Tubong Netherlands, si Pottinga ay may higit sa 25 taong karanasan sa mga posisyon ng Senior Manager at General Manager na nagtatrabaho sa buong mundo, mula sa America, hanggang sa Europa at Asia.
Nagsimula sa kanyang karera sa Des Indes InterContinental The Hague, dinala siya ng mga paglalakbay ni Pottinga sa mga bantog na property gaya ng InterContinental New Orleans at InterContinental Edinburgh The George. Pottinga ay sumali sa InterContinental Chiang Mai Mae Ping mula sa kanyang posisyon bilang General Manager sa InterContinental Budapest. Si Pottinga ay humawak ng karagdagang mga posisyon sa General Manager sa Harbour Grand Kowloon sa Hong Kong, Crowne Plaza Landmark Hotel & Suites Shenzhen at Crowne Plaza Bratislava.
Para kay Pottinga, ang kanyang appointment kay InterContinental Chiang Mai Mae Ping minarkahan ang isang nostalhik na pagbabalik sa Thailand, ang bansa ng kanyang pagkabata kung saan siya nagtapos sa International School Bangkok. Isa rin itong pagkakataong tumulong na itaas ang profile ng Chiang Mai bilang isa sa nangungunang destinasyon ng mga turista sa Asia kasunod ng pagkakatalaga nito bilang miyembro ng UNESCO Crafts and Folk-Art Creative Cities Network noong 2017. Katangi-tanging nakaposisyon si Pottinga para sa tungkuling ito bilang kanyang nakaraang hotel, ang Ang InterContinental Budapest, ay nagbigay din ng bintana sa gitna ng isang UNESCO world heritage site.
Ang paglalakbay ay palaging isang hilig para sa Pottinga, at inaasahan niyang manirahan sa isa pang makulay at makasaysayang lungsod.
“Habang nagsusumikap kami patungo sa pagbubukas sa kalagitnaan ng 2023, ang koponan at ako ay ibinaon ang aming sarili sa kasabikan sa kahanga-hangang gawain ng paglalahad ng InterContinental Chiang Mai Mae Ping sa mga domestic at international na manlalakbay," sabi ni Peter Pottinga. “Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng nakakatuwang lutuin ng rehiyon, ang gawa ng mga lokal na artisan, at hilagang Thai na kasaysayan kasama ang mga tampok na katangian ng isang iconic na tatak tulad ng InterContinental, nilalayon naming lumikha ng karanasan sa panauhin na nagpo-promote ng mga kultural at artistikong tradisyon ng mga taong Lanna."
Matatagpuan ang InterContinental Chiang Mai Mae Ping sa gitna ng lumang lungsod ng Chiang Mai, at maigsing biyahe mula sa international airport. Isa itong hotel na ginawa bilang isang "buhay na museo," na inspirasyon ng kulturang Lanna na pinarangalan ng panahon at nagtatampok ng mga gawa ng mga lokal na artisan, habang nag-aalok ng kontemporaryong pagtakas. Dito, makakahanap ang mga bisita ng tahimik na lugar sa Wat Chang Kong, isang walang hanggang stupa na matatagpuan sa bakuran; tamasahin ang pinakamahusay na sining, sining, at musika sa damuhan; at tikman ang kakaibang lutuin ng hilagang Thailand.
