Bago Hey! Kafe Thriving sa India

      

Hoy! Ang Kafe ay brainchild ni Edward Djaja, 26, ang founder ng Seven Retail, na nagtataglay ng ilang paparating na retail brand tulad ng Golden Lamian, ang nangungunang Chinese Fast-Casual Chain ng Indonesia na may mahigit 70 na tindahan sa Indonesia mula nang magsimula ito noong 2017.

“Dito sa Hey! Kafe, ang aming sukatan sa north star ay parehong paglago ng benta ng tindahan, na nagbibigay-daan sa brand na makamit ang stellar unit economics. Ipinagmamalaki naming sabihin na ang aming diskarte ay nagresulta sa isang payback period na wala pang 12 buwan, na isang mahalagang milestone para sa aming mabilis na pag-scale sa isang napapanatiling paraan sa mga darating na taon," sabi ni Edward.

Laser focus sa product development at customer satisfaction

Para makamit itong north star metric, Uy! Patuloy na namumuhunan ang Kafe sa pagba-brand at pagbuo ng mga bagong produkto. Sa pamamagitan ng paggamit ng umuulit at siyentipikong proseso ng pagbuo ng produkto, Hey! Nagagawa ng Kafe na subukan ang higit sa 20 mga konsepto ng produkto bawat buwan. Nagdulot ito ng maraming kakaiba at pinakamabentang item sa menu, gaya ng Hey-Shake Series!, na kinabibilangan ng Strawberry Heaven Hey-Shake at Choco-Cashew Hey-Shake, bukod sa iba pa.

Sa kakaibang disenyo at pagpoposisyon nito, Hey! Malinaw na tina-target ng Kafe ang mga kabataan at hip millennial — ang pinakamalaking populasyon ayon sa edad sa Indonesia — bilang pangunahing merkado. Nag-aalok ng malawak na hanay ng mga inumin na may abot-kayang hanay ng presyo, Hey! Sikat na sikat ang Kafe sa mga millennial, na may mahigit 12,000 tasa ng inumin na ibinebenta araw-araw.

Asset-light model na sinusuportahan ng teknolohiya

Ang mabilis na pagpapalawak ng brand ay sinusuportahan ng isang asset-light model. Karamihan sa mga outlet ng brand ay binubuo ng mga compact booth na nagpapaliit ng capital expenditure at nagpapadali sa serbisyo ng paghahatid ng Grab & Go. Humigit-kumulang 70% ng mga benta ng brand ay binubuo ng mga online na delivery order. Nag-aalok din ang brand ng isang modelo ng pakikipagsosyo, katulad ng mga tulad ng nangungunang mga chain ng convenience store sa Indonesia.

Ang modelo ng negosyo ng kumpanya ay nakakuha ng mata ng mga venture investor, tulad ng Trihill Capital, na sumuporta sa kumpanya sa seed round. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng isang asset-light na modelo, inaasahan ng kumpanya na ituon ang mga mapagkukunan sa pagtaas ng halaga ng tatak at karagdagang pamumuhunan sa teknolohiya.

Ang mga plano ay isinasagawa upang ilunsad ang isang in-house na mobile application sa simula ng 2022, upang mabigyan ang kanilang 350,000 buwanang mga customer ng isang mas personalized at tuluy-tuloy na karanasan.