Humigit-kumulang 400 mga kalahok sa ibang bansa, kabilang ang mga operator at may-ari ng mga Thai na restawran sa ibang bansa, ay inaasahang sasali sa limang araw na proyekto na tinatawag na "Amazing Tastes of Thailand" na inorganisa sa pagitan ng Setyembre 22-27, 2009 sa Central World Bangkok at mga pangunahing lalawigan sa Thailand.
Ang proyekto ay idinisenyo upang mapakinabangan at higit pang pahusayin ang pandaigdigang katanyagan ng lutuing Thai, palakasin ang pag-export ng mga produktong pang-agrikultura ng Thai, at tulungan ang mga bisita na magkaroon ng mas mataas na kalidad ng karanasan sa pagluluto sa malawak na hanay ng mga opsyon sa kainan sa kaharian.
Ito ay sama-samang inorganisa ng Tourism Authority of Thailand, Department of Export Promotion, Thai Hotels Association, Association of Domestic Travel, at Thai Restaurant Association.
Kasama rin sa mga kalahok ang mga restaurant manager, chef na dalubhasa sa Thai at iba pang mga lutuin, pati na rin ang mga kritiko sa pagkain at manunulat. Sa heograpiya, nagmula sila sa mga bansa sa silangang Asya (158); ASEAN at timog Asya at timog Pasipiko (89); Europe, Africa, at Middle East (134); at Amerika (42).
Bilang karagdagan, maraming mga celebrity chef ang naimbitahan na sumali, tulad ni Mr. Michael Lam, may-ari at chef ng Formosa vegetarian restaurant sa Hong Kong; Ms. Luyong Kunaksorn, may-ari ng A-Roy Thai restaurant sa Singapore; Madame Dzoan Cam Van, na may sariling cooking show sa Vietnamese TV; G. Roland Durand, may-ari ng Passiflore restaurant sa France na gumugol ng ilang taon sa Thailand; Mr. Warach Lacharojana, chef ng Sea & Spice restaurant sa New York; at Mr. Jet Tila, isang eksperto sa Thai dining sa Los Angeles.
Ang lahat ay maingat na pinili ng mga opisina ng TAT sa ibang bansa upang matiyak ang pinakamataas na interes. Sasali sila sa Amazing Tastes of Thailand Fam Trip na sumasaklaw sa lahat ng limang rehiyon ng Thailand.
Sa bawat itinerary, magkakaroon ng pagkakataon ang mga kalahok na tamasahin ang tradisyonal na lutuing Thai ng bawat rehiyon at makita ang mga demonstrasyon sa pagluluto, gayundin ang pagbili ng mga lokal na pampalasa at sangkap at bumisita sa mga lokal na Thai traditional arts and crafts shops, mga atraksyong panturista, at mga lokal na pamilihan ng pagkain.
Magkakaroon din sila ng pagkakataong makipag-ugnayan sa mga lokal na may-ari ng restaurant, chef, at kumpanyang kasangkot sa produksyon at pamamahagi ng mga produktong pang-agrikultura ng Thai.
Sa Setyembre 25, dadalo ang lahat ng kalahok sa opening ceremony at welcome party sa Central World.
Ang makulay na seremonya ay magtatampok ng mga demonstrasyon ng mga produktong Thai na pagkain at mga klase sa pagluluto ng mga chef mula sa lahat ng limang rehiyon na gagawa ng kanilang mga espesyal na pagkain, kabilang ang mga pangunahing kurso at dessert. Magkakaroon din ng mga paligsahan ng Thai food decoration, sikat na menu ng mga movie star at celebrity, entertainment activities, at Thai cultural show.
Ang mga dayuhang kalahok ay bibigyan ng pagkakataong magbahagi ng mga ideya sa pagpapabuti ng mga operasyon ng mga overseas Thai restaurant at mas mahusay na pamilihan ng mga Thai na sangkap at produktong pagkain sa ibang bansa. Sa turn, bibigyan sila ng briefing sa mga paraan upang mas mahusay na magamit ang kanilang mga Thai na restawran bilang mga channel sa marketing ng turismo at lumikha ng mas mataas na kamalayan tungkol sa mga atraksyong pangturismo ng Thai.
Ang lutuing Thai ay tanyag sa buong mundo sapagkat masustansiya, masarap, at mura. Ayon sa Ministry of Commerce ng Thailand, may mga plano na taasan ang bilang ng mga restawran sa ibang bansa mula 13,000 mga lokasyon noong 2009 hanggang 15,000 mga lokasyon sa 2010 bilang bahagi ng pangalawang yugto ng proyekto ng "Kusina ng Daigdig" ng Thailand, na naglalayong palakasin ang pag-export ng pagkain sa Thai. .
Marami sa mga Thai na restaurant, mula sa mga eleganteng up-market outlet hanggang sa mga fast-food take-away, ay itinayo ng mga Thai expatriate na naninirahan sa ibang bansa, mga Thai na asawa ng mga expatriate, at mga dating mag-aaral, pati na rin ang mga negosyante sa ibang bansa na umibig lang sa Pagkaing Thai.
Bilang karagdagan sa katotohanan na maraming libu-libong mga bisita ang pumupunta sa Thailand upang matuto kung paano magluto ng mga pagkaing Thai, ang pagkonsumo ng pagkain at inumin ay isang mahalagang bahagi ng paggasta ng mga bisita sa Thailand. Noong 2007, ang mga bisita sa Thailand ay gumastos ng average na 4,120.95 baht bawat tao kada araw, kung saan 731.10 baht o 17.74 porsiyento ay para sa pagkain at inumin.
