Biodynamic Bordeaux

Bordeaux.B.1
Bordeaux.B.1

Elementarya

Ang rehiyon ng alak ng Bordeaux sa timog-kanlurang Pransya ay gumagawa ng ilan sa mga nais na alak at vintage sa buong mundo. Sa sandaling itinuturing na isang sentro para sa tradisyunal na vitikultura, ang Bordeaux ay tahimik, ngunit mabisa, binabago ang mga pamamaraan sa pagsasaka at tinatanggap ang mga organikong at / o biodynamic na kasanayan sa agrikultura. Oo, nagpapatuloy ang mga hamon (mahalumigmig na klima, malalaking mga lupain, may-ari ng hindi umaaligid sa panganib); gayunpaman, ang mga isyung ito ay nalampasan ang "biodynamically," at ang mga may-ari / manager ng alak ay natuwa sa mga resulta.

kasaysayan

Ang konsepto ng biodynamics ay nagsimula noong 1924 nang ang pilosopo at siyentista, si Dr. Rudolf Steiner ay nag-aral sa mga magsasaka ng mga paraan upang maisama ang agham sa mga espiritung likas. Habang ang konsepto ay umunlad sa pamamagitan ng gawain ng mga magsasaka at mananaliksik, ang totoo ay libu-libong mga hardin, bukid, ubasan, bukid at halamanan, na umampon sa programang ito, ay umuunlad.

Bordeaux.B.2 | eTurboNews | eTN

certification

Ang mga ubasan na kwalipikado bilang biodynamic ay tumatanggap ng pagkilala sa pamamagitan ng programa ng sertipikasyon ng Demeter Biodynamic Standard na itinatag noong 1928 at pinamamahalaan sa buong mundo ng Demeter International. Sa labis na 5000 na bukid, ang kumakatawan sa higit sa 400,000 na ektarya ay sertipikadong biodynamic sa 60 bansa. Ang sertipikasyon ng biodynamic sa US ay pinamamahalaan ng Demeter USA at ginagamit ang pamantayang organikong USDA bilang isang pundasyon - na may mga karagdagang kinakailangan:

  1. Kinakailangan ng Demeter Biodynamic Farm Standard na ang buong bukid, at hindi lamang isang tukoy na ani, maging sertipikado at,
  2. Ang mga pananim at hayop ay isinama at ang mga hayop ay ginagamot nang makatao
  3. Ang na-import na pagkamayabong ay pinananatili sa isang minimum
  4. Regular na inilalapat ang mga paghahanda sa biodynamic
  5. Hindi bababa sa 50 porsyento ng feed ng hayop ang dapat na lumago sa bukid
  6. Hindi bababa sa 10 porsyento ng kabuuang sakahan ng sakahan ang dapat na itabi para sa biodiversity
  7. Ang mga organismo (GMO) ay hindi ginagamit
  8. Ang ilang mga organikong paghahanda lamang ang ginagamit upang labanan ang mga insekto / sakit sa halaman
  9. Hindi pinahihintulutan ang mga kemikal at artipisyal na pataba, herbicide, pestisidyo, paglago ng hormon at genetically na binago
  10. Dapat na matugunan ng sakahan ang mga pamantayan ng responsibilidad sa lipunan

Mabuti ang berde

Sa Bordeaux, kasalukuyang mayroong 30+ mga ubasan na nagsasanay ng organikong at / o biodynamic na pagsasaka at may kasamang halos 8000+ ha (2017). Ang pinakadakilang konsentrasyon ng mga lupain ng biodynamic na alak ay matatagpuan sa kanang pampang ng Garonne, ang lokal para sa mas maliit, mga pamayanang pinamamahalaan ng pamilya kung saan naniniwala ang mga may-ari ng chateaux na ang kilusang kosmiko ay positibong nakakaapekto sa kanilang mga ubasan at iniakma ang kanilang trabaho sa kalendaryong buwan.

Basahin ang buong artikulo sa alak.travel.

Tungkol sa Author

Avatar ni Dr. Elinor Garely - espesyal sa eTN at editor in chief, wines.travel

Dr. Elinor Garely - espesyal sa eTN at editor in chief, wines.travel

Ibahagi sa...