24/7 eTV BreakingNewsShow : Mag-click sa pindutan ng lakas ng tunog (ibabang kaliwa ng screen ng video)
Pagsira sa Balitang Pandaigdigan Balita sa Paglalakbay Ginagamit sa pagluluto kultura Pransya Breaking News Kalusugan ng Balita balita Panlalakbay Nagte-trend Now Mga Alak at Spirits

18 Kamangha-manghang Mga Pakinabang sa Bagong Kalusugan kapag tinatangkilik ang French Wine

Mga alak na Pranses

Ang pag-inom ng isang baso ng French Wine sa isang araw ay maaaring makatulong sa Alzheimer, Cancer, Memory Loss, Bone Density, Healthy Eyes, High Cholesterol, sakit sa atay, stroke, depression, cavities, ang karaniwang sipon. Narito kung bakit:

I-print Friendly, PDF at Email
  1. Isang pag-check sa ref at sa cabinet ng alak at GRRRR. MALAKI ang mga bote!
  2. Gusto ko ng isang baso ng alak (marahil medyo higit pa) - ngunit tiyak na hindi isang bote. Anong gagawin?
  3. Paghaluin ang isang gin at tonic o isang scotch sa mga bato, o tumira para sa isang Diet Coke (hindi kailanman isang maaaring mabuhay na kahalili)?

Sa loob ng halos dalawang taon, naka-lock ako sa isang puwang na lilitaw na lumiit, minuto bawat minuto. Ang orasan sa aking computer ay tila tumatakbo nang napakabagal, at tumatagal nang tuluyan upang maabot ang oras upang opisyal na Huminto. Panghuli, 5 PM na, isang naaangkop na oras upang patayin at buksan ang isang bote ng alak na Pransya.


French Mga Larawan sa Alak

Mayroong maraming mga antas ng kasiyahan na nauugnay sa pag-iisip tungkol sa alak ng Pransya: ang magandang lumang chateaux, ang luntiang berdeng mga ubasan; ang mga ubas na nakabitin sa mga ubas ay sumabog sa potensyal; sariwang matamis, at masangsang na hangin na nagbabago sa organikong pagpapabunga; ang buzz ng mga bees na nag-aani ng nektar upang pakainin ang kanilang mga manggagawa.

At pagkatapos, nariyan ang alak mismo. Mga alak na Pranses ay bihirang banayad - alinman sa pag-ibig kung ano ang tumama sa iyong ilong, pinahiran ang iyong dila, panandaliang nagtatagal sa iyong bibig, at nag-iiwan ng isang memorya na panandalian na binibisita at pagkatapos ay dahan-dahang mawala ... na pinapayagan ang isang perpektong sandali upang iangat ang baso sa pag-asa sa susunod na higop ... o ayaw mo

Hamon

Sa loob ng maraming siglo, ang mga alak ng Pransya ay isang minimithi, itinatangi, kinalas na inumin sa buong mundo. Ang paniwala ng Pransya ng "terroir" ay may kasamang lahat mula sa temperatura ng lugar hanggang sa kaasiman ng lupa - lahat ay makabuluhang nakakaapekto at nakakaimpluwensya sa kalidad, lasa, amoy, at lasa ng mga ubas na ginamit upang makabuo ng alak.

Sa buong kasaysayan, naimpluwensyahan ng mga kadahilanan sa kapaligiran ang mga alak, mula sa pag-init ng mundo hanggang sa industriyalisasyon, at paggalaw ng populasyon, hanggang sa napakaraming mga kaganapan na serendipitous at hindi makontrol. Sa kasalukuyan, ang mga hamon na kinakaharap ng mga winemaker ng Pransya ay may kasamang mga taripa, pagkaantala sa pagpapadala, kakulangan sa lalagyan, mga late na pagdating, pagbabagu-bago ng pera, at "elepante sa silid," COVID-19. Sa lahat ng mga isyung kinakaharap ng negosyo sa alak sa Pransya, isang industriya na gumagamit ng humigit-kumulang na 558,000 manggagawa (2017), natatakot ang mga tao na maraming maliliit na ubasan ng pamilya ang hindi makatiis sa kasalukuyang pag-atake ng mga hamon at alinman sa malapit o ibenta sa mas malalaking mga gumagawa ng alak.

