Ang kapistahan ng Saint Lucia Food & Rum ay minarkahan ang pagbabalik nito ng isang patunay ng pilot ng konsepto na ginanap mula Enero 12 hanggang 14. Nagtatampok ang piyesta ng isang malawak na hanay ng mga karanasan sa pagluluto at rum sa tatlong araw, na gumuhit sa mayamang culinary na pamana ng isla kasama ang mga kalahok na restawran sa buong ang isla na nagtatampok ng rum inspirasyon ng mga menu ng Prix Fixe sa katapusan ng linggo.
Mga Highlight sa Festival
Ipinakita ng Tagapangulo ng Reserve Spiced Rum Cocktail Challenge ang talento at pagkamalikhain ng mga pinakamahusay na mixologist sa mga isla habang nakikipagkumpitensya para sa kaluwalhatian at mga karapatang lumikha ng unang pirma ng cocktail ng isla.
Ang pasok na Caribbean Rum Awards ay isang gitnang punto ng pagdiriwang. Ang mga gantimpala ay na-curate ng Caribbean Journal, kasama ang isang pangkat ng siyam na hukom, sa pamamagitan ng isang serye ng mga bulag na panlasa na sumaklaw sa anim na kategorya na ipinagdiriwang ang malalim na kasaysayan at kahusayan ng mga rums ng Caribbean.
Ang 'fish fry' ng Biyernes ng gabi sa nayon ng Anse La Raye ay naging batayan para sa paglunsad ng pagdiriwang ng pagdiriwang, na nag-aalok ng mga panlasa ng rum, mga inspiradong sarsa sa rum na ipinares sa pagkaing-dagat at first-class na aliwan kasama ang bay front.
Nagtatampok ang hapunan ng tanyag na tao sa isang napakatalino na pakikipagtulungan sa pagitan ng pambansang koponan sa pagluluto sa isla at ang nagwaging award na chef, restaurateur at personalidad sa telebisyon na si Marcus Samuelsson. Sama-sama nilang ipinakita ang isang pag-ikot ng Saint Lucian sa hapunan ng estado ng Chef Samuelsson na Obama.
Ang nayon ng Rodney Bay ay naging host sa isang gabi ng pagkabulok sa pagluluto kasama ang 'Rodney Bay Village Culinary Pavilion', na nagtatampok ng mga sampol na booth mula sa mga nakapaligid na restawran kasama ang live na aliwan na binago ang kalye sa isang mini food fair.
Ang pagdiriwang ay nagtapos sa 'Ang Pangunahing Kurso' isang culinary fair na ipinamalas ang mga napakasarap na nilikha ng mga restaurateur, chef at tagagawa ng rum. Nagtatampok ang open-air festival ng mga sampol booth, live na demonstrasyon sa pagluluto, panlasa ng rum at isang live na naka-pack na live na konsyerto na nagtatampok ng mga kaluluwang tunog ng alamat ng R & B na si Freddie Jackson at ang pulso na mga ritmo ng Soca ni Teddyson "TJ" John.
"Ang mga pakikipagtulungan ay susi sa tagumpay ng pagdiriwang, na nagbibigay ng parehong platform para sa paglipat ng kasanayan, mentorship at isang dakilang pagpapakita ng kahusayan sa Culinary ng Saint Lucia. Naniniwala kami na ang pinagsamang pakikipagsosyo ay magsisilbi lamang upang higit na mapaunlad ang aming produkto sa pamamagitan ng pagtaas sa Saint Lucia. " Nakasaad na Tagapangasiwa ng Ehekutibo ng SLTA Agnes Francis.
Ang pagdiriwang ay akit ng libu-libong mga parokyano at higit sa isang dosenang internasyunal na mamamahayag na kumakatawan sa 20 mga pahayagan sa buong Estados Unidos, Canada, United Kingdom at Europa, na pawang papuri sa natatanging timpla ng karanasan.
Mga Nanalo ng Caribbean Rum Awards
Puting Rum
Pinakamahusay na White Rum: Doorly's Macaw (Barbados)
Dobleng Ginto: Bounty Premium White White Rum (Saint Lucia)
Ginto: Brugal Espesyal na Extra Dry (Dominican Republic)
Pinakamahusay na Rum
Pinakamahusay na Rum: El Dorado 12 (Guyana)
Dobleng Ginto: 1931 ni St Lucia Distillers (Saint Lucia)
Ginto: Reserve ng Tagapangulo Ang Nakalimutang Mga Cas (Saint Lucia)
Pinakamahusay na White Rhum Agricole
Pinakamahusay: Rhum Neisson Bio 52.5 (Martinique)
Dobleng Ginto: Rhum Dillon Ti 'Fle' Ble '(Martinique)
Ginto: Rhum Clement Canne Bleue (Martinique)
Pinakamahusay na Rhum Agricole
Pinakamahusay: Rhum JM VO
Dobleng Ginto: Rhum Depaz XO
Ginto: Rhum Clement 10 Ans
Pinakamahusay na Spiced Rum
Pinakamahusay: Siesta Key Spiced Rum (Florida)
Dobleng Ginto: Reserve's Spiced Rum (Saint Lucia) ng Reserve's Reserve
Ginto: Clifton Estate Rum (Nevis)
Pinakamahusay na Ginto Rum
Pinakamahusay: Bounty Premium Gold (Saint Lucia)
Dobleng Ginto: Island Company Rum (Trinidad)
Ginto: Siesta Key Gold (Florida)
Tagapagpreserba ng Reserve Spiced Rum Cocktail Challenge Winners
1st Lugar
Bertrand Sydney - Ang Katawan Holiday
1st Runner Up
Dwight Joseph - Coco Palm Resorts
2nd Runner Up
Travis George - Windjammer Landing Villa Beach Resort
