Catering sa mga Muslim na manlalakbay

Sa kanyang mga araw bilang isang jet-setting telecom executive, ang mga ready-to-eat na pagkain ay isang regular na bahagi ng bagahe ni Fazal Bahardeen. Marami sa mga hotel na tinuluyan niya ay walang halal-certified na mga restaurant para sa mga Muslim na manlalakbay tulad ng 47-anyos na Sri Lankan-born Singaporean. Ang mga silid ay walang mga marker na tumuturo sa Mecca para sa mga panalangin at ang mga kawani ay hindi nakasagot sa mga tanong mula sa mga bisitang Muslim tungkol sa kanilang mga partikular na pangangailangan.

“Kalahating bahagi ng buhay ko ay ginugol sa mga hotel at eroplano,” sabi ni Fazal.

"Ngunit sa pagiging Muslim, nabigo ako sa industriya ng paglalakbay o hindi maibigay ng mga hotel ang tamang serbisyo. Hindi mo alam kung ano ang oras ng pagdarasal, kung saan ang direksyon ng panalangin, at hindi ka makahanap ng halal na pagkain. "

Ngunit ang halal na paglalakbay ay nakakakuha na ngayon ng katanyagan dahil ang pangangailangan para sa mga produkto at serbisyong pinahihintulutan ng Islam ay lumalampas sa pagkain at walang interes na mga instrumentong pinansyal, at ang mga mayayamang Muslim na manlalakbay ay nagpapadama ng kanilang impluwensya.

Ang halal na paglalakbay ay inaasahang nagkakahalaga ng 100 bilyong US dollars taun-taon sa loob ng dalawang taon, sabi ni Fazal, na nagbitiw sa isang senior management job sa isang malaking telecom firm noong 2006 at nag-set up ng sarili niyang kumpanya para maabot ang inaasahang pag-unlad.

Ang Fazal's Crescentrating Pte Ltd ay pinaniniwalaan na ang tanging kumpanya sa mundo na nagre-rate ng mga hotel sa buong mundo para sa kanilang kabaitan sa mga Muslim na manlalakbay.

Ang online booking portal na www.crescentrating.com ay nagtataguyod din ng mga halal na paglilibot.

Sinabi ng komentarista sa paglalakbay na si Yeoh Siew Hoon na mayroong tunay na pangangailangan para sa halal na paglalakbay, na pinangunahan ng mga turista mula sa Timog-silangang Asya at Gitnang Silangan.

“Kunin ang Indonesia — isa ito sa pinakamabilis na lumalagong outbound market sa Asya, at ang numero unong pinagmumulan ng mga bisita sa Singapore,” sabi ni Yeoh, na nagpapatakbo ng website ng industriya na www.webintravel.com.

"Ang Tourism Australia ay gumagawa din ng gabay sa mga halal na restawran dahil sa dumaraming bilang ng mga manlalakbay mula sa mga bansang Muslim," dagdag niya.

Sinabi ni Greg Duffell, punong ehekutibo ng Pacific Asia Travel Association (PATA) na nakabase sa Bangkok, ang malaking populasyon ng Muslim ng China ay isa pang potensyal na mapagkukunan ng papalabas na paglalakbay.

"Maraming mga tagatustos ngayon ang nag-aamyenda sa kanilang mga produkto upang matugunan ang mga pamantayan sa halal," sabi ni Duffell.

"Ito ay isang uso na nagsimula ilang taon na ang nakalilipas. Simula noon, ang mga restaurant at resort sa Singapore, Thailand at Vietnam ay nagsimula na ring umangkop sa kanilang mga pamantayan, kaya nagsisimula na itong mag-branch out,” aniya.

"Mayroong higit pang mga itinalagang halal na restawran sa mga hotel ngayon, at mga pasilidad ng panalangin sa lugar, lalo na sa mga paliparan."

Ang sistema ng pagmamarka ng hotel ng Crescentrating ay mula isa hanggang pitong at batay sa pagkakaroon ng halal na pagkain pati na rin mga silid ng panalanginan at banig - at ang hindi pagkakaroon ng mga ipinagbabawal na item tulad ng alkohol at mga pang-adultong TV channel.

Ang isang rating ng isa ay ibinibigay sa isang hotel na walang mga naturang pasilidad ngunit ang mga empleyado ay sinanay upang sagutin ang mga katanungan mula sa mga panauhing Muslim.

Maaari itong itaas ang isang bingaw kung ang hotel ay may isang listahan ng mga halal na sertipikadong restawran sa paligid nito - kahit na wala itong sarili.

Ang pinakamataas na rating ng kumpanya, anim at pitong, ay nangangailangan ng isang hotel na maging walang alkohol, mga disco at mga channel sa TV na nagpapakita ng mga pelikulang hindi angkop para sa mga pamilya at bata. Bilang karagdagan, ang lahat ng pagkain at inumin ay dapat na maging halal.

Sa buong mundo, ang Al Jawhara Garden Hotel ng Dubai lamang ang may rating na pitong, habang ang tatlong mga hotel sa Saudi Arabia at ang isa sa South Africa ay na-rate na anim.

Ang industriya ng halal na pagkain ay nagkakahalaga ng 600 bilyon hanggang 650 bilyong dolyar sa isang taon, ayon sa mga ulat ng Fazal at industriya.

Pansamantalang bumagsak ang pananalapi sa Islam nang magsimulang maghanap ang mga Muslim ng mga pamumuhunan na inaprubahan ng kanilang relihiyon, at ang sektor ay umakit din ng mga di-Muslim pagkatapos ng pandaigdigang krisis sa pananalapi.

"Ang kamalayan ng halal ay mabilis na lumalagpas sa pagkain at pananalapi," sabi ni Fazal, na pinagtatalunan na sa 1.6 bilyong lalong yumayamang mga Muslim sa buong mundo, ang paglalakbay na halal-friendly ay malamang na susunod na lugar ng paglaki.

Ang mga Muslim na manlalakbay ay nagkakahalaga ng pito hanggang walong porsyento ng pandaigdigang paggasta sa turismo, na umabot sa humigit-kumulang 930 bilyong dolyar noong 2009, mula sa tatlo hanggang apat na porsyento lamang 10 taon na ang nakalilipas, sabi ni Fazal.

Ang bahaging ito ay inaasahang lalawak sa 10 porsyento sa susunod na dalawang taon.

Inaasahan din ng Crescentrating na magtatak ng mga rating na friendly-friendly sa mga parke ng tema, lugar ng kombensiyon, cruise ship, shopping malls at ospital na ginagamit ng mga turistang medikal.