Nag-uugnay ang Bordeaux sa Bata at Hindi mapakali
Sa isang artikulo sa New York Times noong Mayo 21, 2010, binanggit ni Eric Asimov na ang Bordeaux ay hindi gaanong sikat sa mga taong wala pang 50 taong gulang gaya noon at "nakikita ng ilang nakababatang umiinom ng alak na walang kaugnayan ang Bordeaux." Upang kontrahin ang paniwalang ito, gumagamit ang Bordeaux ng matalinong marketing para hikayatin ang 21–35 na mga single na mag-isip ng Bordeaux, magsalita ng Bordeaux, at mag-order ng Bordeaux, sa pamamagitan ng pag-uugnay sa mga alak ng rehiyon sa mga kaganapan sa single matchmaking at marahil ay humantong pa sa magandang sex.
Lumalabas na sineseryoso ng Bordeaux Wine Council ang diumano'y karangyaan at pangyayari na nauugnay sa Bordeaux at ngayon ay nag-aalok ng isang serye ng mga kaganapan sa alak para sa mga single na nag-uugnay sa isang namumuong pag-iibigan sa kanilang una (at pangalawang) paghigop ng Bordeaux. Ang kaganapan ay suportado ng European Union.
Sa isang kaganapan na ginanap kamakailan sa dulong kanlurang bahagi ng Manhattan (subukan ang 440 West 10th Street) ilang daang kabataan at (karamihan) mga solong tao ang lumabas upang tikman ang mga alak ng Bordeaux habang tinutuklasan din ang mga pagkakataong makahanap ng pag-ibig, kabilang sa malawak na hanay ng mga kawili-wiling at abot-kayang mga alak mula sa rehiyon ng Bordeaux ng France.
Ipinares ayon sa Kagustuhan
Habang nagrerehistro para sa pagdalo sa isang Matchmaking event (ginaganap sa mga pangunahing lugar tulad ng NYC, Miami, at Chicago), ang mga interesadong kalahok ay hinihiling na ilista ang kanilang mga kagustuhan sa alak (ibig sabihin, pula o alak, tuyo o matamis, kumikinang o hindi) at, sa pagdating, binibigyan ang mga bisita ng isang sobre na nagtuturo sa kanila sa mga alak na nakakatugon sa kanilang unang pagpipilian. Sa halip na magtanong ng mga karaniwang nakakainip na tanong sa bar (ibig sabihin, pumunta dito madalas, hindi ba kita kilala mula sa klase ng ehersisyo), narito ang pag-uusap na nagiging isang petsa ang isang kakilala, ay tumatagal ng kaunti pang pagiging sopistikado habang tinatanong ng isa ang isa upang matukoy kung matitikman nila ang blackberry at oak sa Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.
Ang ideya ay tila gumagana sa mahika; ang mga taong dumarating na mag-isa (o kasama ang mga grupo ng mga lalaki/gals) ay mabilis na tinatalakay ang mga nuances ng Merlot at Cabernet Franc o Sauvignon Blanc at Semillon, kasama ang mga miyembro ng opposite sex. Lumilitaw na mabilis na ginagawa ng alak ang mga estranghero sa mga bagong BFF.
Bagama't sinira ko ang demograpiko para sa mga kababayan ng Bordeaux PR, nakahanap ako ng ilang alak na ginawa ang gabi na isang panlasa na pakikipagsapalaran kung hindi isang panlipunang pananakop. Karamihan sa mga alak ay nasa ilalim ng US$25 bawat bote.
Zen
Habang papalapit ako sa isang bagong alak, mas gusto kong alisin sa isip ko ang lahat ng bagay at lumikha ng mala-Zen na zone sa aking ulo. Ang focus ko ay sa alak at lahat ng iba ay nawawala. Ang tanging kahalagahan ng sandali ay ang alak at ang hitsura, amoy, at lasa nito.
Chateau Marjosse, Bordeaux Blanc 2010
• 55 porsiyento Sauvignon Blanc, 40 porsiyento Semillon, 5 porsiyento Muscadelle
Pumikit ako at huminga ng malalim; naghahanap sa aking database ng link o memory sa bouquet ng alak. Nang dumating ang "aha" na sandali ay nakahanap ako ng bahagyang simoy ng sariwang berdeng damo. Ngayon ay ganap na akong bukas sa bagong virtual na karanasang ito, na tinitingnan ang isang rural na parang na may hangin na puno ng mga pahiwatig ng dayap, dalandan, at ligaw na bulaklak. Maputlang dilaw ang kulay at tuyo at malutong sa palette, inaasahan kong ipares ang Chateau Marjosse na ito sa pinausukang salmon sa mga buttered toast point o creme fraiche na may mga sariwang berry.
Chateau Haut Pasquet, Bordeaux 2011
• 40 porsiyentong Semillon, 40 porsiyentong Sauvignon Blanc, 20 porsiyentong Muscadelle
Isipin ang pagmamaneho sa mga bundok pagkatapos ng ulan sa tagsibol at, pagbukas ng bintana, malalanghap mo ang sariwang simoy ng hangin; ito ay mas malapit hangga't maaari kong makuha ang malutong at citrus na ilong mula sa Bordeaux white blend na ito. Ang in-the-glass na kulay ay sumasalamin sa ginto ng isang maaraw na araw. Ang pagtatapos sa dila ay nagpapahiwatig ng sariwang tart limes. Perpektong ipinares sa isang goat cheese salad (walang mga kamatis), at mga talaba.
