Mabilisang Balita Espanya

World Paella Day Cup sa Spain: Ang Pinaka-Iconic na Ulam

Ang iyong Mabilis na Post ng Balita dito: $50.00

Noong Setyembre 20, nanalo ang France sa World Paella Day Cup sa Valenda, Spain, na pinarangalan ang pinaka-iconic na dish sa gastronomy ng Valencia. Ang World Paella Day Cup ay isang kompetisyon upang mahanap at makoronahan ang pinakamahusay na paella chef mula sa isa sa 10 chef na kalahok mula sa buong mundo. Ngayong taon, kinuha ni Eric Gil, ang chef na kumakatawan sa France, ang premyo na may kasamang duck confit at mushroom paella.

Nagsimula ang araw sa 10:00 ng umaga sa mga kompetisyon, kabilang ang Ecuador laban sa Finland, France laban sa Italya, Argentina laban sa Mexico, Switzerland laban sa Canada at Japan laban sa United Arab Emirates. Sa huli, kinilala si Eric Gil mula sa France bilang panalo ngayong taon. Lumaki si Chef Gil na gumagawa ng paella tuwing Linggo para sa kanyang pamilya sa Valencia, kung saan sila nanirahan ng halos 20 taon bago bumalik sa kanyang katutubong Avignon.

Ang mga bagong lasa at kumbinasyon ay lumitaw sa edisyong ito ng World Paella Day Cup, na inspirasyon ng bawat bansang pinagmulan ng chef. Si Yuki Kawaguchi, ang chef na kumakatawan sa Japan, ay nag-infuse sa kanyang paella ng Chinese mitten crab, berdeng sibuyas, at pritong anemone sa dagat. Kasabay nito, ang finalist na si Chef Jani Paasikoski mula sa Finland ay nag-eksperimento sa reindeer, boletus, sibuyas, kamatis, at blueberries upang lumikha ng isang pagsabog ng mga lasa, habang ipinapakita ang kanyang Paella na pagluluto para sa mga influencer, press, at publiko.

“Ang paella ay isang gawa ng sining at isang pangunahing pagkain na ipinagmamalaki ni Valencia na parangalan. Ito ang embodiment ng kung ano ang kinakatawan ng lungsod na ito, na kultura, lasa, at ang ating diwa ng mabuting pakikitungo at kabuhayan,” sabi ni Maximo Caletrío, promotions manager para sa Canada at sa US, Visit Valencia Foundation. “Sigurado akong magsisilbing inspirasyon si Chef Gil sa maraming naghahangad na negosyante ng pagkain at kilalang chef na nagtutulak sa mga hangganan ng handog ng gastrotourism ng Valencia araw-araw, na tumutulong sa lungsod na higit na maitatag ang sarili bilang culinary capital ng Spain."

Upang mapataas ang mga pusta, sa taong ito, ang finalist ay lumahok sa World Paella Day Stage Valencia na karanasan: tatlong araw na pagsasawsaw sa kultura ng paella, na may formative excursion sa Huerta de Valencia, ang mga palayan ng Albufera Natural Park, ang Central Market, isang pabrika ng paella, at isang gawaan ng alak ng Valencia, bukod sa iba pa. Ito ang yugto ng pagsasanay bago ang kumpetisyon na nagpapahintulot sa mga finalist na tuklasin ang lugar ng kapanganakan ng paella pati na rin ang dumalo sa iba't ibang mga workshop kasama ang ilan sa mga pinakakilalang paella chef at producer sa industriya. Kabilang sa mga ekspertong nagbibigay ng mga tip at gabay kung paano gumawa ng perpektong ulam ay sina Santos Ruiz mula kay DO Arroz de València, Toni Montoliu, may-ari, at chef ng Barraca de Toni Montoliu, Rafa Margós, chef ng Bairetes at Chabe Soler, nagwagi ng WPD Cup 2020. 

Ang pandaigdigang travel reunion na World Travel Market London ay nagbabalik! At imbitado ka. Ito na ang iyong pagkakataon na kumonekta sa mga kapwa propesyonal sa industriya, network peer-to-peer, matuto ng mahahalagang insight at makamit ang tagumpay sa negosyo sa loob lamang ng 3 araw! Magrehistro upang ma-secure ang iyong lugar ngayon! ay magaganap mula 7-9 Nobyembre 2022. Magrehistro ngayon!

Ang kaganapan ay isang kumpletong tagumpay, na maraming nanonood ng kompetisyon at seremonya ng parangal nang live at sa pamamagitan ng online stream. Ang Paella ay pinagmumulan ng pagmamalaki para sa mga Valencian, at ito ay isang mahalagang bahagi ng kanilang kontribusyon sa mundo. Tulad ng ibinahagi ni Caletrío na "pinagsasama-sama ng pagkain ang mga tao at gusto kong isipin na maraming koneksyon ang nagawa sa buong mundo sa isang masarap na plato ng paella." Ngayong taon, ang World Paella Day ay umunlad nang higit pa sa flagship event sa Valencia. Ang iba pang mga kaganapan at promosyon bilang suporta sa World Paella Day ay naganap sa China, India, at Canada.

Kaugnay na Balita

Tungkol sa Author

Dmytro Makarov

sumuskribi
Ipaalam ang tungkol sa
bisita
0 Comments
Mga Paunang puna sa Inline
Tingnan ang lahat ng mga komento
0
Gusto pag-ibig ang iyong mga saloobin, mangyaring magkomento.x
Ibahagi sa...