Ang kaugalian ng pag-upo sa hapag-kainan ay isang tradisyon na nagbago sa paglipas ng panahon. Habang lalong naging abala ang mga iskedyul ng mga Amerikano at nagiging mas madaling naa-access ang teknolohiya, ang mundo ay tila nagiging mahirap na lugar para sa mga pamilya na maupo para sa hapunan, magdiskonekta at magbasa-basa ng tinapay — iyon ay, hanggang 2020.
Ayon sa isang kamakailang pag-aaral mula sa ButcherBox, ang nangungunang direct-to-consumer meat brand, halos kalahati ng mga Amerikano (44 porsiyento) ang nag-uulat na nagsimula silang umupo para sa hapunan nang mas madalas dahil sa pandemya at isa sa apat na Amerikano (40 porsiyento ) umupo para sa hapunan sa parehong halaga tulad ng ginawa nila bago ang pandemya.
Mahigit sa kalahati ng mga Amerikano (56 porsiyento) ang nag-uulat na nakaupo para sa hapunan sa halos lahat ng gabi habang ang isang-kapat ng mga sumasagot (26 na porsiyento) ay nag-uulat na nakaupo para sa hapunan tuwing gabi. Iminumungkahi nito na ang pandemya ay nakatulong hindi lamang na itulak ang mga tao na kumain sa bahay nang higit pa ngunit naglalaan din ng oras upang magtipon sa hapag-kainan. Bagama't wala pang kalahati ng mga Amerikano (44 porsiyento) ang hindi umuupo nang tuluy-tuloy para sa hapunan, tatlong-kapat (76 porsiyento) ng mga sumasagot ay nagnanais na magawa nila ito nang mas madalas. Ang mga abalang iskedyul ng trabaho at pag-uwi ng huli mula sa trabaho ay lumilitaw na ang pinakamalaking hadlang sa daan para sa ikatlong bahagi ng mga Amerikanong ito (37 porsiyento).
"Ang pagsasama-sama ng mga taong gusto mo upang ipagdiwang ang pagtatapos ng araw na may masarap na pagkain at pag-uusap ay isang hindi kapani-paniwalang makapangyarihang karanasan," sabi ni Mike Salguero, tagapagtatag at CEO ng ButcherBox. "Ipinapakita ng mga dekada ng pananaliksik na ang paggawa ng sinasadya, may layunin na pangako na magtipon sa hapag-kainan ay may makabuluhang pisikal at mental na benepisyo sa kalusugan, kasama ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng lutong bahay na pagkain. Nakakapanatag na makitang ang positibong pag-uugali na ito ay patuloy na nananatiling pare-pareho para sa napakaraming Amerikano habang tayo ay lumalabas sa isang mahirap na panahon."
Kalahati ng mga millennial at generation-Z (50 percent) ang nakakatuklas na binago ng pandemya ang kanilang pananaw sa pagluluto at pag-upo para sa hapunan sa positibong paraan. Halimbawa, isang-kapat ng mga respondent na iyon (25 porsiyento) ay gumawa ng isang resolusyon na kumain sa hapag-kainan nang mas madalas. Hiwalay, kalahati ng dalawang henerasyong ito (49 porsiyento) ang nagluluto nang higit pa sa bahay bilang resulta ng pandemya. Wala pang isang-kapat (16 porsyento) ang nagpaplanong bumalik sa kanilang mga gawi bago ang pandemya dahil nauugnay ito sa pagluluto ngayong lumuluwag na ang mga paghihigpit sa COVID.
Habang ang ulat ay natagpuan ang kalahati ng mga Amerikano (47 porsiyento) ay nakaupo para sa hapunan sa isang tradisyonal na kusina o pormal na hapag kainan, ang mga millennial at gen zer ay mas madalas na ginagawa ito. Mahigit sa kalahati ng mga nakababatang henerasyon (52 porsiyento) ay nagpasyang kumain ng kanilang hapunan sa isang tradisyonal na kusina o hapag-kainan at isang-katlo lamang ng mga Amerikano (35 porsiyento) sa edad na 45 ang pumipili para sa mga mas tradisyonal na mga opsyon sa pag-upo.
Bukod pa rito, nilalayon ng mga millennial at gen zer na pahusayin ang pagkakakonekta at komunikasyon sa oras ng hapunan. Habang ang ikatlong bahagi ng mga Amerikano (34 porsiyento) sa edad na 54 ay nag-uulat na nanonood ng TV gabi-gabi sa panahon ng hapunan, wala pang isang-kapat ng mga millennial at gen zers (22 porsiyento) ang nag-uulat na nanonood ng TV gabi-gabi habang hapunan.
"Hindi lamang tinatanggap ng mga nakababatang henerasyon ang ideya ng hapunan ng pamilya, anuman ang kahulugan ng pamilya, ngunit malinaw na nakuha nila ang kumpiyansa na ihanda ang pagkain na iyon nang mag-isa," sabi ni Salguero. “Kahit na tumaas ang mga paghihigpit sa COVID, malinaw na ang mga gawi na nabuo ng mga henerasyong ito sa nakalipas na dalawang taon, kasama ang kaalaman at kumpiyansa sa pagiging nasa kusina, ay may positibong epekto sa kung paano nila tinitingnan ang pagtitipon para sa hapunan, o anumang pagkain. ”
ANO ANG DAPAT ALISIN SA ARTIKULONG ITO:
- Ayon sa isang kamakailang pag-aaral mula sa ButcherBox, ang nangungunang direct-to-consumer meat brand, halos kalahati ng mga Amerikano (44 porsiyento) ang nag-uulat na nagsimula silang umupo para sa hapunan nang mas madalas dahil sa pandemya at isa sa apat na Amerikano (40 porsiyento ) umupo para sa hapunan sa parehong halaga tulad ng ginawa nila bago ang pandemya.
- More than half of younger generations (52 percent) are opting to eat their dinner at a traditional kitchen or dining room table and only one third of Americans (35 percent) over the age of 45 are opting for those more traditional seating options.
- “Even as COVID restrictions lift, it’s clear the habits these generations have formed over the last two years, coupled with the knowledge and confidence of being in the kitchen, have had a positive impact on how they view gathering for dinner, or any meal.
