Pagsiklab ng norovirus at mga sakit sa gastrointestinal na nauugnay sa mga hilaw na talaba

Nakipagtulungan ang Public Health Agency ng Canada sa mga federal at provincial public health partner, ang United States Centers for Disease Control and Prevention (US CDC), at ang US Food and Drug Administration para imbestigahan ang pagsiklab ng norovirus at gastrointestinal na mga sakit na kinasasangkutan ng limang probinsya: British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba at Ontario. Mukhang tapos na ang outbreak at isinara na ang outbreak investigation.

Natukoy ng mga natuklasan sa pagsisiyasat ang pagkonsumo ng mga hilaw na talaba mula sa British Columbia bilang pinagmulan ng pagsiklab. Bilang resulta, ang ilang lugar ng pag-aani ng talaba sa British Columbia na nauugnay sa pagsiklab ay isinara bilang bahagi ng imbestigasyon.

Ang Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ay naglabas ng ilang mga food recall sa buong Pebrero, Marso, at Abril. Ang mga link sa bawat pagbabalik ng pagkain na nauugnay sa pagsisiyasat na ito ay makikita sa dulo ng paunawa sa pampublikong kalusugan na ito.

Ang pagsisiyasat ng outbreak ay isang mahalagang paalala sa mga Canadian at mga negosyo na ang mga hilaw na talaba ay maaaring magdala ng mga mapaminsalang mikrobyo na maaaring humantong sa foodborne na sakit kung hindi maayos na hinahawakan at niluto bago kainin.

Buod ng Pagsisiyasat

Sa kabuuan, 339 na kumpirmadong kaso ng norovirus at gastrointestinal na sakit ang naiulat sa mga sumusunod na lalawigan: British Columbia (301), Alberta (3), Saskatchewan (1), Manitoba (15) at Ontario (19). Nagkasakit ang mga indibidwal sa pagitan ng kalagitnaan ng Enero at unang bahagi ng Abril 2022, at walang naiulat na pagkamatay.

Ang ilang mga lugar ng pag-aani ng talaba sa British Columbia na nauugnay sa mga sakit sa pagsiklab ay isinara bilang bahagi ng pagsisiyasat. Ang CFIA ay naglabas ng ilang mga pagpapabalik ng pagkain sa buong Pebrero, Marso, at Abril. Para sa karagdagang impormasyon sa mga na-recall na produkto, mangyaring kumonsulta sa website ng Mga Recall at Safety Alerts ng Gobyerno ng Canada.

Inimbestigahan din ng US CDC ang isang multistate norovirus outbreak na nauugnay sa mga hilaw na talaba mula sa British Columbia.

Sino ang pinaka nasa panganib

Ang mga talamak na sakit sa gastrointestinal gaya ng sakit na norovirus ay karaniwan sa North America at lubhang nakakahawa, na nakakaapekto sa lahat ng pangkat ng edad. Gayunpaman, ang mga buntis na kababaihan, mga taong may nakompromisong immune system, maliliit na bata at matatanda ay nasa panganib na magkaroon ng mas malubhang komplikasyon, tulad ng dehydration.

Ano ang dapat mong gawin upang maprotektahan ang iyong kalusugan

Ang mga hilaw na talaba na kontaminado ng mga norovirus ay maaaring normal ang hitsura, amoy at lasa. Ang mga sumusunod na ligtas na kasanayan sa pangangasiwa ng pagkain ay magbabawas sa iyong panganib na magkasakit:

• Huwag kumain, gumamit, magbenta, o maghain ng anumang recalled oysters.

• Iwasang kumain ng hilaw o kulang sa luto na talaba. Magluto ng mga talaba sa panloob na temperatura na 90° Celsius (194° Fahrenheit) nang hindi bababa sa 90 segundo bago kainin.

• Itapon ang anumang talaba na hindi bumuka habang nagluluto.

• Kumain kaagad ng mga talaba pagkatapos maluto at ilagay sa refrigerator ang mga natira.

• Palaging panatilihing hiwalay ang hilaw at lutong talaba upang maiwasan ang cross-contamination.

• Huwag gumamit ng parehong plato o mga kagamitan para sa hilaw at lutong shellfish, at hugasan ang mga counter at kagamitan gamit ang sabon at maligamgam na tubig pagkatapos ng paghahanda.

• Hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay gamit ang sabon bago at pagkatapos humawak ng anumang pagkain. Siguraduhing linisin at i-sanitize ang mga cutting board, counter, kutsilyo at iba pang kagamitan pagkatapos maghanda ng mga hilaw na pagkain.

Ang mga norovirus ay maaaring maipasa ng mga may sakit na indibidwal at nakakaligtas sa medyo mataas na antas ng chlorine at iba't ibang temperatura. Ang mga kasanayan sa paglilinis at pagdidisimpekta ay ang susi sa pag-iwas sa mga karagdagang sakit sa iyong tahanan.

