Balita sa Paglalakbay Paglalakbay sa Negosyo Ginagamit sa pagluluto Hospitality Industry Mga Hotel at Resort Malaking Balita pulong balita Panlalakbay Balita sa Travel Wire USA Breaking News

Blossom Hotel Houston: Mga Bagong Konsepto ng Restaurant ng Dalawang Chef na may bituin sa Michelin

AB Sushi sa Blossom Hotel Houston
Sinulat ni Linda S. Hohnholz

Ipinagmamalaki ng Blossom Hotel Houston, ang pinakabagong luxury property na bubuksan sa Houston, na nakipagsosyo ito sa Michelin-starred chef na sina Ho Chee Boon at Akira Back upang magbukas ng dalawang natatanging dining restaurant sa property sa unang bahagi ng 2022. Si Chef Boon ay mangunguna sa Duck House sa pamamagitan ng Boon, isang Cantonese-inspired na karanasan sa kainan na may pagtuon sa mga duck dish, habang dadalhin ni Chef Back ang kanyang star power at Asian sensibility sa Japanese restaurant ng property na tinatawag na AB Sushi.

I-print Friendly, PDF at Email

“Ipinagmamalaki ko ang pagpapakilala ng mga Cantonese flavor at dish na sumasalamin sa aking mga modernong sensibilidad at natatanging sangkap, sabi ni Chef Ho Chee Boon. “Sa pamamagitan ng Duck House by Boon, umaasa akong mabuo ang legacy ng cuisine habang pinagsasama-sama rin ang mga bisita sa isang kainan kung saan makakalikha ang mga bisita ng pangmatagalang alaala kasama ang mga kaibigan at mahal sa buhay."

Chef Boon

Kamakailan lamang ay binuksan ni Chef Boon ang kanyang unang restaurant concept, Empress by Boon, sa San Francisco's Chinatown para sa mga review at fanfare. Si Boon ay isang Michelin-starred chef na may halos 30 taong karanasan sa ilan sa mga pinakakilalang Asian restaurant sa mundo. Ipinanganak sa Malaysia, si Chef Boon ay ang dating international executive chef ng Hakkasan at nagbukas ng ilan sa mga pinakatanyag na restaurant nito sa buong mundo, kabilang ang Hakkasan Hanway Place sa London, Yauatcha Soho London, Turandot sa Moscow, at Breeze sa Bangkok. Lumipat siya sa US noong 2012 upang ilunsad ang Hakkasan New York. Binabago ng kanyang internasyonal na kadalubhasaan sa pagluluto ang anumang restaurant at ang lutuin nito sa isang tunay na karanasang epicurean.

Duck House ni Boon

Ang mga tradisyunal na diskarte ni Chef Boon ay pinagsama sa mga sariwang sangkap upang makagawa ng mga kontemporaryong pagkain na may pagtango sa tradisyonal na Cantonese cuisine at mga profile ng lasa. Sa bago niyang restaurant sa Blossom Hotel Houston, kitang-kita sa menu ang mga makatas na duck dish ni Boon na nagmula sa Joe Jurgielewicz & Son LTD, isang ika-apat na henerasyong pag-aari ng pamilya ng duck farm. Ang mga duck na ito ay partikular na pinalaki upang magkaroon ng natatanging natural na pabor at walang kaparis na malutong na balat na may perpektong ratio ng karne-sa-taba. Kasama ng mga duck dish, ang restaurant ay maghahain ng mga tradisyonal na paborito tulad ng stir-fried dish, dim sum, at soup. Umaasa si Chef Ho na lumikha ng isang kapaligiran para sa mga bisita ng hotel at lokal na makaranas ng isang tunay, Cantonese culinary na karanasan na may mataas na pakiramdam ng refinement na tumutugma sa tatak ng Blossom Hotel at sa internasyonal na background nito.