Ang katotohanan ng isang pagkabigla sa merkado ng alak sa Pransya ay sorpresa dahil ang merkado para sa pinong alak ay pinangungunahan ng Pransya, kasama ang Bordeaux at Burgundy na tumutukoy ayon sa pagkakabanggit sa halos 50 porsyento at 20 porsyento ng aktibidad sa pangangalakal noong 2019 (Live-ex. com). Sa kasamaang palad, mayroong magandang balita - sa unang kalahati ng 2021, ang France ay na-export ng 7.3 milyong hectoliters ng alak na nagkakahalaga ng 5.1 bilyong Euros na kumakatawan sa pagtaas ng 15 porsyento ng dami at 40 porsyento ayon sa halaga kumpara sa unang anim na buwan ng 2020, sa panahon ng lockdown . Ang mga pag-export ng alak na Pransya ay lumalampas sa mga nasa unang alon ng COVID at bumabalik sa mga rate ng paglago na labis sa mga pagganap bago ang COVID.

Ang merkado ng Amerika ay muling bibili ng alak na Pransya mula nang suspindihin ang buwis ng Trump / Airbus para sa mga alak pa, hindi pa mailalahad ang mga record shipment ng mga sparkling na alak, kasama na ang Champagnes. Noong Abril 2021 ay na-export ng Pransya ang 221,000 hectoliters ng alak na nagkakahalaga ng 208 Euros na katumbas ng isang nakakagulat na 90 porsyento na dami at 131 porsyento na pagtaas ng halaga kumpara sa Abril 2020 (vitisphere.com).

Mga Pakinabang ng Pag-inom ng Alak

Napakaganda ng katiyakan na malaman na ang paghigop ng isang baso ng alak na Pransya ay mabuti para sa aking kalusugan dahil ang mga ubas ang mapagkukunan ng maraming mga benepisyo. Naghahatid ang alak ng mangganeso, potasa, iron, posporus at Bitamina B6. Naglalaman din ito ng magnesiyo, isang mineral na makakatulong upang mapababa ang presyon ng dugo at mga antas ng asukal sa dugo, na binabawasan ang panganib ng sakit sa puso, diabetes, at stroke. Ang mga antioxidant sa alak ay labanan ang pinsala ng cell sa ating mga katawan na sanhi ng pagtanda at mga kadahilanan sa kapaligiran tulad ng polusyon at lifestyle. Sa pamamagitan ng pag-iwas at pag-reverse ng cell na ito ay nakakapinsala sa diet na mataas sa mga antioxidant ay maaaring mabawasan ang mga panganib na magkaroon ng mga malalang sakit kasama na ang cancer.

Pranses ang mga alak ay isang mahusay na gamutin para sa mga nagdidiyeta dahil mayroon lamang 121 calories sa isang 150 milliliter ng puting alak at katamtamang paghigop ay maaaring magsulong ng kalusugan sa bato, at maprotektahan laban sa sakit na Alzheimer. Ang red wine (na may 127 calories) ay may mas mataas na nilalaman ng bitamina at mineral at naglalaman ng halos 10 beses sa bilang ng mga polyphenols (mga compound ng halaman na may mga katangian ng antioxidant) bilang puting alak.

Sukat ng mga bagay

Kaya - nariyan ang balita at mabuting balita. Ang mga alak na Pranses ay magagamit sa USA at hindi lamang ito masarap, ngunit mabuti rin para sa aking kalusugan.

Gayunpaman, mayroon pa rin akong problema sa laki ng bote. Ang isang bote na naglalaman ng 25 fluid ounces ay malawak na tinanggap bilang pamantayan para sa alak. Kamakailan lamang, ang mas maliit na mga bote ay naging malawak na magagamit. Ang epekto ng mas maliit na bote sa pagkonsumo ay hindi alam bagaman ang mas maliit na bote ay may potensyal na bawasan ang pagkonsumo sa pamamagitan ng pagtaas ng pagsisikap na kinakailangan upang buksan at ubusin ang higit sa isang bote. Ang mga mas maliit na bote ay maaari ring dagdagan ang pagkonsumo sa pamamagitan ng pagbawas ng mga hadlang at samakatuwid ay taasan ang dalas ng mga yugto ng pag-inom. Ang halaga ng alak na hawak sa mas maliit na bote ay maaaring mapaghihinalaang napakaliit. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na ang pagkakalantad sa visual sa mas malaking sukat ng bahagi ay maaaring ayusin ang mga pananaw sa kung ano ang bumubuo ng isang "normal" na laki ng laki. Kung ang mga mas maliit na bote ay napansin na napakaliit, maaari itong hindi sinasadyang humantong sa sobrang paggamit ng alak, dahil ang mga karagdagang bote ay binubuksan at natupok sa panahon ng isang kaganapan sa pag-inom.

