Ang eksklusibong serye ng pakikipagsosyo sa kaganapan na pinamagatang, “Simone + Boon: Isang Drinkery House at Empress ng Boon Dinner Collaboration,” magaganap sa Nobyembre 23-25, 2024, at tuklasin ang mga tema ng inobasyon at eksperimento.
Sa loob ng tatlong kapana-panabik na araw sa pagluluto, pagsasamahin ng Empress ng Michelin-starred na Chef Ho Chee Boon at Caporale ng Empress ni Boon ang kanilang mga puwersang malikhain upang ipakita ang mga espesyal na na-curate na prix fixe menu na ipinares sa mga cocktail na lumalaban sa genre ng Caporale na lumalabo sa pagitan ng mixology at artistry. Magkasama, gagawa ang dalawang master ng isang malikhaing timpla ng mga hindi nagkakamali na pagpapares na nangangako na iangat ang tanawin ng culinary at mixology ng lungsod sa bagong taas. Ang mga bisitang interesado sa pagsulong ng kanilang kaalaman sa pinakabagong mixology trend ay maaari ding mag-sign up para sa isang pang-araw na masterclass. Kasama sa mga kaganapan ang:
- Sabado, Nobyembre 23: Masisiyahan ang mga bisita sa multi-course tasting menu, na ekspertong na-curate ni Chef Ho, na ipinares sa mga cocktail creation ng Caporale. Ang hapunan ay magagamit upang i-book mula 5:00 - 9:00 pm at may presyong $225/pp. Dahil sa limitadong kapasidad, hinihikayat ang mga reservation.
- Linggo, Nobyembre 24: Cocktail-making masterclass sa 1:30 pm ($100 bawat tao), na sinusundan ng cocktail pairing dinner mula 5:00 hanggang 8:00 pm, na nagkakahalaga ng $225 bawat tao.
- Lunes, Nobyembre 25: Cocktail reception sa 7:00 pm sa halagang $125 bawat tao.
Upang maipareserba ang iyong lugar para sa mga limitadong kaganapang ito, kabilang ang cocktail pairing dinner at masterclass, mangyaring makipag-ugnayan sa re**********@**********sf.com, o direktang mag-book dito: Hapunan ng Pagpares ng Cocktail, Masterclass at Pagtanggap ng Cocktail.
Matatagpuan ang Empress by Boon sa 838 Grant Avenue (sa pagitan ng Washington at Clay streets).
Tungkol kay Simone Caporale
Si Simone Caporale ay isang kilalang bartender sa buong mundo na kilala sa kanyang mga pambihirang kakayahan at makabagong diskarte. Nagkamit siya ng makabuluhang katanyagan noong panahon niya sa Artesian bar sa The Langham sa London, na tinulungan niya na maging isa sa mga pinakatanyag na destinasyon ng cocktail sa mundo. Kilala rin si Caporale sa kanyang malikhaing diskarte sa mixology, mapaglarong presentasyon at atensyon sa detalye. Ang kanyang sariling bar, Sips, sa Barcelona, ay niraranggo ng #1 ng The World's 50 Best Bar noong 2023.
Tungkol kay Empress ni Boon
Empress ni Boon ay ang pinakabago, dapat-bisitahin na destinasyon ng epicurean sa San Francisco sa gitna ng Chinatown, na nag-aalok ng seasonal na menu ng modernong Cantonese cuisine. Ang Michelin-starred na si Chef Ho Chee Boon ay naglalapat ng mga tradisyonal na culinary technique sa mga sariwang sangkap mula sa mga lokal na purveyor at sa sariling sakahan ng restaurant upang makagawa ng mga natatanging kontemporaryong pagkain na nilagyan ng Cantonese flavor.
Ang malawak na restaurant, na may ilang kakaibang dining area at nakamamanghang tanawin ng lungsod, ay sumasakop sa dating lokasyon ng bantog na Empress of China ng Chinatown. Ang orihinal na Empress ay nagsilbi sa komunidad ng San Francisco ng isang eleganteng karanasan sa kainan sa loob ng halos kalahating siglo bago isara noong 2014. Muling inilarawan ni Chef Boon at ng team, ang iconic na espasyo ay ibinalik sa dati nitong kaluwalhatian sa pamamagitan ng pagyakap sa mga modernong elemento ng disenyo habang isinasama ang mga naibalik na orihinal na tampok , na lumilikha ng isang nakakaengganyang kapaligiran na nagbibigay-pugay sa kasaysayan ng minamahal na palatandaan.
Mag-iwan ng komento