWALA HOSPITALITY ENSEMBLE, 2022