• Linisin nang lubusan ang mga kontaminadong ibabaw, at disimpektahin ang paggamit ng chlorine bleach, lalo na pagkatapos ng isang yugto ng sakit.

• Pagkatapos ng pagsusuka o pagtatae, agad na tanggalin at labhan ang mga damit o linen na maaaring kontaminado ng virus (gumamit ng mainit na tubig at sabon).

• Kung ikaw ay na-diagnose na may sakit na norovirus o anumang iba pang sakit sa gastrointestinal, huwag maghanda ng pagkain o magbuhos ng inumin para sa ibang tao habang mayroon kang mga sintomas, at sa unang 48 oras pagkatapos mong gumaling.

sintomas

Ang mga taong may sakit na norovirus ay kadalasang nagkakaroon ng mga sintomas ng gastroenteritis sa loob ng 24 hanggang 48 na oras, ngunit ang mga sintomas ay maaaring magsimula nang kasing aga ng 12 oras pagkatapos ng pagkakalantad. Ang sakit ay madalas na nagsisimula bigla. Kahit na pagkatapos magkaroon ng sakit, maaari ka pa ring muling mahawaan ng norovirus.

Ang mga pangunahing sintomas ng sakit na norovirus ay:

• pagtatae

• pagsusuka (karaniwang nakararanas ng mas maraming pagsusuka ang mga bata kaysa sa mga matatanda)

• pagduduwal

• pananakit ng tiyan

Ang iba pang mga sintomas ay maaaring magsama:

• mababang antas ng lagnat

• sakit ng ulo

• panginginig

• pananakit ng kalamnan

• pagkahapo (pangkalahatang pakiramdam ng pagkapagod)

Karamihan sa mga tao ay bumuti ang pakiramdam sa loob ng isa o dalawang araw, na may mga sintomas na nalulutas sa kanilang sarili, at hindi nakakaranas ng pangmatagalang epekto sa kalusugan. Tulad ng anumang sakit na nagdudulot ng pagtatae o pagsusuka, ang mga taong may sakit ay dapat uminom ng maraming likido upang mapalitan ang mga nawawalang likido sa katawan at maiwasan ang pag-aalis ng tubig. Sa mga malalang kaso, maaaring kailanganin ng mga pasyente na maospital at bigyan ng mga likido sa intravenously. Kung mayroon kang malalang sintomas ng norovirus, kumunsulta sa iyong healthcare provider.

Ang ginagawa ng Gobyerno ng Canada

Ang Pamahalaan ng Canada ay nakatuon sa kaligtasan ng pagkain. Ang Public Health Agency ng Canada ay nangunguna sa pagsisiyasat sa kalusugan ng tao tungkol sa isang outbreak at regular na nakikipag-ugnayan sa mga federal at provincial partner nito upang subaybayan at gumawa ng mga collaborative na hakbang upang matugunan ang mga outbreak.

Nagbibigay ang Health Canada ng mga pagsusuri sa panganib sa kalusugan na may kaugnayan sa pagkain upang matukoy kung ang pagkakaroon ng isang partikular na substansiya o mikroorganismo ay nagdudulot ng panganib sa kalusugan sa mga mamimili.

Ang CFIA ay nagsasagawa ng mga pagsisiyasat sa kaligtasan ng pagkain sa posibleng pinagmumulan ng pagkain ng isang pagsiklab. Sinusubaybayan din ng CFIA ang mga biotoxin sa shellfish sa mga lugar ng pag-aani at responsable para sa pagrehistro at pag-inspeksyon ng mga halaman sa pagproseso ng isda at shellfish. Maaaring irekomenda ng CFIA na ang mga apektadong site o lugar ay buksan o isara batay sa epidemiological na impormasyon, sample na resulta ng pagsubok at/o nauugnay na impormasyon sa lugar ng pag-aani.

Ang Fisheries and Oceans Canada ay may pananagutan sa pagbubukas at pagsasara ng mga lugar ng pag-aani ng shellfish, at pagpapatupad ng mga pagsasara sa ilalim ng awtoridad ng Fisheries Act at ang Pamamahala ng Kontaminadong Fishery Regulations.

Sa ilalim ng Canadian Shellfish Sanitation Program, Environment and Climate Change Canada ay sinusubaybayan ang mga pinagmumulan ng polusyon at mga kondisyon sa kalusugan sa mga tubig na lumalagong shellfish.

Ang Pamahalaan ng Canada ay patuloy na mag-a-update ng mga Canadian habang ang bagong impormasyon na may kaugnayan sa pagsisiyasat na ito ay magiging available.