Ang estado ng Yucatan ay may mga cenote, arkeolohiya, bukid, kolonyal na lungsod, dalampasigan, gubat, isang buhay na kultura ng ninuno, imprastraktura, seguridad.
Gayunpaman, ang gastronomy nito ang nag-aalok ng hindi kapani-paniwalang pagkakataon para isulong ang turismo, na nagsasalaysay ng pagkakaiba-iba nito, ang nakaraan at kasalukuyan nito.
Ngayong linggo, ang Ministri ng Turismo ng Estado ng Yucatan (Sefotur), na pinamumunuan ni Michelle Fridman Hirsch, Ministro ng Turismo ng Estado ng Yucatan, ay direktang tumaya sa ideyang ito habang nagho-host ito ng 50 Pinakamahusay na Restaurant ng Latin America ngayong taon at ang unang edisyon. ng SABORES DE YUCATÁN Festival. Inilantad ng festival ang Yucatecan gastronomy sa higit sa 12,000 katao, na nilinaw na ang gastronomy sa pangkalahatan ay isang makina para sa pagbawi ng turismo at partikular, na ang alok sa pagluluto ng Yucatecan ay maaaring makipagkumpitensya sa mga top-level na culinary event.
Sa isang magkakaibang at tunay na alok, ipinakita ng Yucatán na ito ay naging isang gastronomic na destinasyon par excellence, na sinamahan ng isang malawak na programa ng mga aktibidad, na kinabibilangan ng iba't ibang uri ng mga opsyon, ang mga dumalo ay nagawang tangkilikin mula sa Mercadito Sabores, sa Paseo de Montejo na pinagsama-sama nito ang 58 producer ng Yucatecan na nakapagpakita ng kanilang mga produkto na gawa sa mga sangkap na endemic sa rehiyon, tulad ng honey, habanero, sour orange, henequen, bukod sa iba pa, sa higit sa 4,300 katao na bumisita sa espasyong ito; 3 Gastronomic Circuits na dinaluhan ng higit sa 600 katao kasama ang kanilang "gastronomic passport" at may partisipasyon ng 21 restaurant mula sa Center of Mérida. Gayundin, ang Tours through Cantinas at Tap Rooms, ay isinagawa ng 164 na tao; ang Garden Sabores sa Mercado 60, nagsama-sama ng humigit-kumulang 2,000 katao sa buong katapusan ng linggo na nasiyahan sa mahusay na sari-saring pagkain at live na musika; sa 6-handed Dinners, kung saan nagsama-sama ang talento ng mga local, national at international chef kung saan 15 restaurant ang lumahok at nagsilbi ng higit sa 827 kainan; Bilang karagdagan, 160 tao ang lumakad sa mga tradisyonal na pamilihan at iba pang mga punto sa Market Tours na inaalok nang walang bayad sa mga dadalo sa Festival.
Gayundin, sa loob ng mga pasilidad ng Casona Minaret, 19 Workshops at Tastings ang ginanap para sa 760 katao at isang Academic Program, na may 10 presentasyon at kumperensya kung saan lumahok ang ilan sa mga pinakakilalang talento sa pagluluto sa mundo, kabilang ang mga lokal at pambansang chef, na nagtipon. sa pagdiriwang upang ibahagi ang kaalaman at pagmumuni-muni sa gastronomy sa harap ng higit sa 2,000 katao.
Ang mga dumalo sa pagdiriwang ay nagawang bisitahin ang Gastronomic Circuits sa mga kalye 47, 55 at 60, gamit ang Electric Buggy, na nag-ulat na humigit-kumulang 800 katao ang nasiyahan sa paglalakbay sa mga lansangan ng lungsod upang maabot ang kanilang ginustong circuit.
Lahat ng ito ay naging posible salamat sa partisipasyon ng mga lokal na producer, chef, at tradisyunal na kusinero, na nagbahagi ng kanilang kaalaman at lasa sa higit sa 12,000 katao na kasama sa lahat ng mga aktibidad ng SABORES DE YUCATÁN Festival at ang pagdiriwang ng 50 Best Restaurant ng Latin America , na ginanap sa unang pagkakataon sa Yucatan, na pinagsasama-sama ang higit sa 180 lokal, pambansa at internasyonal na chef, sa pagitan ng parehong mga kaganapan.
Kaugnay nito, nagkomento si Ministro Fridman Hirsch na ang ganitong uri ng kaganapan ay nagbigay-daan sa Yucatán na hindi lamang makakuha ng isang makabuluhang benepisyong pang-ekonomiya sa pamamagitan ng turismo at i-promote ang entidad sa buong mundo - pinahintulutan din nito ang pagpapalitan ng mga karanasan at kaalaman na may malaking halaga.
Binigyang-diin niya na ang turismo at ang industriya ng restaurant ay dapat na mga kasangkapan na nagpapaikli sa mga social gaps, na nagpapagaan ng basura ng pagkain sa isang gutom na mundo, na nagsusulong ng lokal at responsableng pagkonsumo, na nagpapanatili at nagbabagong-buhay sa kapaligiran.
"Sa mga kamay ng bawat isa sa atin ay nagtatayo ng hinaharap na nakalakip sa pagpapanatili at pagsasama," pagtatapos ng opisyal.
Dapat pansinin na ang pagkakaroon ng mga chef na kinikilala sa buong mundo para sa mga pagpupulong na ito ay nakakuha ng atensyon ng mga lokal at bisita, pati na rin ang mga eksperto sa gourmet na nagtipon upang tangkilikin ang iba't ibang mga kaganapan upang makilala ang kanilang mga idolo, ngunit napukaw naman ang interes ng media mula sa Mexico at iba pang mga bansa, na tumatanggap ng kabuuang 140 na kinatawan ng media at mga pinuno ng opinyon, na nagawang tamasahin ang mga kababalaghan ng Yucatan, ang gastronomy nito, ang kayamanan ng lupain, kultura, kaugalian at espasyo, kung saan natuto sila ng kaunti. higit pa tungkol sa alok na turista at culinary ng Yucatan.
