Nasisiyahan ng mga Muslim ang halang sa pandaraya

Kapag ang karamihan sa mga tao ay namimili para sa karne, hindi nila pinag-isipan ang gawain na lampas sa kalidad at presyo.

Ipakita ang parehong karne sa mapagmasid na mga Muslim, at tatanungin ka nila ng isang buong pagpatay ng mga katanungan: ay ang karne mula sa isang hayop na maaaring kainin; ito ay pinatay nang maayos; may nagsabi ba ng pagpapala bago ito pinatay; ito ay inatsara sa alkohol; ito ay makipag-ugnay sa alak?

Ang industriya ng halal, mga pagkain na pinahihintulutan para sa pagkonsumo alinsunod sa batas ng Muslim, ay nakakakuha ng isang malakas na pamantayan - kapwa sa Estados Unidos at higit pa - at may tinatayang pandaigdigang paglilipat ng halaga ng $ 580 bilyon sa isang taon, na nagbibigay din ng pagkain para sa mga hindi Muslim. bilang mga muslim.

Ngunit ang pagtaas ng demand sa mga produktong halal ay nagbigay ng pandaraya, kung saan ang mga kumpanya at tagapag-export ay nilalagyan ng label ang mga pagkain bilang halal, kung sa katunayan, hindi ito ang kaso.

Ang problema ay sanhi ng mga Muslim sa buong mundo na pag-isipang muli ang proseso ng sertipikasyon ng halal at i-minimize ang mga pagkakataon kung saan ang mga paniniwala ng Muslim ay pinagsamantalahan alang-alang sa isang mabilis na usapin.

Sa pag-iisip na ito, ang World Halal Forum, na nagtipon sa Malaysia sa simula ng Mayo, ay nagtaguyod ng isang International Halal Integrity Alliance, na naglalayong kontrahin ang halal panlilinlang at gawing pamantayan ang mga halal na regulasyon.

Teknikal na gumagana ang alyansa sa isang kusang-loob na batayan kung saan tatanggapin ng mga kumpanya ang mga pamantayan ng IHI. Kung ang isang halal na nagpapatunay ay kinikilala ng IHI, bibigyan sila ng higit na kredibilidad sa paningin ng mamimili.

"Ito ay isang pangkat ng mga tao na walang vested interest maliban sa integridad," sinabi ni Nordin Abduallah, representante chairman ng World Halal Forum, sa The Media Line.

Ang Islam sa kasalukuyan ay mayroong 1.5 bilyong tagasunod, na marami sa kanila ay mapagmasid, at ang kanilang bilang ay patuloy na dumarami. Ang mga tagagawa ng pagkain ay mayroong interes na pang-ekonomiya sa pag-label ng isang produktong pinapayagan para sa pagkonsumo ng mga Muslim, dahil maaari nitong mapalakas ang benta.

Hanggang ngayon wala pang sentralisadong katawan na tumutukoy sa mga pamantayan ng halal at mga akreditasyong samahan.

Ang kakulangan ng kaayusan sa industriya ng sertipikasyon ng halal ay may problema sa ilang mga bansa, kabilang ang Gitnang Silangan, na tahanan ng isang makabuluhang porsyento ng populasyon ng Muslim sa buong mundo.

Ang US, nakakagulat, ay may isang magandang rekord sa sertipikasyon ng halal, ngunit may mga problema din doon, at sinusubukan ngayon ng mga Muslim na gawing mas sistematiko ang proseso.

"Lalo na ngayon, sa pagbawas ng dolyar ng US, mayroong pagtaas sa demand para sa mga kalakal ng Amerikano sa mundong Muslim," sabi ni Jalel Aossey, direktor ng pagpapaunlad ng negosyo sa Midamar, isang kumpanya na nakabase sa US na gumagawa at nagluluwas ng mga halal na pagkain.

Ang mga kumpanya ng paggawa ay nagbibigay ng Gitnang Silangan, at naghahanap sila ng halal na sertipikasyon, aniya.

Habang ang katotohanan sa mga batas sa pag-label sa US ay medyo mahigpit at ang anumang maling impormasyon ay maaaring kasangkot sa mabibigat na parusa, ang mga batas tungkol sa pag-export ng pagkain ay mas maluwag.

