Ang nagagawa na espiritu at pag-ibig ng Hong Kong sa buhay ay hindi napahina sa anumang paraan ng pandemya, at nagpapakita ito sa paggawa ng Hong Kong Wine & Dine Festival na tatakbo mula Nobyembre 11 hanggang Disyembre 15, 2020.
Karaniwan isang pang-personal na kaganapan, tulad ng karamihan sa mga kaganapan sa nakaraan sa buong mundo, ang Hong Kong Wine & Dine Festival, na inorganisa ng Hong Kong Tourism Board (HKTB), malikhaing binalak na magpatuloy sa isang "online + offline" format sa unang pagkakataon. Magbibigay ito sa mga madla sa bahay at sa ibang bansa ng isang bagong karanasan sa gastronomic na hindi nakagapos ng oras at mga hadlang sa heograpiya.
Mag-aalok ang Festival ng mga kapanapanabik na karanasan sa online, kabilang ang isang Online Wine Cellar na nagtatampok ng mga bihirang varietal at espesyal na alok, at live-stream na pagluluto at mga masterclass ng pagtikim ng alak sa isang one-stop online platform. Magkakaroon ng mga klase sa pagluluto at live na demo mula sa mga chef na may bituin na Michelin, pagtikim ng alak na may mga kilalang sommelier, pagpapares ng beer sa mga lokal na brewer, at marami pa.
Ipinaliwanag ng Tagapangulo ng HKTB na si Dr. YK Pang ang estratehikong paglipat: "Ang Hong Kong Wine & Dine Festival ay naging isa sa pinakatanyag na kaganapan sa mga lokal at turista mula pa noong pagsisimula nito isang dekada na ang nakalilipas. Sa kabila ng pagsiklab ng COVID-19 sa taong ito, inaasahan naming ang mga tao ay maaaring magpatuloy na tamasahin ang natatanging kultura ng hapunan ng Hong Kong habang nagbibigay ng mga pagkakataon sa negosyo para sa lokal na sektor ng F & B sa gitna ng hamon na pang-ekonomiyang klima na ito. Ang pag-aayos ng Festival ay nagbibigay-daan sa amin upang makamit ang parehong mga layunin nang hindi nakompromiso ang kalusugan at kaligtasan ng publiko. "
Maginhawa Mga Online Masterclass
Para sa mga madla sa pandaigdigan, ang pinakahihintay sa kaganapan ay isang magkakaibang serye ng 34 mga masterclass sa online na masisiyahan ang mga manonood na walang bayad. Mag-live stream ang mga masterclass WineDineFestival.DiscoverHongKong.com para sa tatlong magkakasunod na Sabado at Linggo mula Nobyembre 21 hanggang Disyembre 6 at pagkatapos ay ginawang magagamit para sa mga on-demand na pagtingin din. Saklaw nila ang malawak na hanay ng mga paksa mula sa mga uso sa alak at espiritu hanggang sa mainam na kainan, malusog na pagkain, at sining ng kalupkop sa pagkain. Ang mga offline na karanasan para sa mga lokal na consumer ay may kasamang mga espesyal na deal at gastronomic na kaganapan na inaalok ng daan-daang mga outlet ng kainan sa buong Hong Kong upang masiyahan.
Sumali sa mga Cook-along Class
Para sa isang tunay na panlasa ng Hong Kong, ang mga chef sa bahay ay maaaring mag-livestream ng iba't ibang mga klase sa pagluluto at palawakin ang kanilang mga quarantine cookbook. Ang Executive Chef na si Adam Wong ng Forum restawran ay magtuturo sa mga manonood kung paano gawin ang kanyang Hong Kong na piniritong bigas Ah Yat Fried Rice hindi dapat palampasin iyon. Para sa mga naghahangad na mahasa ang kanilang magagaling na kasanayan sa pagluluto sa pagluluto sa kusina, ang mga live na demonstrasyon ng mga bantog na chef ng Hong Kong tulad ng dalawang pinagbibidahan na Michelin na sina Shane Osborn ng Arcane at Cornerstone at Vicky Cheng ng VEA Restaurant & Lounge ay isang magandang pagkakataon upang manuod at matuto nang bago mga tip at trick.
Pag-usapan Natin ang Alak
Ang mga Oenophile at mahilig sa alak ay maaaring magkatugma sa mga pag-uusap sa alak ng taga-Hong Kong, kinikilala sa buong mundo na kritiko na si James Suckling at Master ng Alak na si Debra Meiburg, na magbabahagi ng mga rekomendasyon sa mga temang "New Wave Bordeaux" at "The Pacific West" ayon sa pagkakabanggit . Ipakikilala ng pagsuso ang tatlong bote ng abot-kayang bagong alak mula sa Bordeaux.