Natagpuan ang Sagot

Ang magandang balita ay ang mga alak ng LGV ay magagamit sa payat na 6.3 ounces na mga plastik na silindro (8 pulgada ang taas, isang diameter ng bahagyang higit sa 1 pulgada na may isang takip ng tornilyo), na nag-aalok ng kaunti lamang sa isang average na halaga na ibinuhos sa isang paggawa ng baso ng alak para sa ang perpektong paghigop habang umupo ako mag-isa sa harap ng aking computer screen, sinusubukang manatiling gising sa panahon ng isang pagpupulong sa Zoom.

Habang ang laki ng solong paglilingkod na ito ay isang insentibo para sa akin na panatilihin ang isang stock ng pula at alak na LGV na alak sa aking kabinet ng alak at pinalamig sa ref, nais kong uminom ng mga alak na kasing ganda o mas mahusay kaysa sa anumang magagamit sa isang mas malaking sukat.    

Mas magandang balita. Ang LGV ay nakipagsosyo sa maraming mga wineries na pinamunuan o co-direksyon ng mga kababaihan, kabilang sina Elisabeth Prataviera (Domaine de Menard & Haut-Marin), Ines Andrieu (Domaine de Caylus) at Martine Nadal (Domaine Nadal Hainaut) - lahat ay nauugnay sa mga organikong ubasan na nagsasanay ng sustainable pagsasaka.

Na may mas maliit na sukat na mga bote ng plastik, ang mga alak ay perpekto sa laki, na hinihikayat ang pag-eksperimento at paggalugad ng pula, puti at rosas na alak mula sa mga tagagawa ng boutique na alak.

1.            Ines Andrieu. Domaine Caylus Rose Blend 2020. Isang timpla ng mga organikong lumalagong ubas gamit ang Syrah (60 porsyento) at Grenache (40 porsyento).

Mula sa katimugang bahagi ng Pransya (Pays d'Heralult - isang seksyon ng mas malaking rehiyon ng Languedoc-Roussillon), ito ang pag-ibig sa unang magaan na coral pink na alak (maaari kong imahe ng isang tag-init na frock ng maputla at malubhang coral / pink na ito). Ang aroma ay nagpapasaya sa aking ilong habang naghahatid ito ng mga pahiwatig ng strawberry at citrus. Ang panlasa ay nalulugod sa mga mungkahi ng mansanas, pinya at isang bakas ng pampalasa. Perpekto para sa paghigop sa pool habang ang paglubog ng araw at pag-urong upang maghanda para sa hapunan.

2.            Gerard Damidot. Chateau Val d'Arenc Bandol 2020. Isang timpla ng Mourvèdre (80 porsyento), Grenache (10 porsyento) sa Consault (10 porsyento).

Matatagpuan sa Provence (mountain pass, Quartier Val d'Arenc), ang estate ay pinamamahalaan ng winemaker na si Gerald Damidot (mula sa Burgundy) na nagbago ng ubasan sa mga organikong kasanayan sa pagsasaka (2015) at ang prosesong ito ay positibong nakakaapekto sa kalidad ng mga ubas. Ang lupang ubasan ay binubuo ng limestone, fossil, sandy marl, marly clay at sandstone bedrock na walang pestisidyo o kemikal saanman; ang mga gawain sa pagbabawas at pag-aani ay nakumpleto nang manu-mano. Ang Bandol ay itinuturing na pinakamahusay na rosas ng Pransya na patuloy na niraranggo nang mas mataas sa 90 na puntos.