Ipinaliwanag ni Aossey na, "Maraming mga exporter na tagataguyod ang bumili ng mga produktong Amerikanong pagkain na hindi sinasadya at ilalagay nila ang alinman sa isang sticker o makakakuha sila ng isang dapat na sertipikadong halal na magbibigay sa kanila ng isang sertipiko. Ang sertipiko na iyon ay hiwalay sa produkto at ipinapadala nila ang produktong iyon sa ibang bansa. Ang tagapag-import, sa partikular na mga bansa sa Arab, ay nangangailangan ng sertipiko na iyon upang malinis ang mga kalakal at maipakita na ito ay halal. "

Ang karamihan sa mga produktong pagkain ng Estados Unidos ay hindi nakilala sa kanilang pakete bilang halal, sinabi niya. Gayunpaman, sasabihin ng sertipiko na ito ay isang produktong halal na pinatay ayon sa batas ng Muslim, at ang slip ng papel na iyon ang nagpapahintulot sa mga produkto para sa mga Muslim.

"Maaari kang pumunta sa anumang supermarket sa Gitnang Silangan at makahanap ng mga kalakal na Amerikano na ipinagbibili bilang halal, ngunit hindi mo kailanman mahahanap ang produktong nabenta bilang halal sa Estados Unidos," sabi ni Aossey. "Sa palagay ko nakakagulat kung ang mga tao ay talagang may alam kung gaano kakaunti ang mga produkto na talagang halal sa bahaging ito ng mundo na ipinagbibili tulad nito."

Ang mga mamimili sa Gitnang Silangan ay lalong nalalaman ang problemang ito at hiniling na gampanan ang isang mas aktibong papel sa pagtukoy kung ano ang pinapayagan ayon sa batas ng Islam.

Lumilikha ang Midamar ng isang samahang consumer, na makikipag-ugnay sa mga tagagawa ng pagkain sa Amerika at tatanungin sila sa pamamagitan ng pagsulat kung ang kanilang mga pagkain ay halal o hindi. Ito ay isang simpleng proseso upang malaman kung ang isang sertipiko ay lehitimo o hindi, sinabi ni Aossey.

Kung sinabi ng tagagawa ng Amerika na hindi ito gumagawa ng mga produktong halal, ngunit naabot nito ang mga bansa sa ibang bansa bilang halal, ipinapahiwatig nito na may isang tao sa US na "ginagawa" ang produkto bago ito umalis sa bansa.

Sa ilang mga paraan, ang industriya ng halal ay natututo mula sa industriya ng Jewish kosher, kung saan ang mga produkto ay dapat na makilala bilang kosher nang direkta sa mga pakete.

"Kosher lamang ang produkto kung nakilala na may selyo sa pakete. Hindi sila tumatanggap ng mga sertipiko ng papel para sa halatang mga kadahilanan, dahil ang halal na industriya ay natututo ngayon, "sinabi ni Aossey.

Nakakagulat na ang mga bansa sa Timog-silangang Asya at hindi ang Gitnang Silangan ay nangunguna sa pagsisikap na gawing mas maayos ang sertipikasyon ng halal.

Halimbawa, sa Malaysia, mayroon nang isang sistema sa lugar kung saan ang isang mamimili ay maaaring hilahin ang isang produkto mula sa isang istante sa supermarket at ipadala ang bilang ng barcode sa isang text message sa isang sentral na database. Tumatanggap ang mamimili ng isang text message na ibinalik sa kanya kung ang produkto ay nakarehistro sa awtoridad sa sertipikasyon ng halal ng Malaysia o hindi.

Ang halal pandaraya ay maaaring gawin sa masamang hangarin o maaari itong maging pulos hindi sinasadya, sinabi ni Abdullah.

"Marahil ay may ilang mga matalinong tao sa pagmemerkado na nais maglagay ng isang logo ng halal sa isang produkto dahil nagbebenta ito nang mas mahusay sa Gitnang Silangan, nang hindi alam kung ano talaga ang kinakatawan nito," aniya.

"Ang iba pang antas ay ang mga taong nakakaalam na may mga sangkap na batay sa baboy sa produkto at gawin pa rin ito. Tuwing ilang linggo nakakahanap kami ng isang kumpanya na ginagawa iyon. Sa palagay namin na sa pagtaas ng paggamit ng Internet, mahahanap ng mga kumpanyang iyon ay hindi sulit ang panganib, dahil ang mga tao ay nagpapadala ng isang e-mail, at ang impormasyon ay napakabilis.