Si Chef Akira

Ang Michelin-starred na si Chef Akira Back ay kasalukuyang may hawak na pandaigdigang portfolio ng labing-anim na kinikilalang restaurant na kasalukuyang bukas na may karagdagang sampung lokasyon na nakatakdang magbukas hanggang 2023. Kilala sa kanyang mga makabagong interpretasyon ng Asian fare na may impluwensyang Amerikano, ang tagumpay ng Back ay pinalakas ng isang kahanga-hangang 29-taon culinary background landing maraming mga parangal at internasyonal na pansin ng media. Lumilikha ng isang kultura ng world-class na serbisyo sa isang nakakaengganyang kapaligiran, ang mga restaurant ng Chef Back ay naglalaman ng klasikong lutuing nagtatampok ng mga makabagong pagkain na nagsasama ng mga aspeto ng kanyang buhay at kanyang paglalakbay sa buong mundo.

Ipinanganak sa Korea at lumaki sa Aspen, Colorado, ginugol ni Chef Back ang kanyang mga unang taon bilang propesyonal na snowboarder at sinimulan ang kanyang karera sa pagluluto na nagtatrabaho sa mga lokal na restawran upang madagdagan ang kanyang kita. Pagkatapos ng pitong taon sa pro-snowboarding circuit, napagtanto ni Back na naramdaman niya ang parehong kagalakan sa kusina tulad ng naramdaman niya sa kanyang board, na humuhubog sa kanyang desisyon na ituloy ang isang full-time na culinary career bilang chef.

Sa AB Sushi — isang mainit at nakakaaliw na espasyo na idinisenyo upang hayaang lumiwanag ang mga sangkap — Mag-aalok ang Chef Back ng menu ng high-grade sushi, premium sashimi, at Japanese-inspired dish sa kaaya-ayang kapaligiran na parehong pino at hindi mapagpanggap. Batay sa kanyang karanasan sa mga kusinang may bituing Michelin, magpapasaya si Chef Back sa mga parokyano sa isang menu na naglalagay ng mataas na kalidad sa mga de-kalidad na sangkap at lubos na naiimpluwensyahan ng mga diskarte at lasa ng Japanese.

"Ang AB Sushi sa Blossom Hotel Houston ay magsisilbing isang nakakaengganyang kapaligiran para sa mga mahilig sa isda sa lahat ng panlasa at antas ng karanasan," sabi ni Chef Akira Back. "Nasasabik akong ipakilala sa mga tao ang aking lutuin at inaasahan kong dalhin ang aming menu sa Houston."

Nakatakdang magbukas ang dalawang culinary destination sa Blossom Hotel Houston sa unang bahagi ng 2022. Matatagpuan ang Blossom Hotel Houston sa 7118 Bertner Avenue kalapit ng NRG Stadium, Houston Museum District at mga sikat na atraksyon sa Houston at Texas Medical Center. Para sa mga booking at higit pang impormasyon sa Blossom Hotel Houston, mangyaring bumisita BlossomHouston.com.

Blossom Hotel Houston

Tungkol sa Blossom Hotel Houston

Ang Blossom Hotel Houston, isang makabagong karanasang pang-internasyonal na nag-ugat nang malalim sa Space City kamakailan ay malambot na binuksan at inilalagay ang mga bisita sa ilang hakbang lamang ang layo mula sa mga nangungunang negosyo at entertainment venue ng Houston, at bilang pinakamalapit na luxury hotel sa NRG Stadium, ilang minuto rin ang layo nito mula sa Houston Museum Distrito at sikat na atraksyon sa Houston. Naglalakbay man para sa mga medikal na pangangailangan, negosyo o kasiyahan, tatangkilikin ng mga bisita ang pagkakaiba-iba ng Houston, na makikita rin sa magagarang pagtango ng hotel sa mga ugat ng aerospace ng lungsod, habang sinasamantala ang retail shopping ng hotel, dalawang restaurant na nakatuon sa chef, at walang kaparis na amenities. at mga serbisyo, mararangyang kuwartong pambisita at napakaraming lugar ng kaganapan at pagpupulong. Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring bisitahin ang BlossomHouston.com, o sumunod sa amin Facebook at Instagram

I-print Friendly, PDF at Email

Tungkol sa Author

Linda S. Hohnholz

Si Linda Hohnholz ay naging editor in chief para sa eTurboNews Sa loob ng maraming taon.
Gusto niyang magsulat at magbayad ng pansin sa mga detalye.
Siya rin ang namamahala sa lahat ng premium na nilalaman at mga press release.

Mag-iwan ng komento