"Ang Hong Kong ay isa sa mga pinakamahusay na lungsod ng alak sa mundo, na niraranggo sa parehong antas ng London at New York," sabi ni Suckling. "Nanatili rin ang Hong Kong bilang pang-unang merkado sa pag-export para sa mga alak ng Bordeaux. Ang Festival ngayong taon ay maaabot ang mas maraming tao sa buong mundo, at inaasahan ko ito. "
Magtipon, Mga Babae!
Ang isang all-lady line-up ay itinampok noong Nobyembre 28. Themed Lady's Talk, limang mga influencer na nanginginig ang eksena ng pagkain at inumin ng Hong Kong ang bawat host ng isang masterclass upang magbahagi ng isang natatanging pagkuha sa kanilang sariling kadalubhasaan. Si Shirley Kwok, tagapagtatag ng vegan bakery na The Cakery, ay mangunguna sa isang klase ng tagaluto kung saan ang mga manonood ay maaaring gumawa ng kanilang sariling vegan at pino na walang asukal na Apple Pie. Head Chef Vicky Lau ng TATE Dining Room hahantong ang mga manonood sa pamamagitan ng isang live na pagpapakita kung paano gumawa ng Crispy Egg na may Mushroom Soup. Ang sertipikadong sake sommelier na si Jamie Lo, ang bunsong Master of Wine na si Sarah Heller, at ang artista na naging winemaker na si Bernice Liu ay magdadala sa mga kalahok sa pamamagitan ng kanilang sariling panlasa ng kapakanan, champagne, at alak ayon sa pagkakasunod.
Ang talino sa paglikha at pagkamalikhain = Hindi kapani-paniwala Festival
"Kahit na ang mga mega kaganapan ng HKTB ay nasuspinde ng ilang oras, nagsusumikap kami sa aming talino sa paglikha at mapagkukunan upang ma-optimize at iakma ang mga promosyon laban sa backdrop ng isang pandemya," sinabi ng Tagapangulo ng HKTB, Dr. Pang. "Iyon ang dahilan kung bakit napagpasyahan naming ipagpatuloy ang pagtatanghal ng mga mega kaganapan at magpatibay ng isang bagong format na 'online + offline' para sa Hong Kong Wine & Dine Festival 2020. Ito ay isang bagong pakikipagsapalaran na idinisenyo para sa bagong normal kung saan nahanap natin ang ating sarili. Ginagawa ito ng HKTB upang matiyak na ang mga tao ay maaaring sumali sa taunang kaganapan na ito sa kabila ng pandemya at upang matulungan ang aming mga hard-hit na negosyo upang itaguyod ang kanilang mga produkto at buksan ang mga bagong pagkakataon sa negosyo sa mga hamon na oras. "
"Ang aming layunin ay upang ipagpatuloy ang pagbibigay ng lakas sa ekonomiya ng Hong Kong at upang magpadala ng isang positibong mensahe sa mundo na ang maaring gawin at pag-ibig ng Hong Kong na buhay ay hindi napahinto sa anumang paraan ng pandemya, at maaari naming magamit ang aming pagbabago upang i-entablado ang aming mga kaganapan sa lagda habang naghahanda kaming tanggapin ang mga bisita pabalik sa aming lungsod, "dagdag ni Dr. Pang.
Ang Hong Kong Wine & Dine Festival ay inilunsad noong 2009, matapos lagdaan ng Hong Kong at Bordeaux ang Memorandum of Understanding on Cooperation in Wine-related Business. Ang malakihang kaganapan sa labas ay mabilis na naging usap-usapan ng bayan at tinaguriang isa sa nangungunang 10 pandaigdigang pagdiriwang ng pagkain at alak sa buong mundo ng Forbes Traveler.
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Hong Kong Wine & Dine Festival 2020 at buong programa ng mga online masterclass, mangyaring bisitahin WineDineFestival.DiscoverHongKong.com
Para sa karagdagang impormasyon at a iskedyul ng Online Masterclass, pindutin dito.
#rebuildingtravel
ANO ANG DAPAT ALISIN SA ARTIKULONG ITO:
- Ang mga oenophile at mga mahilig sa alak ay maaaring tumutok sa mga pag-uusap ng alak ng Hong Kong-based, kinikilalang kritiko na si James Suckling at Master of Wine Debra Meiburg, na magbabahagi ng mga rekomendasyon sa mga temang "New Wave Bordeaux" at "The Pacific West" ayon sa pagkakabanggit .
- Para sa mga nagnanais na mahasa ang kanilang fine dining culinary skills sa kusina, ang mga live na demonstrasyon ng mga kilalang chef sa Hong Kong tulad ng dalawang Michelin-starred na si Shane Osborn ng Arcane at Cornerstone at Vicky Cheng ng VEA Restaurant &.
- Ang espiritu at pagmamahal sa buhay ng Hong Kong ay hindi nabasa sa anumang paraan ng pandemya, at makikita ito sa paggawa ng Hong Kong Wine &.
