Ang rundown ng pinakamahusay na mga bagong lugar-tulad ng natutukoy ng mga taong sapat na masuwerteng magkaroon ng paggalugad ay bahagi ng kanilang paglalarawan sa trabaho.
Willunga, Australia
Dan Philips: Tagapagtatag ng Grateful Palate, isang kumpanya na nakabase sa Oxnard, Calif na nagbebenta ng mga specialty na pagkain at mga aksesorya sa kusina, nag-iimport ng alak, at nagpapatakbo din ng mga winery sa Espanya at Australia.
Ang isa sa mga paboritong tuklas ng Philips ay ang bayan ng Willunga (pop. 5,064), isang oras na biyahe sa timog ng Adelaide. "Nasa rehiyon ito ng McLaren Vale, ang pinakadakilang lugar sa mundo para sa paggawa ng Shiraz at iba pang mga pulang alak ng halos anumang uri," sabi ng Philips. Palagi niyang tinitiyak na huminto sa Willunga Farmers Market para sa mga isda at talaba mula sa kalapit na Gulf St. Vincent, sariwang gatas at cream, tinapay na pinaputok ng kahoy, at karne ng baka na pinalamanan ng damo. "Iba't iba ang lasa nito depende sa kung paano at saan itinaas ang mga baka," sabi niya.
Gayunpaman, ang talagang kumikita ng sigasig ng Philips ay isang lokal na pizza parlor. "Ang Russell's Pizza ay tulad ng isang monasteryo ng pizza, pagkain, at mga kasiyahan sa pagluluto," sabi niya. "Si Russell Jeavons ang nagtayo mismo ng lugar - maging ang oven - at pinapalaki niya ang maraming halaman, gulay, at prutas na inihahain sa restawran. Pinatalsik niya ang mga talaba at pusit sa tuktok ng kuwarta ng pizza, idinulas ito sa oven ng brick, at pinagsamang lutuin ang lahat. Si Russell ay bukas lamang dalawang gabi sa isang linggo, na ginagawang mas espesyal ito. ”
Impormasyon: Mga pagrenta ng kotse mula sa $ 36 sa isang araw; Willunga Farmers Market, Willunga Town Square, Sabado ng umaga; Ang Russell's Pizza, 13 High St., bukas para sa mga hapunan lamang sa Biyernes at Sabado (iminungkahi ang mga pagpapareserba), mga pizza mula sa $ 23.
Chapada Dos Veadeiros, Brazil
Armenia Nercessian de Oliveira: Cofounder ng Novica, isang samahan na nauugnay sa National Geographic na may walong mga pandaigdigang tanggapan na nagbibigay-daan sa mga lokal na artesano sa buong mundo na ibenta ang kanilang mga sining sa Internet.
"Gustung-gusto ko ang Chapada dos Veadeiros, sa estado ng Goiás," sabi niya. "Dito ako pupunta upang muling magkarga." Ang 253-square-mile na pambansang parke, mga 150 milya sa hilaga ng Brasília, ay mayroong malawak na likas na mga kristal na quartz, na sinasabing may mga mistisiko na kapangyarihan. "Maraming mga taga-Brazil ang naniniwala na ito ang pinakamataas na antas ng puro enerhiya sa buong mundo," sabi ni de Oliveira. Ang mga aktibidad, kapwa sa parke at kalapit na rehiyon, ay nagsasama ng panonood ng ibon, paglalakad, paglangoy, at paggalugad ng mga talon, tulad ng isang nakamamanghang septet na tinatawag na Loquinhas.
Ang mataas na panahon ng parke ay Abril hanggang Setyembre, ngunit sinabi ni de Oliveira na hindi niya makakalimutan ang pagpunta doon sa Bisperas ng Bagong Taon. "Ito ay nadama na parang nasa gitna kami ng sansinukob. Ang Chapada dos Veadeiros ay may ilang uri ng hindi pangkaraniwang at kamangha-manghang kalidad ng magnetiko na hindi ko maipaliwanag o maunawaan. "
Impormasyon: Pagpasok sa parke (may paglilibot lamang) $ 2; ang mga hotel at pousada sa kalapit na bayan na Alto Paraíso at São Jorge ay nag-aayos ng mga day trip sa parke sa halagang $ 40.
Graskop, Timog Aprika
Christian Chumbley: Regional manager ng Backroads, isang 30-taong-gulang na kumpanya ng paglalakbay na nakabase sa Berkeley, Calif., Na dalubhasa sa maliliit na grupo, mga multisport na paglilibot.
