Italya: Mga Alak ng Emilia-Romagna

Matatagpuan sa hilagang Italya, ang Emilia-Romagna ay isang masagana na rehiyon ng alak na sumasaklaw sa higit sa 136,000 na ektarya sa ilalim ng puno ng ubas (2010). Ang 15-milyang lugar ay sumasaklaw sa halos buong lapad ng hilagang peninsula ng Italya at matatagpuan sa pagitan ng Tuscany (sa timog) Lombardy at Veneto (sa hilaga) at ang Adriatic Sea (sa silangan). Ang natatanging rehiyon na ito ay ang nag-iisang bahagi ng Italya na may parehong mga hangganan ng silangan at kanlurang baybayin.

Si Emilia ay pinangalanan para sa Via Aemilia, isang daang itinayo ng mga sinaunang Romano na kumokonekta sa Bologna sa mga lungsod ng Modena, Reggio Emilia at Parma sa hilagang-kanluran. Binuo din ng mga Romano ang silangang bahagi ng lalawigan na umaabot hanggang sa Adriatic Sea at isinasama ang Ravenna, dating kabisera ng Western Roman Empire.

lambrusco

Ang lagda ng alak para kay Emilia ay Lambrusco. Natagpuan ng mga arkeologo ang mga fossilized labi ng halaman ng Vitis Labrusca na may petsang pagitan ng 12,000 at 20,000 taong gulang. Ipinapalagay na ang mga Etruscan ay nagtanim ng mga ubas at nagsimula sa paggawa ng alak noong ika-7 siglo BC sa Po Valley, na nagdala ng vitikulture sa Gitnang Italya. Ang industriya ng alak ay umunlad sa panahon ng Roman Empire at naitala ng makatang Virgil at iskolar na si Pliny the Elder - na may isang espesyal na paggalang sa ubas ng Lambrusco.

Noong 1970s ipinakilala ng tatak Riunite ang Lambrusco sa USA. Ito ay maligaw at kaibig-ibig, at sinasadyang matupok habang bata pa, nagkakaroon ng napakasamang reputasyon. Sa kasamaang palad, ang mga gumagawa ng alak ay kasalukuyang nakatuon sa kalidad at hindi sa paggawa ng dami ng isang produkto na talagang sulit na uminom.

Ang sentro ng produksyon ng Lambrusco ay Sorbara, sa lalawigan ng Modena at matatagpuan sa gitna ng Pianura Padana, isang malaki at patag na lambak ng Ilog Po. Ang terroir ay pangunahin sa dagat na may mga fluvial sediment; ang kawalan ng mga dalisdis ay ginagawang napaka mapaghamong gumawa ng mga kagiliw-giliw na alak.

Ang Emilia-Romagna ay mayroong dalawang alak ng DOCG: Colli Bolognesi Classico Pignoletto (lalawigan ng Bologna at Savignano sul Panaro, lalawigan ng Modena) at Romagna Albana (lalawigan ng Forli-Cesena). Ang parehong mga lugar o produksyon ay may mga burol at makikinabang mula sa malapit sa Adriatic Sea (tinatayang 60 milya).

Noong 1970, maraming mga pagkakaiba-iba ng Lambrusco ang nakatanggap ng apela ng DOC (ang pangalawang pinakamahusay na apela para sa mga alak na Italyano pagkatapos ng DOCG) at kasama sina Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce at Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; noong 2009 Lambrusco di Modena ay idinagdag sa apela na ito. Ang Lambrusco ay may isang malakas na koneksyon sa mga lokal na tradisyon at ito ay protektado ngayon ng mga batas sa alak ng Italya at ang mga winemaker ay gumagawa ng isang kalidad na produkto.

Basahin ang buong artikulo sa alak.travel.