Noong nakaraang Sabado, ang Cyclamen, isang dibisyon ng Lebanese Tour operator na TLB Destination, ay nagsagawa ng paglabas sa kooperatiba ng kababaihan na Wadi El Taym, Rashaya, Lebanon. Ito ang una sa isang serye ng mga paglabas bilang pagkilala sa World Responsible Tourism Day noong Nobyembre 11. Ang Mga Destinasyon ng TLB, isang miyembro ng TOI (Tour Operator Initiatives for Sustainable Development) ay nagtataguyod ng mga pagbisita sa mga kooperatiba ng kababaihan upang itaas ang kamalayan sa mga nagawa ng kababaihan sa kanayunan at paggawa ng organikong ani.

Ang daan patungong Rashaya ay humahantong sa pamamagitan ng nakamamanghang bansang Lebanon. Matatagpuan ng 2 oras na biyahe mula sa Beirut ay isa sa pinakanakagandang nayon sa Lebanon, na nagtatampok ng tradisyunal na arkitektura ng mga bahay na bato na may pulang bubong. Ito ay kilala sa iilan; karamihan sa mga Lebanon ay hindi pa dumalaw sa rehiyon na ito dahil sa mga taon ng kawalan ng katatagan sa politika sa rehiyon.

"Ang pamayanan mula sa nayon ng Rashaya ay dapat na makakuha mula sa aming pagdalaw, kaya hinihimok namin ang mga tao na bumili ng mga produkto mula sa lokal na kooperatiba," sabi ni Nassim Yaacoub, tagapamahala ng programa, Cyclamen. Ang pambabae na Mousakka btein Jein, isang aubergine, tomatoe, at dipp ng chickpea, ay na-export ngayon at ibinebenta sa isang London gourmet shop. Ang nasabing pagbibiyahe ay malinaw na isang tulong para sa Makatarungang Kalakal sa mga pamayanan sa kanayunan sa Lebanon.

"Ang aming pagbisita sa maghapon sa kooperasyon ng kababaihan ay nagtataas ng kamalayan para sa mga lokal na produkto at tradisyon ng pagkain, at tiyak na itinaas ang aking interes sa mga specialty sa rehiyon," sabi ni Susan Short, isang propesor sa unibersidad na sumali sa pamamasyal. "Ang mga nagawa ng kababaihan na ito ay talagang nakasisigla, at dapat nating suportahan sila."

Natapos ang araw sa isang pagbisita sa mga sinaunang kuweba ng pagawaan ng alak ng Ksara para sa isang sesyon sa pagtikim ng alak at isang pelikula na nagpapakita tungkol sa mga tradisyon ng winemaking ng Bekaa.

"Ang talagang nagpahanga sa akin tungkol sa araw na iyon ay ang mga naninirahan sa nayon ng Rachaya, talagang tinatanggap nila; habang naglalakad kami sa mga bahay, palagi kaming naimbitahan, "dagdag ni Diana Baily. "Isang tunay na nagbubukas ng mata, at inirerekumenda ko ang isang paglalakbay upang galugarin ang kanayunan ng Lebanon sa lahat - matutuklasan mo ang mahusay na pagkamapagpatuloy, kamangha-manghang pagkain, at kamangha-manghang mga pagkukusa."