Ang Singapore Food Festival: Masarap at noong Hulyo 2018

Ang Hulyo ay magiging isang masarap na oras upang maglakbay sa Singapore. Ang Singapore Food Festival (SFF) ay muling gumagawa ng taunang pagbabalik muli mula 13 hanggang 29 Hulyo 2018, na may isang masaganang medley ng higit sa 20 gastronomic na karanasan na nagtatampok ng tradisyonal at napapanahong lasa ng Singapore. Kasabay ng SFF's 25th anibersaryo, magkakaroon ng isang serye ng mga handog sa pagluluto na kaakit-akit na kapansin-pansin, mapag-imbento, at pamilyar pa rin, habang ang pagdiriwang ay patuloy na mananatiling totoo sa mga pinagmulan nito sa pamamagitan ng pag-iilaw ng pansin sa tunay na mga lokal na lasa at talento sa pagluluto na sentro ng yugto sa panahong ito.

Sinabi ni Ms Ranita Sundramoorthy, Direktor ng Retail at kainan, Singapore Tourism Board (STB): "Ito ay isang kamangha-manghang 25-taong paglalakbay para sa Singapore Food Festival. Sa mga nagdaang taon, ang SFF ay nagsemento ng lugar nito bilang marquee event sa aming lokal na kalendaryo ng pagkain habang tinatanggap ang mga lokal at dayuhang bisita na nagugutom sa panlasa ng Singapore. Ang kaganapang ito ay isang pagdiriwang ng aming pamana sa maraming kultura dahil ito lamang ang kaganapan sa Singapore na nakatuon sa pagpapakita ng lokal na pamasahe. Sa pamamagitan ng paglilinis ng kakanyahan ng tunay na ibig sabihin nito na maging Singaporean, naniniwala kami na ang SFF ay magpapatuloy na akitin ang mga bisita sa kanyang tunay, nakakaengganyo at nakakahimok na karanasan sa pagluluto bawat taon. "

Naka-temang “Savor ang Singapore sa Bite Bite", Hindi lamang binibigyang diin ng pagdiriwang ang pamilyar na mga lasa at pinggan ng Singapore. Sa mga kaganapan ng kapareha na gaganapin sa tatlong katapusan ng linggo, nilalayon din ng SFF na ipakita ang mayamang kultura at kasaysayan ng Singapore sa pamamagitan ng mga malikhaing handog tulad ng mga workshop sa pagawaan, mga demo sa pagluluto, at mga karanasan sa teatro.

STREAT - Kaganapan sa Lagda ng SFF 2018

Ang anchor event ng STB para sa SFF 2018, STREAT - isang dalawang araw na mahabang kaganapan sa labas - ay babalik para sa ika-apat na edisyon. Ang STREAT ngayong taon ay ang pinakamalaki pa, na may higit na kapanapanabik na mga programa, isang mas malaking venue sa Empress Lawn at pinahabang oras (Ang STREAT ay nagpapatakbo sa Biyernes, 13 Hulyo mula 5 pm-10.30pm, at sa Sabado, Hulyo 14 para sa isang buong araw mula 12 pm-10.30pm). Ang highlight ng kaganapan ay tampok ang Chef Emmanuel Stroobant (ng isang bituin na Michelin na si Saint Pierre) at Chef Haikal Johari (ng isang bituin na si Michelin na si Alma). Makikipagtulungan sila sa kauna-unahang pagkakataon upang mangasiwa ng isang pop-up na restawran, na may menu ng mga nakakaakit na pinggan tulad ng mainit na mga scallop ng Canada na may coconut, turmeric at laksa langis ng dahon; at beef short rib na may itim na paminta, luya at buah keluak. Masisiyahan ang mga bisita sa maagang presyo ng ibon na S $ 55 nett (UP S $ 60 nett) para sa 5-course menu ng pop-up na restawran, sa pamamagitan ng pag-book online bago ang Hulyo 9, 2018 sa https://tickets.igo.events/streatpopup.

Ang pagkumpleto sa pop-up ay isang nakapupukaw na line-up ng mga establisimiyento, kasama ang Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue ni Sebastian, Gayatri Restaurant at Sinar Pagi Nasi Padang - lahat ay nagtatalo ng mga lokal na paborito at modernong interpretasyon ng mga klasiko sa Singapore.

Sa kauna-unahang pagkakataon, magkakaroon ng isang dedikadong bar sa STREAT, na may tipples courtesy ng Manhattan Bar, na pinangalanang Asia's Best Bar 2018 para sa pangalawang taon na pagtakbo. Sa pagdiriwang ng 25 ng pagdiriwangth anibersaryo, isa pang highlight ay ang limitadong-edisyon na mga beer at tubig na may tatak na SFF - na ginawa sa pakikipagtulungan sa lokal na brewery ng bapor, ang Trouble Brewing - na ilulunsad nang eksklusibo sa SFF at magagamit din sa iba pang mga napiling kaganapan sa SFF1.

Higit pa sa mga pagpipilian sa F & B, ang mga bisita ay maaari ring makibahagi sa isang espesyal na na-curate na line-up ng mga workshop sa pagluluto at masterclass, bumili ng mga lokal na souvenir na nauugnay sa pagkain sa tingi-pop-up ng STREAT at masiyahan sa isang line-up ng mga lokal na gawa ng aliwan sa gabi din. Para sa mga maagang ibon na nag-book ng isang workshop sa online bago ang Hulyo 12, 2018 sa https://ticketing.igo.events/o/52, tatayo sila upang makatanggap ng S $ 15 na halaga ng mga kredito na gugugol sa STREAT.

Pag-save ng SFF at mga kaganapan sa pamamagitan ng mga multi-facet na haligi

Ang paggabay sa mga bisita sa pamamagitan ng SFF sa taong ito ay apat na haligi na nagpapakita ng malawak na mga kaganapan na bumubuo sa pagdiriwang.

1. Ang Modernity Ang haligi ay nagha-highlight sa mga Singaporean na nanginginig sa tanawin ng pagkain sa kanilang imbentibong pagkuha sa mga lokal na paborito.

2. Ang kultura Sinuri ng haligi ang lokal na kultura at kulturang kainan ng Singapore.

3. Ang Sining iginagalang ng haligi ang mga bihasang manggagawa sa pagluluto sa bahay at ang kanilang interpretasyon ng sining.

4. Sa ilalim ng Tradisyon haligi, ang aming lokal na pamana ay natuklasan sa pamamagitan ng paggalang ng oras sa mga pamamaraan at sangkap ng pagluluto.

Ang apat na haligi na ito ay malawak na kumakatawan sa iba't ibang mga mukha ng Singapore - Modern, Kultural, Artistik at Tradisyunal - kung saan ang mga bisita ay maaaring matuklasan sa pamamagitan ng karaniwang daluyan ng pagkain, pati na rin sa pamamagitan ng iba't ibang mga kaganapan sa kainan, mga pagawaan at mga aktibidad na inaalok ng SFF.

www.singaporefoodfestival.com.