Sa halos dalawang dekada ng karanasan sa industriya ng culinary, nakaposisyon si Morishita na matagumpay na manguna sa madiskarteng direksyon at pagsasagawa ng pang-araw-araw na operasyon para sa lahat ng mga function ng pagkain at inumin sa property.
ISANG SAHARA Las Vegas Team Member mula noong Hulyo 2019, si Morishita ay dating nagsilbi bilang executive director ng mga restaurant ng casino-resort. Sa kanyang bagong posisyon, hinahangad niyang pataasin ang kabuuang kita sa Balla Italian Soul ng 35 porsyentong puntos sa susunod na limang buwan. Bilang karagdagan, nilalayon ng Morishita na lumikha ng isang succession plan para sa mga executive ng food and beverage team ng SAHARA sa loob ng susunod na dalawang taon.
Ipinagkakatiwala ang karamihan sa kanyang tagumpay sa pamamahala sa kanyang mga magulang, kapatid na lalaki at asawang si Michelle, si Morishita ay naglalaman ng matibay na pagpapahalaga ng paggalang, pagiging positibo at pananatiling saligan. Malaki rin ang inspirasyon niya kay Anthony Olheiser, dating vice president ng pagkain at inumin ng SAHARA Las Vegas, gayundin kay Eric Barth, dating direktor sa Hakkasan Group.
Mula sa Oakland, California, lumipat si Morishita sa Las Vegas noong 2005. Nakuha niya ang kanyang degree sa culinary arts management mula sa University of Nevada, Las Vegas. Sa kanyang libreng oras, nasisiyahan siya sa pagtikim ng bagong lutuin at paggugol ng oras kasama ang kanyang asawa at dalawang anak na babae.
Pinangalanan ng SAHARA Las Vegas ang Bagong Food and Beverage VP
Inanunsyo ng SAHARA Las Vegas si Derek Morishita bilang bagong vice president ng pagkain at inumin.