Chateau Haut Maginet, Bordeaux 2011
• 60 porsiyentong Sauvignon Blanc, 20 porsiyentong Muscadelle, 20 porsiyentong Semillon
Mag-isip ng isang citrus salad na may mga dalandan at peras na hiniwa nang magkasama - ngayon ay lumanghap! Ang kulay ay isang mapusyaw na ginto; sa panlasa humingi ng sariwang lemon peel at melon na karanasan. Sinamahan ng inihaw na salmon, yogurt, at saging kasama ng country bread na may sariwang creamy butter at nakagawa ka ng perpektong light spring dinner.
Chateau La Gatte, Bordeaux 2011
• 60 porsiyentong Sauvignon Gris, 40 porsiyentong Sauvignon Blanc
Ang mga ubas ng Sauvignon Gris ay itinuturing na hindi gaanong mabango kaysa sa Sauvignon Blanc, at nakita ng mga eksperto sa alak na maganda ang antas ng kaasiman at ang mga alak na may kulay na maputlang ginto na ginagawa nito ay puno ng laman. 2 porsiyento lamang ng lahat ng mga puting alak na ubas na ginawa sa Bordeaux ay nakatuon sa Sauvignon Gris. Ang ubas ay ginagamit sa mga timpla bilang French AOC batas na nagdidikta na ang mga gawaan ng alak ay hindi pinapayagan na bote ito bilang isang solong varietal.
Nag-aalok ang Chateau La Gatte ng kulay rosas na kulay (salamat sa Sauvignon Gris), nagpapakita ng pahiwatig ng melon, at naghahatid ng dry finish. Ang pinaghalong Bordeaux na ito ay inirerekomenda bilang isang aperitif, isang kasiyahan din sa mga ham omelet at brioche.
Chateau La Gatte, Bordeaux Rose 2011
• 70 porsiyento Merlot, 30 porsiyento Malbec
Ang red wine na ito ay timpla ng juicy na Merlot grape na may dark skinned Malbec. Wala para sa ilong, ngunit kamangha-manghang eye candy na may malalim na kulay rosas. Siguradong fruit-forward to the point na halos candy sweet na sa dila. Sa kabutihang palad ito ay nag-aalok ng isang maayang sandali; nakakalungkot na hindi ito nag-iiwan ng pangmatagalang alaala. Mahusay na makipagtulungan sa pinausukang karne; kasiya-siya din bilang isang aperitif.
Chateau Tour de Gilet, Bordeaux Superieur 2010
• 70 porsiyento Merlot, 30 porsiyento Cabernet Sauvignon
Ang Bordeaux Superieur ay isang pamagat sa sarili nitong karapatan, partikular na sumasaklaw sa parehong pula at puting alak. Ang mga pula ay may bahagyang mas mataas na alkohol na nilalaman kaysa sa karaniwang Bordeaux, mas matanda sa mga oak barrels (12 buwang minimum) at ginawa mula sa mas lumang mga baging.
Ang Chateau Tour de Gilet ay nag-aalok ng malalim na itim na cherry (nakasandal sa kulay ube) sa salamin at nagpapasaya sa mata na naghahatid ng mga alaala ng malambot na velvet at ang kasaganaan ng opera. Ang alak ay bata sa puso, ngunit matured sa pamamagitan ng karanasan sa buhay. Maghanap ng isang hawakan ng vanilla at maanghang na oak. Ang Bordeaux Superieur na ito ay parang isang maikling halik sa isang potensyal na magkasintahan. Ang napaka-kaaya-ayang lasa na may pinong tannin ay mapang-akit; pinakamahusay na mag-ingat sa hangin at mag-enjoy kasama ang maanghang na pizza, baby back ribs, o marinated flank steak.
Tangkilikin ang Bordeaux NGAYON
Ngayon ay marahil isang napakagandang oras upang maranasan ang mga alak ng Bordeaux. Bagama't marami sa mga ubasan ay nasa kamay pa rin ng mga makaranasang gumagawa ng alak sa nakalipas na daan-daang taon, ang mga pinakabagong may-ari ng mga maalamat na French vineyard na ito ay mga Chinese. Noong unang bahagi ng Disyembre, 2012, isang grand cru vineyard sa St. Emilion area ang binili ng isang mayamang 45-anyos na Chinese na negosyante. Ang 20-ektaryang ari-arian ay naibenta sa tinatayang 1.5–2 milyong euro kada ektarya. Sa kasalukuyan, 40 chateaux ang nagpalit ng kamay at pinamamahalaan na ngayon ng mga may-ari ng Chinese.
Habang ang bawat halik ay maaaring magsimula sa K, maraming magagandang pagkakaibigan ang nagsisimula sa isang alak mula sa Bordeaux. Tingnan ang website ng Bordeaux http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ para sa 2013 Matchmaking event.
ANO ANG DAPAT ALISIN SA ARTIKULONG ITO:
- At an event recently held on Manhattan's far west side (try 440 West 10th Street) a few hundred young and (mostly) single folks came out to sample the wines of Bordeaux while also exploring the opportunities to find love, among the vast array of interesting and affordable wines from the Bordeaux region of France.
- , come here often, don't I know you from exercise class), here the conversation that turns an acquaintance into a date, takes on a bit more sophistication as one asks the other to determine if they can taste the blackberry and oak in the Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.
- Although I destroyed the demographics for the Bordeaux PR folks, I did find a few wines that made the evening a taste adventure if not a social conquest.
