Climatarian diet tulad ng pag-alis ng 85 milyong sasakyan sa mga kalsada

Upang markahan ang Earth Day, inihayag ng mga doktor na sina Alona Pulde at Matthew Lederman sa Lifesum, ang nangungunang nutrition app na tumutulong sa mga user na mapabuti ang kanilang kalusugan sa pamamagitan ng mas mahusay na pagkain, na kung ang bawat Briton ay kumain ng Climatarian diet, ito ay katumbas ng pag-alis ng 85 milyong sasakyan. sa labas ng mga kalsada bawat taon - o lahat ng mga kotse sa UK at Germany pinagsama.       

"Ang pagkain ng Climatarian diet ay maaaring mapabuti ang kalusugan at iligtas ang ating planeta," sabi ni Dr Alona Pulde ng Lifesum. "At ang mabuting balita para sa mga mahilig sa karne at pagawaan ng gatas ay hindi ito nangangahulugan na ganap na putulin ang mga pagkaing ito. Ang pangunahing layunin ay bawasan ang mga produktong hayop at kumain ng mas maraming pagkaing halaman dahil ang mga ito ay may mas mababang carbon footprint. Ito ay tungkol sa pagsasaalang-alang sa pinagmulan ng iyong kinakain at pagbabawas ng iyong epekto sa CO2 sa pamamagitan ng pagpili ng mga opsyong eco-friendly gaya ng lokal na pinanggalingan, napapanahong mga sangkap – at ang katumbas ng pag-alis ng 85 milyong sasakyan sa kalsada ay makakagawa ng malaking pagkakaiba sa pagbabawas ng carbon.”

Ang Climatarian Diet ay isa sa mga pinakasikat na diet sa Lifesum, at, para makapagsimula ka, gumawa si Dr Pulde ng 7 araw na plano, na nagtatampok ng malusog, masustansyang mga recipe, kabilang ang chicken at bean patties na may patatas at broccoli mash, at vegan bolognese at pasta.

Mula sa mahabang buhay hanggang sa pagbabawas ng panganib ng diabetes, mataas na presyon ng dugo at kolesterol, inihayag ni Dr Pulde ang nangungunang 5 benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng Climatarian diet.

• Mabuhay ng matagal. Ang paglipat sa mas maraming plant-based na diyeta ay maaaring mabawasan ang parehong dami ng namamatay at greenhouse gas emissions ng hanggang 10% at 70% ayon sa pagkakabanggit sa 2050.

• Binabawasan ang mataas na presyon ng dugo, diabetes, at kolesterol. Ang mga plant-based na diyeta ay ipinakita upang bawasan ang iyong panganib ng mataas na presyon ng dugo ng 34%, at bawasan ang iyong LDL o 'masamang' kolesterol ng hanggang 30%.

• Pagbaba ng timbang at pagpapanatili ng trim weight. Ang pagpili ng mga pagkaing nakabatay sa buong halaman na mataas sa fiber, tubig, at nutrients at mas mababa sa taba, asukal at asin ay nakakatulong upang mapawi at mapanatili ang timbang. Ang mga kumakain ng karne ay tatlong beses na mas malamang na maging napakataba kumpara sa mga vegetarian at siyam na beses na mas malamang kumpara sa mga vegan. At ang pagiging sobra sa timbang o obese ay ipinakita na nagpapataas ng panganib ng sakit sa puso ng hanggang 28%.

• Bawasan ang depresyon at pagbutihin ang mood. Ang mas mataas na panganib ng depression ay nauugnay sa mga diyeta na mataas sa pula o naprosesong karne, pinong butil, mataas na taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas at matamis - habang ang mas mababang panganib ng depresyon at pinabuting mood ay nauugnay sa mga diyeta na mataas sa prutas at gulay.

• Malusog na balat. Ang rich nutrient profile sa mga whole plant based na pagkain, kabilang ang mga antioxidant, ay nakakatulong na panatilihing mas bata at malusog ang balat habang binabawasan ang mga mantsa at pinapabuti ang acne.

