Komento ng Dalubhasa
Anong mga tip ang maaari mong ibigay sa mga foodies sa isang masikip na badyet?
"Magluto sa bahay - ito ay isang masaya at sa pangkalahatan ay mas mura kaysa sa pagkain sa labas ... Sinabi na, kung mas gusto mong kumain sa labas, hanapin ang pagiging tunay. Ang mga lokal na restawran na iyon ay gumagawa ng resipe na pinarangalan ng oras. Ito ay malamang na maging maliit, independiyenteng mga operator na may higit na kakayahang umangkop patungkol sa mga menu, na nangangahulugang mas maraming mga pagpipilian sa iba't ibang mga puntos ng presyo. Ang pagbabahagi ng isang entrée sa isang tao ay isa pang paraan upang mabawasan ang mga gastos. Ang alkohol ay maaaring maging isang makabuluhang karagdagan sa isang tseke sa restawran, kaya kung maiiwasan mo ang alkohol at ituon lamang ang pagkain, na makakatulong sa mga gastos. "
Carl Behnke, Ph. - Associate Professor, Purdue University West Lafayette
"Bago ang COVID-19, ang mga masasayang oras sa ilang mga lugar ay naging hindi nakakainspire at madalas ay hindi gaanong bargain. Post-COVID-19, ang ilang mga restawran ay tila sinusubukang iguhit muli ang mga customer sa pamamagitan ng pag-aalok ng mga makabuluhan at masarap na seleksyon ng masayang oras sa tunay na presyo ng bargain. Ang mga foodies sa isang masikip na badyet ay dapat suriin ang mga menu ng masayang oras sa ilan sa kanilang mga paboritong restawran. "
Nancy E. Brune - Senior Fellow, William S. Boyd School of Law - University of Nevada, Las Vegas
Ano ang mga uso sa pagkain sa labas para sa 2021 at paano nakaapekto ang pandemik sa mga gawi sa pagkain ng mga Amerikano?
"Nakita namin… ang pagtaas ng mga pagkain na ginhawa: klasikong pizza, burger na walang nakababaliw na toppings, BBQ. Anumang uri ng pagkain upang mabigyan ang mga customer ng higit na pakiramdam ng normal at isang paalala kung anong mga bagay ang dating. Nagkaroon ng pagtaas sa populasyon ng vegetarian at vegan. Kaya nakikita namin ang higit pang mga pagpipilian sa vegetarian at vegan sa menu. Dahil sa pandemik at ang mga taong piniling hindi kumain sa isang restawran nang mas marami, nakikita namin ang higit pang mga pagpipilian sa "pumunta" na pagkain at pagkamalikhain (charcuterie boards, BYO omelet, gourmet picnic, Netflix binge night) Mayroon ding pagtaas sa marketing ng "pumunta" na pagkain "mga quarantine kit, panlipunan na distansya ng mga panghimagas, manatili sa bahay hors D'Oeuvres, bumalik sa normal na mga nugget, atbp."
Tracey Brigman, EdD, MS, RDN, LD - Clinical Assistant Professor, University of Georgia
"Hinimok ng alanganin ang mga patnubay sa pandemya, mas maraming mga establisimiyento ang lumipat din sa mga panlabas na lugar, na kinabibilangan ng mas maliit, mas malapit na mga setting, at walang order na pag-order ... Ang pagbaba mula sa 2020, ang mga restawran ng restawran at komersyal ay hindi gaanong popular ngayon dahil ang mga pagpipilian sa kainan ay patuloy na mananatiling bukas. Ang pandemya ay orihinal na sanhi ng malawak na ugoy sa mga tao na kumakain ng mas maraming pagkain sa bahay, at marahil ay kumakain ng mas maraming pagkain nang regular. Para sa ilang mga masuwerteng indibidwal, ito ay naging isang pagkakataon upang malaman ang tungkol sa pagluluto at paghahanda ng masustansyang pagkain. Para sa iba, at para sa iba't ibang mga kadahilanan, nangangahulugan ito ng paggamit ng madalas na naproseso at nakabalot na pagkain na sinamahan nang kaunti upang walang ehersisyo. Habang patuloy na binubuksan ang pampublikong kainan, ang mga tao ay naglilipat pabalik sa pagkain nang mas regular, kahit na ang kanilang mga pagpipilian sa pagkain ay maaaring hindi pa rin ang pinaka-malay sa kalusugan. "
A. Elizabeth Goodson - Adjunct Instructor, American University
