Ang Cotes du Rhone ay ang pangalawang pinakamalaking apela sa Pransiya, lumampas lamang sa pamamagitan ng Bordeaux. Ang malawak na rehiyon na gumagawa ng alak ay may higit sa 44,000 hectares at 140,000 ektarya sa ilalim ng puno ng ubas. Nagdaragdag ito ng hanggang sa $ 100 milyon na halaga ng paggawa ng alak, bawat taon. Ang pinakamalaking mamimili ay mula sa UK, na may isang segundo na malapit sa Pransya.
Ang Simula ng Pag tatak
Hindi lamang ang lugar ay napakalaking, ito ay luma na; nagsimula ang paglinang at kahalagahan ng mga Romano noong 18th siglo Noong 1737 isang Royal Decree ay nagpasiya na ang lahat ng mga barrels ng alak mula sa rehiyon ay dapat na may tatak ng mga inisyal na CDR (Cotes du Rhone), upang matiyak ang kalidad. Hanggang sa simula ng 19th siglo ang rehiyon ay kilala bilang Coste du Rhone at inuri ang iba`t ibang mga terroir at uri ng lupa mula sa mabatong burol hanggang sa mabato na mga ubasan pati na rin ang lupa na may buhangin, luad, bato, bato at maliliit na bato. Ang lugar ay idineklarang isang AOC noong 1937.
mga ubas
Kasama sa mga taniman ang mga alak para sa pula, alak, at rosas na sparkling na alak, pati na rin ang dessert na alak na may 89 na porsyento na pula, 7 porsyento na rosas at 4 na porsiyento na puti. Ang nangingibabaw na mga alak na pulang alak ay may kasamang: Grenache, Syrah, Mourvedre, Cin assault at Carignan. Para sa paggawa ng mga puting alak, ang mga varietal ng ubas ay may kasamang: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc at Viognier.
Ang batas ng AOC para sa Cotes du Rhone ay hinihiling na ang lahat ng mga pulang alak, kasama ang rosas, ay dapat magsama ng hindi bababa sa 40 porsyento na Grenache sa kanilang timpla. Ang kinakailangan para sa mga puting alak? Hindi bababa sa 80 porsyento ng timpla ay dapat magmula sa Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc at Viognie.
Dapat isama ng mga rosas ang isang malaking bahagi ng pulang Grenache sa timpla at malamang na mas malalim ang kulay at mas matindi kaysa sa mga maputlang rosas na rosas mula sa Provence.
Pares na Maayos sa Iba
Ang mga alak na Cotes du Rhone ay karaniwang katamtaman, sariwa, at maanghang na may mga pulang katangian ng prutas, at madali silang pinapares sa karne ng baka, baboy, pato, kordero, karne ng baka at pagkaing Asyano, pati na rin ang malambot at matapang na keso. Ang White Cotes du Rhone ay pinares ng maayos sa mga isda, shellfish, at sushi pati na rin ang matigas at malambot na keso. Basahin ang buong artikulo sa mga alak.travel.
ANO ANG DAPAT ALISIN SA ARTIKULONG ITO:
- Until the beginning of the 19th century the region was known as the Coste du Rhone and classified different terroirs and soil types ranging from rocky hillside to stony vineyards as well as land with sand, clay, rocks, stones and pebbles.
- Dapat isama ng mga rosas ang isang malaking bahagi ng pulang Grenache sa timpla at malamang na mas malalim ang kulay at mas matindi kaysa sa mga maputlang rosas na rosas mula sa Provence.
- In 1737 a Royal Decree determined that all wine barrels from the region had to be branded with the initials CDR (Cotes du Rhone), to ensure quality.