Ang Graskop, isang komunidad ng maliliit na artista tungkol sa apat na oras sa pamamagitan ng kotse mula sa Johannesburg, ay may isang espesyal na lugar sa puso ni Chumbley. Natuklasan niya ang bayan isang dosenang taon na ang nakalilipas nang nagsasaliksik ng kanyang unang itinerary para sa Backroads. "Ang bayan ay isang mabaliw na pagsasama ng mga artista sa balakang at tradisyonal na mga magsasaka ng Afrikaner," sabi niya. "Ang artistikong pinangyarihan nito ay buhay na buhay dahil sa isang pinakabagong pagdagsa ng Shangaan, Swazi, Zulu, at iba pang mga grupo ng Africa na dumating sa lugar mula nang matapos ang apartheid."
Sa sandaling isang sentro ng pagmimina, ang Graskop ay umunlad ngayon sa mga gallery at mga arte sa tabi ng kalsada na nagbebenta ng mga eskultura at basket. Pinalamutian pa ng mga artista ang 37-silid na Graskop Hotel; ang motel noong 1960s ay nagpapakita ng mga gawa kabilang ang isang pag-install ng salamin at mga pagbitay sa dingding na gawa sa pinalamanan na mga arrow ng tela.
Impormasyon: Mga pagrenta ng kotse mula sa $ 25 sa isang araw; Ang Graskop Hotel, mula sa $ 81 na may agahan.
Weymouth, England
John Chatterton at Richie Kohler: Scuba divers na nagbigay inspirasyon sa mga librong Shadow Divers at Huling Mga Lihim ng Titanic.
Ang mga kalsada na may cobblestoned na Weymouth, mga tahanan ng Georgia, at mga mabuhanging beach sa tabi ng English Channel ay mga magnet para sa mga British sunseeker. Ngunit para sa mga iba't iba, ang tubig nito ay may kanya-kanyang mga atraksyon: "Ang mga digmaan at bagyo ay lumubog sa mga barko dito nang higit sa 900 taon," sabi ni Kohler. "Sa isang araw, maaari mong kuskusin ang mga balikat ng Roman shipwrecks, 16th-Dutch Dutch sailing fleets, at mga submarino mula sa parehong mga giyera sa mundo."
Kapag nasa baybayin, sinaliksik ni Kohler at Chatterton ang mga tindahan ng mga nauukol sa kalakal at mga lumang tindahan ng libro bago umupo na may isang pinta sa The Boot Inn, isang 400-taong-gulang na pub na napabalitang naging tanyag sa mga pirata noong ika-17 siglo. Ngayon, ang mga bato sa bayan ng bato ay nagho-host ng isang halo ng mga bangka ng pangingisda — na nagbebenta ng mga bass ng dagat, scallop, at mga lobster — at mga bilis ng catamaran. Dahil walang biyahe sa English seaside na kumpleto nang walang mga fish-and-chips, ipinakilala ng isang lokal ang mga maninisid sa Marlboro Restaurant, kung saan ang Johnsons ay naghahain ng ulam sa loob ng tatlong henerasyon. "Mas nasisiyahan ito sa liberal na halaga ng asin at malt na suka," sabi ni Kohler.
Impormasyon: Ang mga tren mula sa London ay tumatagal ng tatlong oras, mula sa $ 24; Ang Boot Inn, High West St.; Ang Marlboro Restaurant, 46 St. Thomas St., malaking isda-at-chips mula $ 11.
Gaziantep, Turkey
Philippe de Vienne: Si Cofounder kasama ang kanyang asawa, si Ethné, ng Épices de Cru, isang pag-angkat ng pampalasa at negosyo sa tingiang nakabase sa Montreal, Quebec, at coauthor ng cookbook na La Cuisine et le Goût des Épices.
Ang isa sa mga paboritong tuklas ng mag-asawa ay sa timog-silangang Turkey, malapit sa hangganan ng Syria. "Ang rehiyon na ito ay isang sangang daan ng mga kulturang Syrian, Kurdish, at Turkish," sabi ni de Vienne. "Kahit saan man sa Turkey ang mga magluluto ay maaaring gumamit ng apat na pampalasa sa isang pinggan. Dito, gumagamit sila ng 15. Mayroong isang kahanga-hangang lalim ng lasa sa pagkain. " Lalo na nag-iisa si De Vienne tungkol sa pagkain sa Gaziantep at, sa partikular, ang baklava nito. Pangunahing sangkap ng dessert, ang mga pistachios, ay sagana sa nakapalibot na kanayunan. "Sulit lang ito upang lumipad sa Istanbul, sumakay ng eroplano patungong Gaziantep, kumain ng baklava, at umuwi," sabi ni de Vienne. "Mabuti nga."
Impormasyon: Mga flight ng Turkish Airlines mula sa Istanbul papuntang Gaziantep mula $ 200; Anadolu Evleri hotel, mula sa $ 112 na may agahan; Restawran ng Imam Çagdas.