Sa kabilang banda, sinabi ni Abdullah, ito ay inaabuso para sa mga layunin ng paninirang-puri, kung saan ay aakusahan ng mga tao ang isang kumpanya - marahil isang kakumpitensya - ng pandaraya sa halal kung sa katunayan walang mali sa kanilang pag-uugali.

"Ang International Halal Integrity Alliance ay gumaganap ng isang lalong gumaganyak na papel dahil pinoprotektahan nito ang mga kumpanya na gumagawa ng mga bagay nang maayos at pinoprotektahan din nito ang mamimili," aniya.

Naniniwala si Aossey na habang ang ilang mga tao sa industriya ay sadyang nagsasagawa ng panlilinlang, mayroon ding kakulangan ng edukasyon tungkol sa kung ano ang kinakailangan upang ang isang produktong pagkain ay maging sertipikadong halal.

“Ang ilang mga kumpanya ay iniisip na gawa lamang sa papel. Hindi nila maintindihan na mayroong totoong proseso mula sa pagpatay hanggang sa pagproseso, ”aniya.

Ano ang halal

Ang Halal ay isang salitang Arabe na nangangahulugang pinapayagan, at tumutukoy sa anumang pinahihintulutan alinsunod sa Shari'a, o batas ng Muslim, taliwas sa haram, na nangangahulugang labag sa batas o ipinagbabawal.

Ang salitang halal ay karaniwang ginagamit sa konteksto ng mga pagkaing pinahihintulutan para sa pagkonsumo ng mga Muslim.

Ang Quran, ang banal na aklat sa Islam, ay nagtuturo sa mga tagasunod ng Islam tungkol sa kung ano ang haram.

"Ipinagbawal sa iyo (para sa pagkain) ay: patay na karne, dugo, laman ng baboy at yaong kung saan tinawag ang pangalan ng iba pa kaysa sa Allah, na pinatay ng pagsakal o ng isang marahas na hampas, o ng isang ulo mahulog o sa pamamagitan ng pagiging gored sa kamatayan; yaon na (na bahagyang) kinain ng isang mabangis na hayop maliban kung maipapatay mo ito (sa angkop na anyo); yaong sinasakripisyo sa bato (mga dambana); ipinagbabawal din ang paghahati (ng karne) sa pamamagitan ng pag-raffle ng mga arrow; walang kabuluhan iyon. "

(Ang Quran, Al-Maida, Sura 5 talata 3, salin na inilathala ng Amana Corporation, 1989)

Batay sa mapagkukunang ito at iba pang mga banal na kasulatan, binabalangkas ng The Islamic Food and Nutrisyon ng Konseho ng Amerika (IFANCA) ang mga sumusunod bilang mga pagkain na haram, at hindi pinahihintulutang kainin ng mga Muslim:

 Baboy o baboy at ang kanilang mga by-product
 Mga hayop na hindi wastong pinatay o namatay bago pinatay
 Mga hayop na pinatay sa pangalan ng iba kaysa sa Allah (Diyos)
 Alkohol at nakalalasing
 Mga hayop na kame, mga ibong biktima at mga hayop sa lupa na walang panlabas na tainga
 Dugo at mga by-product ng dugo
 Mga pagkaing nahawahan ng alinman sa mga nabanggit na produkto

Ang mga pagkain na naglalaman ng mga sangkap tulad ng gelatin, mga enzyme at emulifier ay mashbouh, o kaduda-dudang, dahil ang pinagmulan ng mga sangkap na ito ay hindi alam at higit pang impormasyon ang kinakailangan upang maikategorya ang mga ito bilang halal o haram.

Upang maging halal ang karne, ang ilang mga patakaran ay dapat sundin para sa interes ng kapakanan ng hayop: ang hayop ay dapat pakainin bilang normal at bigyan ng tubig bago pa papatayin; ang hayop ay hindi dapat makasaksi ng ibang hayop na pinatay; ang kutsilyo ay dapat na matalim na labaha at dapat na hiwain ang lalamunan ng hayop mula sa ugat hanggang sa ugat na may isang swipe; at ang mang-aagaw at hayop ay dapat nakaharap sa Mecca.