Naghaharap ang Bandol ng isang beige na kulay rosas sa mata, naghahatid ng mga vibe ng puting melokoton, rosas na kahel, strawberry, lemon at kalamansi sa ilong, habang ang mga berry at sitrus ay naaaliw sa panlasa. Ginagawa ito ng isang maliwanag at simoy na kaasiman na perpektong BFF para sa mga salad, quiche, bouillabaisse, at malamig na mga inihaw na manok na piknik.

3.            Elisabeth Prataviera. Domaine de Menard. Sauvignon Blanc (100 porsyento) 2020.

Ang 150 hectares ng mga ubasan ay matatagpuan sa maliit na nayon ng Gondrin, sa lugar ng IGP ng Cote de Gascony sa sinaunang terroir kung saan ang mga ubas ay nakatanim sa mababaw, mabato, mayamang fossil na lupa na gumagamit lamang ng mga organikong pataba. Ang mga ani ay nakumpleto sa gabi o madaling araw.

Ang apila ng mata ay halos sariwang tubig na malinaw na may ginintuang mga highlight. Mag-isip ng mga bulaklak at prutas (lalo na ang suha, mansanas, at mga limon) na naghahatid ng tulad ng bukal na aroma sa ilong. Higit pang mga bulaklak kaysa sa prutas ang amerikana sa panlasa na may nakakagulat na bracing at light finish ng acidity. Perpekto para sa kainan sa tagsibol at tag-init na may salmon at malamig na tubig na mga buntot o tangkilikin bilang isang "stand alone."

4.            Martine at Jean-Marie Nadal. Martine Nadal. Nadal-Hainaut. Cabernet Sauvignon (100 porsyento) 2019.

Si Jean Marie Nadal ay ang ikalimang henerasyon sa pag-aari na mayroong 43 hectares na nakatanim ng mga puno ng ubas sa gitna ng Languedoc-Roussillon (simula noong 1826). Bilang may-ari at tagagawa ng alak, sinusuportahan ni Nadal ang napapanatiling agrikultura at noong 2010 ay ginawang operasyon sa organikong pagsasaka. Ang mga ubas ay aani sa maagang umaga at manu-manong pinagsunod-sunod bago mailagay sa tangke. Nakatanda sa mga bagong French oak barrels.

Kung ang isang malalim na madilim na lila ay umaakit sa iyong paningin at ang aroma ng hinog na mga itim na seresa at basang kahoy (malalim sa kagubatan), pinatuyong mga blackberry, plum at madilim na pulang prutas ay aliwin ang iyong panlasa, naghahatid ng mga naka-bold na tannins ... ang iyong ideya ng isang masarap na alak, ikaw ay magiging isang masayang kamping na may ganitong karanasan sa panlasa. Ipares sa bihirang inihaw na baka, karne ng baka o pasta.

5.            Sina Laurence at Stephane Dupuch. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. Isang timpla ng Cabernet Sauvignon (63 porsyento), Merlot (37 porsyento).

Ang Crus Bourgeois ay isang pag-uuri ng alak ng Bordeaux, France na pinasimulan noong 1932 at nagsimula ulit noong Pebrero 20, 2020. Eksklusibo nitong sinasaklaw ang mga pulang alak na ginawa sa walong mga apela sa rehiyon ng Left Bank Medoc na hindi nauugnay sa 1855 na pag-uuri ng alak, ngunit kasalukuyang itinuturing na "mahusay." Ang pag-uuri na ito ay na-update bawat limang taon.

Ang 24-acre na ubasan ay matatagpuan sa Poujeaux. Garnet hues gantimpalaan ang mata habang ang ilong ay nalibang sa mga prutas na bato, sariwang toast at banayad na pampalasa. Gumagawa ang estate ng mga alak na French oak na may edad na mga klasikong black-currant tone pati na rin ang mga pahiwatig ng banilya, tabako, blackberry, plum at katad. Ipares sa karne ng baka, baboy at inihaw na karne.

© Dr. Elinor Garely. Ang artikulong ito sa copyright, kasama ang mga larawan, ay hindi maaaring kopyahin nang walang nakasulat na pahintulot mula sa may-akda.

I-print Friendly, PDF at Email

Tungkol sa Author

Dr. Elinor Garely - espesyal sa eTN at editor in chief, wines.travel

Mag-iwan ng komento