Sa kabila ng maraming benepisyong pangkalusugan, kinikilala ni Dr Lederman na ang ilang mga tao ay maaaring hindi maging masigasig tungkol sa pagkain ng eco-friendly na pagkain kung sa tingin nila ay hindi nito natutugunan ang ilang mga pangangailangan, halimbawa, kasiyahan at kagalakan. "Huwag pilitin ang iyong sarili sa Climatarian diet, dahil ang paggawa nito ay bihirang humantong sa pangmatagalang resulta," sabi ni Dr Lederman. “Sa halip, subukang tugunan ang lahat ng iyong mga pangunahing pangangailangan, halimbawa, ang pangangailangan para sa higit pang impormasyon, suporta o katiyakan. Ang mga nasa Climatarian diet, o anumang diyeta, ay tumugon sa mga pangunahing pangangailangan na pumipigil sa kanila na baguhin ang kanilang pag-uugali sa unang lugar."

At kung nag-o-order ka ng pagkain online o bibili ng lingguhang tindahan sa supermarket, ibinahagi ni Dr Pulde ang mga nangungunang tanong upang makagawa ng mas mahusay na mga pagpipilian sa Climatarian upang mabawasan ang mga carbon emissions.

• Paano ako makakapagdagdag ng mga pagkaing halaman sa bawat pagkain? Ang mga pagkaing halaman, sa pangkalahatan, ay ang pinaka-nakasusulong na kalusugan ng mga pagkain at may mas mababang carbon footprint.

• Ano ang pinaka napapanatiling isda? Alamin ang iyong sarili sa mga mapagkakatiwalaang source sa iyong lugar at hanapin ang kanilang mga label upang makatulong na matukoy ang pinaka-eco-friendly na mga pagpipilian.

• Saan ako pipili ng manok at baboy, sa halip na karne ng baka at tupa? Ang paggawa ng karne, partikular ang karne ng baka, ay nangangailangan ng mas maraming lupa at tubig, at may mas mataas na carbon emissions. Ang pagpapalit ng karne ng baka para sa manok ay maaaring mabawasan ang iyong carbon footprint ng halos kalahati.

• Ang pagkain ba na ito ay pana-panahon at lokal? Ang pagpili ng lokal na pinanggalingan, napapanahong prutas at gulay ay nakakatulong na mapababa ang epekto ng CO2.

• Paano ko maiiwasan ang plastic packaging? Ang mas kaunting naprosesong pagkain na isasama mo ay magiging mas malusog ka at mas mababa ang carbon footprint na iniiwan mo.

• Maaari ba akong bumili ng maramihan sa halip na nakabalot? 30-40% ng pagkain ay itinatapon sa mga landfill at gumagawa ng methane – isang nakakalason na greenhouse gas. At ang sitwasyon sa Ukraine at Russia ay ginagawang mas mahalaga ang pangangailangang pangalagaan at bawasan ang basura ng pagkain. Ang pagbili ng maramihan, pagpaplano nang maaga at pagbili lamang ng kung ano ang kailangan mo ay makakatulong upang mabawasan ang basura ng pagkain, alisin ang pasanin sa ating mga umaapaw na landfill, at mabawasan ang mga greenhouse gas emissions.

• Saan ko maaaring ilagay ang beans, lentils at peas sa aking diyeta? Ang mga eco-heroes na ito ay masarap at masustansya, at ang pagpapalit ng karne ng baka ng mga lentil at beans ay maaaring magdulot sa atin ng hanggang 74% na mas malapit sa pagtugon sa ating mga carbon emissions.

• Maaari ko bang subukan ang buo sa halip na mga pinong butil? Ang pagpili ng brown rice sa puti at whole wheat o lentil pasta kaysa sa refined ay nagpapabuti hindi lamang sa iyong kalusugan kundi sa iyong carbon footprint. Ang mga butil (oats, barley, trigo, bigas), sa pangkalahatan, ay gumagamit ng mas kaunting tubig kaysa sa iba pang mga pananim. At ang buong butil ay may karagdagang benepisyo ng pag-aalis ng karagdagang enerhiya na kailangan para sa pagproseso.