Pinangalanan ng Benchmark si Olivier C. Gaupin director ng mga operasyon sa pagluluto, isang bagong nilikha na posisyon upang higit na mapahusay ang pagpoposisyon ng pagkain at inumin ni Benchmark at pagpapalawak ng pagkilala. Si Patrick Berwald, bise presidente ng pagkain at inumin, ang nagpahayag.
"Malaking kasiyahan na inihayag ko ang appointment ni Olivier at tinatanggap siya sa lumalaking koponan ng F & B," sabi ni G. Berwald. "Nagdadala siya ng isang pambihirang lalim ng kaalaman sa pagluluto at karanasan sa pandaigdig sa kanyang bagong tungkulin, na nakuha sa Europa at sa buong Estados Unidos. Pinangunahan din ni Olivier ang maraming award-winning, kinikilalang pambansang pangkat ng pagkain at inumin at dinala ang kasanayang ito sa pamumuno sa kanyang bagong posisyon. "
Isang bihasang propesyonal sa pagluluto, si Olivier C. Gaupin ay dumating sa Benchmark na may higit sa 30 taon ng huwarang karanasan. Dati siyang corporate chef para sa Loews Hotels & Co. Sa papel na ito, kasama sa pangunahing responsibilidad ni G. Gaupin na pamunuan ang direksyon sa pagluluto ng mga hotel ng tatak, pangangasiwa sa pagbuo ng menu, pagpapatupad ng mga bagong programa sa pagkain at inumin at mga pagkukusa sa pagpapanatili, pati na rin ang pagkuha ng mga produkto at kalakal at pagbuo ng mga bagong proseso at pamantayan para sa pagkuha at pagpapanatili ng talento sa pagluluto sa buong tatak. Nagsilbi siya bilang bahagi ng pambungad na koponan para sa Loews Hotel sa Atlanta, at ang restawran ng pag-aari ay tinanghal na Best New Restaurant sa Atlanta ng parehong magazine naEsquire at Atlanta.
Si G. Gaupin ay nagsilbi ring director ng pagkain at inumin at chef para sa Alys Resort, isang master plan na pamayanan sa Alys Beach, Florida. Mas maaga sa kanyang karera, nagtrabaho siya sa Europa, kasama na ang paglilingkod bilang isang pribadong chef sa Residence ng Ministro ng Depensa sa Paris, France, at bilang isang pribadong chef sakay ng isang marangyang yate na nakalagay sa Antibes, France. Bilang karagdagan, siya ay chef de partie ng Michelin-rate Hotel Negresco sa Nice, France. Sa US, pinangunahan ni Gaupin ang kusina para sa Provence Restaurant sa Washington DC, at ang operasyon sa pagluluto para sa Ritz Carlton Hotel Atlanta, at ang Ritz Carlton Hotel St. Louis noong panahong ang restawran ng pag-aari ay pinangalanan ng isang Top Dining Restaurant ng Gourmet.
Nagtapos ng CFA Charles Peguy School ng Pransya, si G. Gaupin ay nagkaroon ng hilig sa masarap na pagkain at alak sa murang edad at sinundan ang pamana ng magagaling na chef ng kanyang pamilya upang ituloy ang isang karera sa larangan sa pagluluto. Nagtapos din siya sa La Fortune Du Pot sa Orléans, France, kung saan nakamit niya ang kanyang Culinary Arts degree. Ang Gaupin ay naidala sa Maîtres Cuisinier de France (Master Chef ng Pransya); isa sa 84 lamang sa US na nagdadala ng kilalang pamagat. Siya ay naninirahan sa The Woodlands, Texas.
