Smithfield Foods ay ang pinakamalaking processor ng baboy sa buong mundo, at noong Linggo, ang halaman sa Sioux Falls, South Dakota, ay nagsara "hanggang sa karagdagang abiso." Ang pasilidad sa pagpoproseso ay sarado dahil sa isang Ang pagsabog ng COVID-19 na coronavirus kabilang sa mga manggagawa nito. Sinabi ni Smithfield na babayaran nito ang 3,700 empleyado ng halaman ng South Dakota sa loob ng 2 linggo. Pag-uusapan: gaano kaligtas ang suplay ng pagkain ng Amerika?
Ang pagsasara ng isang pasilidad na ito ng Smithfield ay halos 5 porsyento ng paggawa ng baboy ng US. Ang CEO at Presidente ng Smithfield, Kenneth M. Sullivan, ay nagbabala tungkol sa potensyal para sa kakulangan sa karne. Ang iba pang mga nagpoproseso ng karne tulad ng Tysons Food, Cargill, at JBS ay nagsara din ng ilang mga halaman dahil sa pagbaba ng mga empleyado ng COVID-19.
Inilahad ng Food and Drug Administration (FDA) na ang supply ng pagkain ng Amerika ay hindi mapagkukunan ng paghahatid para sa coronavirus, subalit ang pagsasara ng halaman ay maaaring humantong sa haka-haka tungkol sa kung gaano kaligtas ang pagkain ng bansa sa panahon ng pandemikong ito. Nai-post ito ng FDA sa website nito:
"Sa kasalukuyan ay walang katibayan ng pagkain o pagkain na pakete na nauugnay sa paghahatid ng COVID-19. Ang pagkakalantad sa pagkain sa virus na ito ay hindi alam na isang ruta ng paghahatid. Ang virus ay inaakalang kumakalat higit sa lahat mula sa bawat tao. "
Katabi ng FDA, sinabi ni Donald W. Schaffner, isang propesor ng microbiology ng pagkain sa Rutgers University, sa The Hill, "Totoo iyan. Alam namin kung paano ito nakukuha, naililipat ito ng tao sa tao ng mga taong nagpapakilala.
"Mas nag-aalala ako tungkol sa pagpapanatiling malusog at ligtas ng mga manggagawa dahil kailangan natin sila. Hindi sa nag-aalala ako tungkol sa pagkuha ng COVID-19 mula sa pagkain na binibili ko sa grocery store o Smithfield hams. Ang pinakamalaking panganib tungkol sa pagbili ng isang Smithfield ham ay ang pagpunta sa grocery store at pagkuha ng ham na iyon.
“Imposibleng mapanatili ang stock ng ating mga grocery store kung hindi tumatakbo ang aming mga halaman. Ang mga pagsasara ng pasilidad na ito ay magkakaroon din ng matindi, marahil mapaminsalang, epekto sa marami sa supply chain, una sa lahat ang mga magsasaka ng hayop ng ating bansa. "
Sinabi ng National Pork Producers Council (NPPC) na ang industriya ng baboy ay "nabawasan" dahil sa pag-shutdown ng halaman, pagsasara ng restawran, isang kakulangan sa paggawa na pinalala ng pandemya at mga magsasakang baboy na lumalabas sa negosyo habang ang baboy ay bumulusok.
Ang NPPC ay naghahanap ng agaran at napakalaking pagbili ng Kagawaran ng Agrikultura ng mga produktong baboy at pagbabayad sa mga tagagawa. Ang mga hakbang na iyon ay isinama sa $ 2 trilyon na package ng relief na coronavirus, at itinutulak ng grupo ang administrasyong Trump na mapabilis ang pagpapatupad ng mga hakbang na iyon upang makatulong na mai-save ang suplay ng pagkain ng Amerika.
Ang Consumer Brands Association (CBA), ang pangkat ng kalakalan sa industriya para sa mga produkto ng grocery store, at iba pang mga pangkat ng industriya ay naglunsad ng #FeedingUS, isang kampanya upang lumikha ng mga alituntunin sa kaligtasan at i-highlight ang kanilang gawain upang mapanatili ang pagpapatakbo ng chain ng supply ng pagkain. Nagsasama ito ng impormasyon tungkol sa pag-screen sa mga empleyado ng industriya ng pagkain para sa coronavirus, ang paggamit ng social distancing at mga maskara sa mukha sa mga pasilidad, at mga protocol para sa kung positibo ang mga empleyado.
