Pagsira sa Balita sa Europa Pagsira sa Balitang Pandaigdigan Balita sa Paglalakbay Ginagamit sa pagluluto kultura Pransya Breaking News Hospitality Industry balita Panlalakbay Balita sa Travel Wire Mga Alak at Spirits

French Wines: Ang pinakamasamang produksyon mula noong 1970

Mga alak na Pranses

Ang France ay kilala sa karangyaan at kasama sa hanay na ito ang mga alak nito. Gumagawa ang bansa ng humigit-kumulang 16 porsiyento ng mga alak sa mundo at gumagamit ng higit sa 142,000 katao sa sektor ng wine-growing lamang.

I-print Friendly, PDF at Email

Natukoy ng pananaliksik ng Reuters na ang Pranses alak Ang produksyon ng industriya ay malamang na bumaba ng humigit-kumulang 30 porsyento sa taong ito, kumpara sa nakaraang taon, na ginagawang ang 2021 bilang ang pinakamasamang taon mula noong 1970 at malamang na ang pinakamasamang taon na naitala.

Ang mga sanhi ng masamang balitang ito ay kasama ang isang frost ng Abril, kaguluhan sa Covid 19, ang trade war ni Pangulong Trump na nagta-target sa mga French wine, ang pagbaha sa tag-araw na sinamahan ng mataas na temperatura na humahantong sa pagbuo ng fungus sa mga baging na sumira sa karamihan ng pananim.

Ang mga mahilig sa alak ay dapat kumuha ng kanilang mga French na alak NGAYON bilang paghahanda para sa kapaskuhan at subukang maiwasan ang pagtaas ng mga presyo sa cash register.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Matatagpuan ang Sancerre sa silangang gilid ng pangunahing vineyard area ng Loire Valley at mas malapit sa Cote d'Or sa Burgundy kaysa sa iba pang mahahalagang wine district ng Loire ng Anjou at Touraine. Ang viticultural area ay sumasaklaw sa 15-milya ng mga rolling hill sa kanlurang pampang ng Loire na may 7000 ektarya ng mga baging na nakatuon sa paggawa ng mga alak ng appellation.

Ang mga uri ng lupa ay nahahati sa tatlong seksyon: chalk, limestone-gravel, at silex (flint). Ang Flint ay madalas na kinikilala para sa natatanging smoky pierre a fusil (gunflint) aroma at ang dahilan para sa Sauvignon pseudonym Blanc Fume.

Kilala ang Sancerre para sa malulutong, mabangong puting alak na gawa sa Sauvignon Blanc. Ang isang klasikong Sancerre ay puti, bracingly acidic na may mga tala ng gooseberries, damo, nettle at mabatong minerality. Pinalis ng Phylloxera ang malalawak na ubasan noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo na sinisira ang mga track ng karamihan sa mga uri ng red wine gaya ng Gamay at Pinot Noir. Ang mga ubasan ay muling itinanim sa Sauvignon Blanc at ang lugar ay nakatanggap ng katayuang AOC noong 1936.

Ang 2020 Domaine Girard Sancerre. Mga Tala. 100 porsiyento Sauvignon Blanc. Ang Domaine Fernand Girard ay pinamunuan ni Alain Girard, na sumusunod sa mga yapak ng mga henerasyon ng mga winemaker sa nayon ng Chaudoux, na matatagpuan ilang milya hilagang-kanluran ng Sancerre at hilaga ng Cavignol. Ang ubasan ay sumasakop sa 14 na ektarya at si Girard ay nagbebenta ng ilang mga cuvee sa mga negociant at personal na binobote ang isang bahagi ng kabuuang produksyon sa ilalim ng kanyang pangalan ng pamilya. Nagmula ang La Garenne cuvee sa isang 2.5-ektaryang ubasan sa isang matarik na dalisdis na nakaharap sa silangan na may napakabatong limestone na lupa. Ang chalky na lupa ay pinahuhusay ang katangian ng flinty, mineral at berdeng nota ng Sauvignon Blanc.

Gumagamit ang estate ng modernong teknolohiya na kinabibilangan ng pneumatic press, stainless steel vats, temperature control system sa panahon ng fermentation at air-conditioned space para sa pagtanda sa mga vats at stocking bottle. Bagama't ang teknolohiya ay ika-21 siglo, ang mga tradisyonal na pamamaraan ay ginagamit sa ubasan kung saan ang mga herbicide at paggamot ay matipid na ginagamit, at ang mga komersyal na yeast ay hindi ipinakilala upang magdulot ng pagbuburo o magdagdag ng mga lasa. Ang kinalabasan ay isang Sancerre na nagpapakita ng mga kaaya-ayang aroma, kasama ng sariwang acidity na may mababang astringency.

Alain Girard - Larawan ni Noah Oldham

Ang mata ay ginagantimpalaan ng maputlang dilaw na ginto at ang ilong ay nakakakita ng pampalasa, balat ng lemon, sariwang berdeng damo, berdeng mansanas, mga piraso ng lemon at flint. Mahusay na ipinares sa flat white fish sa isang caper sauce ngunit nakatayong nag-iisa nang may lakas at dignidad.

Basahin ang Unang Bahagi dito: Pag-aaral tungkol sa mga alak ng Loire Valley sa isang Linggo ng NYC

© Dr. Elinor Garely. Ang artikulong ito sa copyright, kasama ang mga larawan, ay hindi maaaring kopyahin nang walang nakasulat na pahintulot mula sa may-akda.

I-print Friendly, PDF at Email

Tungkol sa Author

Dr. Elinor Garely - espesyal sa eTN at editor in chief, wines.travel

Mag-iwan ng komento

1 Komento

  • Isa pang "kasalanan ni Trump."
    Ang mga taripa ng US ay tugon sa hindi patas na subsidy ng EU sa Airbus, gaya ng binanggit ng WTO. Ang mga taripa ay sinadya upang magdala ng ilang equity sa kalakalan ng US-EU. Makakatulong na sabihin ang buong kuwento at itigil ang pagsisi kay Trump.